Trang ChínhTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Thơ Thao Thức - Nhất Lang (Nguyễn Thành Sáng) (1) by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 21:07

Duyên Số Gặp Ma by bounthanh sirimoungkhoune Yesterday at 20:44

CÒN QUẬY NHIỀU by Tịnh An(Nhiên An) Yesterday at 16:58

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Yesterday at 15:05

LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Yesterday at 13:27

Bộ sưu tập cánh vẩy 6 by buixuanphuong09 Yesterday at 12:08

Vườn Đào mãi nhớ 3 by buixuanphuong09 Yesterday at 11:26

Thưa Thầy, thưa tỷ Trà Mi by buixuanphuong09 Yesterday at 10:00

Ái tình miếu - Hồ Biểu Chánh by Trà Mi Yesterday at 06:45

BÂNG KHUÂNG CHIỀU! by Phương Nguyên Mon 01 Mar 2021, 22:44

Ca Dao by bounthanh sirimoungkhoune Mon 01 Mar 2021, 21:59

Truyện Thơ Cổ Tích by bounthanh sirimoungkhoune Mon 01 Mar 2021, 21:57

Góc Nhỏ Lệ Tình by Lệ Tình Mon 01 Mar 2021, 17:11

TRANG THƠ LÊ HẢI CHÂU by Lê Hải Châu Mon 01 Mar 2021, 15:19

trang thơ Đường Luật VMH by vu manh hung Mon 01 Mar 2021, 10:29

CHÂN NẤM LÀM CHÀ BÔNG by mytutru Mon 01 Mar 2021, 08:15

Tập thơ "Bà & Cháu" by Tú_Yên tv Sun 28 Feb 2021, 16:05

Trang thơ tự do - vu manh hung (vongvang) by vu manh hung Sun 28 Feb 2021, 10:14

HỎI by Phương Nguyên Sun 28 Feb 2021, 08:05

GIỮ GIỚI - TẠO THIỆN - HƯỞNG PHÚC by mytutru Sun 28 Feb 2021, 01:46

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Sat 27 Feb 2021, 15:42

Tranh thơ Tú_Yên by Tú_Yên tv Sat 27 Feb 2021, 15:35

CÂY LỤC BÌNH TRỊ KHỎI CHẠY THẬN by mytutru Sat 27 Feb 2021, 15:24

VẮNG THẦY by Phương Nguyên Sat 27 Feb 2021, 13:01

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Phương Nguyên Sat 27 Feb 2021, 12:49

Nghệ thuật cắt tỉa độc đáo by Phương Nguyên Sat 27 Feb 2021, 12:45

“TỪ ĐIỂN CHÍNH TẢ” SAI CHÍNH TẢ! by Trà Mi Sat 27 Feb 2021, 08:50

CHUYỆN NGHỀ .. by Trà Mi Sat 27 Feb 2021, 08:47

Những cảm nghĩ riêng mình by Nguyễn Thành Sáng Fri 26 Feb 2021, 21:09

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Fri 26 Feb 2021, 16:29

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên)

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Chuyển đến trang : Previous  1 ... 22 ... 41, 42, 43  Next
Tác giảThông điệp
Phương Nguyên

Phương Nguyên

Tổng số bài gửi : 3422
Registration date : 23/03/2013

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên)   CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 I_icon13Sat 20 Feb 2021, 13:02

buixuanphuong09 đã viết:
Trà Mi đã viết:
Phương Nguyên đã viết:
Trăng đã viết:
Phương Nguyên đã viết:
Cách đây gần một tháng, nhà có nải chuối tây (chuối này trong Nam gọi là chuối xiêm hoặc chuối sứ gì đó), hắn chín nhanh quá ăn không kịp. Mấy lần trước mụ đã phải bỏ đi rồi. Lần này mụ bóc vỏ để làm dấm. Năm quả chuối cỡ nhỏ, 100gr đường trắng, một cốc rượu gạo và sáu cốc nước lọc, một bình thuỷ tinh. Ba tuần sau mụ thu được mẻ dấm chuối đầu tiên. Bình thường nhà mụ ít dùng dấm khi nấu ăn, chỉ cần khi pha nước mắm chua ngọt ăn nem rán hoặc chả rươi thôi, mà mấy món đó cả năm chỉ ăn có mấy lần. Nem rán thì đơn giản thích ăn lúc nào làm lúc đó nhưng chả rươi phải đợi mùa, đến mùa lại phải dư tiền mới dám mua ăn, tại vì rươi đắt hơn thịt nhiều.
Thế là mụ dùng dấm đó để rửa bát đĩa nồi niêu xoong chảo thay cho nước rửa bát. Kết quả là bát đũa sạch bong, lại còn thoang thoảng thơm nữa chứ. Thật thích. Khi làm bếp mà tay dính mỡ, muốn cầm vào hũ muối hoặc chai nước mắm, chỉ cần xịt tí dấm vào tay, xoa xoa vài cái rồi xả nước, thế là xong.
Ồ, thật là hay! Thế mà bây giờ mụ mới biết :tongue:
Nhà không có sẵn chai thuỷ tinh, mụ rửa sạch vỏ chai rượu rót vào đó một ít để dành khi cần ăn thì lấy dùng. Số còn lại cho vào chai nhựa dùng để rửa bát đũa. Hy vọng dùng hết số dấm này thì lại được thu hoạch mẻ dấm tiếp theo.
Hay qúa tỷ, hôm nào ship dzô xì gòn T xịt xịt xoa xoa ha tỷ
Chứ trước giờ T mua nải chuối cúng ông Địa, cúng xong để nửa ăn, nửa nấu chè, nấu xong múc dzô 2 chén bưng lên ...cúng tiếp
Chứ làm giấm thì hong phải ai cũng làm được đâu, lần T làm mấy qủa chuối nổi lềnh bềnh mốc trắng luôn á

Lần đầu tiên PN làm dấm đấy, tưởng không làm được ai ngờ được luôn. Dấm có màu trắng đục và thơm, chua nhẹ. Sau 3 tuần chờ đợi thì trên bề mặt hũ dấm có một lớp màng mỏng màu trắng. Đó chính là con dấm. Từ đây việc làm dấm sẽ thuận lợi hơn và nhanh được thu hoạch hơn. Chỉ việc pha đường với rượu vào nước rồi đổ vào hũ sau khi đã múc dấm thành phẩm ra.

tính giá thị trường thì nguyên liệu với thành phẩm cái nào giá cao hơn hở tỷ?   :fun1:
Cái này quá rẻ. Thời trẻ tôi cũng hay làm. Lúc đầu dùng chuối, sau nuôi thì chỉ dùng nước chè và nước đường, đường cát (Mía) cũng rẻ. Thời ấy, muốn có dấm ngon phải ra HN, chọn mua loại dấm hữu cơ. Loại này phát triển nhanh lắm. tôi thường làm để giải khát, ăn thì không đủ độ chua ngon.

Đúng như bác Phượng nói. Tính giá thị trường thì nguyên liệu rẻ hơn thành phẩm rất nhiều.
Ví dụ PN làm mẻ dấm đầu tiên. Nguyên liệu gồm 5 trái chuối nhỏ 5.000 đồng (tính hơi mắc rồi đấy); 100gr đường 1.500 đồng; rượu gạo  10.000 đồng; nước lọc thôi không tính. Tổng tiền chi hết 16.500 đồng. Thu được 3 chai dấm mỗi chai như vậy nếu đi mua thì 15.000 đồng, tổng thu 45.000 đồng. Những lần sau làm dấm sẽ không cần chuối nữa. Lợi ích to lớn mà nó mang lại là không phải dùng hoá chất khi rửa đồ dùng nấu ăn và bát đũa. Dùng pha mắm cũng ổn, thêm nửa trái chanh nữa là được. Dấm mua ngoài cũng có pha chất gì đó nên nó chua gắt và không thơm.
Túm lại, PN thích nhất là dùng dấm tự làm thay cho nước rửa chén :tongue:
Về Đầu Trang Go down
Trà Mi

Trà Mi

Tổng số bài gửi : 4921
Registration date : 01/04/2011

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên)   CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 I_icon13Sun 21 Feb 2021, 09:21

hổng biết có làm ra được dấm như tỷ hôn
5 trái chuối 3 $
100 g đường 0.10 $
1 cốc rượu gạo 2$
mần ra 3 chai dấm = 2 l

supermarket bán dấm 2.60 $/gallon (gần 4 l) ừm.. nên mần hôn ta?

_________________________
CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Saurie11
Về Đầu Trang Go down
Phương Nguyên

Phương Nguyên

Tổng số bài gửi : 3422
Registration date : 23/03/2013

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên)   CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 I_icon13Sun 21 Feb 2021, 10:10

Trà Mi đã viết:
hổng biết có làm ra được dấm như tỷ hôn
5 trái chuối  3 $
100 g đường 0.10 $
1 cốc rượu gạo 2$
mần ra 3 chai dấm = 2 l

supermarket bán dấm 2.60 $/gallon (gần 4 l) ừm.. nên mần hôn ta?

Chuối ở chỗ TM đắt ghê á, 5 quả mà những 3 đô. Ở minh mấy ngày đầu năm còn xin được cả rổ chuối chín luôn. Nếu táo rẻ hơn thì TM làm dấm táo đi. Công thức cũng như làm dấm chuối, công dụng thì lại có phần tốt hơn. Khi làm chỉ cần hũ đựng rửa thật sạch, các nguyên liệu khác cũng sạch. Sau đó dùng một miếng vải thưa sạch đậy miệng hũ, buộc chặt, lại lấy nắp hũ đậy lên trên. Tổng nguyên liệu chứa trong hũ đừng đầy ắp, khoảng 8/10 thể tích hũ. Để hũ chỗ mát, để yên đó khoảng 1 tuần kiểm tra một lần, 2 tuần sau ngó lại lần nữa. Nếu vẫn thơm thì hết 3 tuần là thu hoạch được. Chiết lấy 2/3 số dấm trong hũ, cho thêm rượu, đường và nước lọc vào hũ cùng với 1/3 dấm để nuôi tiếp (chú ý đừng lấy con dấm ra khỏi hũ). Nếu táo (chuối) đã nát nhiều thì lấy xác ra khỏi hũ.
Chúc TM thành công hon
Về Đầu Trang Go down
buixuanphuong09



Tổng số bài gửi : 14481
Age : 82
Registration date : 28/02/2012

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên)   CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 I_icon13Sun 21 Feb 2021, 10:43

Trà Mi đã viết:
hổng biết có làm ra được dấm như tỷ hôn
5 trái chuối  3 $
100 g đường 0.10 $
1 cốc rượu gạo 2$
mần ra 3 chai dấm = 2 l

supermarket bán dấm 2.60 $/gallon (gần 4 l) ừm.. nên mần hôn ta?
+ Tiền Trà Mi mua 5 trái chuối, ở quê tôi mua được cả buồng chuối, còn rượu thì, Tết năm nay tôi thắp hương xong đổ đi cũng gần 2 l. Tôi và con cháu nhà không ai uống rượu, cho không biết cho ai, có người uống nhưng không dám cho, vì họ uống say lại hành vợ con họ thì mình mang tội, nên tốt nhất là đổ đi.

+ Theo cách của PN : Làm dấm để làm nước rửa chén bát thì thật tuyệt. Giá thành quá rẻ, lại an toàn. Người ta nói, sử dụng nước rửa bát ngoài thị trường rất dễ bị ung thư, vì các chất hoá học tồn đọng rất nguy hại. Làm dấm để thay thế nước rửa bát thì không cần nước lọc mà dùng nước máy cũng được.
Về Đầu Trang Go down
Phương Nguyên

Phương Nguyên

Tổng số bài gửi : 3422
Registration date : 23/03/2013

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên)   CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 I_icon13Sun 21 Feb 2021, 12:22

buixuanphuong09 đã viết:
Trà Mi đã viết:
hổng biết có làm ra được dấm như tỷ hôn
5 trái chuối  3 $
100 g đường 0.10 $
1 cốc rượu gạo 2$
mần ra 3 chai dấm = 2 l

supermarket bán dấm 2.60 $/gallon (gần 4 l) ừm.. nên mần hôn ta?
+ Tiền Trà Mi mua 5 trái chuối, ở quê tôi mua được cả buồng chuối, còn rượu thì, Tết năm nay tôi thắp hương xong đổ đi cũng gần 2 l. Tôi và con cháu nhà không ai uống rượu, cho không biết cho ai, có người uống nhưng không dám cho, vì họ uống say lại hành vợ con họ thì mình mang tội, nên tốt nhất là đổ đi.

+ Theo cách của PN : Làm dấm để làm nước rửa chén bát thì thật tuyệt. Giá thành quá rẻ, lại an toàn. Người ta nói, sử dụng nước rửa bát ngoài thị trường rất dễ bị ung thư, vì các chất hoá học tồn đọng rất nguy hại. Làm dấm để thay thế nước rửa bát thì không cần nước lọc mà dùng nước máy cũng được.

Dạ vâng bác ạ. Chỉ lần đầu làm thì phải chờ lâu thôi. Đến khi có con dấm rồi sẽ nhanh được thu hoạch. Giờ sáng nào cháu cũng phải mở hũ dấm ra nhìn xem một lần. Thấy vui vui bác ạ!
Về Đầu Trang Go down
Trà Mi

Trà Mi

Tổng số bài gửi : 4921
Registration date : 01/04/2011

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên)   CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 I_icon13Mon 22 Feb 2021, 05:52

Phương Nguyên đã viết:
Trà Mi đã viết:
hổng biết có làm ra được dấm như tỷ hôn
5 trái chuối  3 $
100 g đường 0.10 $
1 cốc rượu gạo 2$
mần ra 3 chai dấm = 2 l

supermarket bán dấm 2.60 $/gallon (gần 4 l) ừm.. nên mần hôn ta?

Chuối ở chỗ TM đắt ghê á, 5 quả mà những 3 đô. Ở minh mấy ngày đầu năm còn xin được cả rổ chuối chín luôn. Nếu táo rẻ hơn thì TM làm dấm táo đi. Công thức cũng như làm dấm chuối, công dụng thì lại có phần tốt hơn. Khi làm chỉ cần hũ đựng rửa thật sạch, các nguyên liệu khác cũng sạch. Sau đó dùng một miếng vải thưa sạch đậy miệng hũ, buộc chặt, lại lấy nắp hũ đậy lên trên. Tổng nguyên liệu chứa trong hũ đừng đầy ắp, khoảng 8/10 thể tích hũ. Để hũ chỗ mát, để yên đó khoảng 1 tuần kiểm tra một lần, 2 tuần sau ngó lại lần nữa. Nếu vẫn thơm thì hết 3 tuần là thu hoạch được. Chiết lấy 2/3 số dấm trong hũ, cho thêm rượu, đường và nước lọc vào hũ cùng với 1/3 dấm để nuôi tiếp (chú ý đừng lấy con dấm ra khỏi hũ). Nếu táo (chuối) đã nát nhiều thì lấy xác ra khỏi hũ.
Chúc TM thành công hon

hearts tỷ
táo bên này cũng mắc, tỷ ui! :mim:

_________________________
CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Saurie11
Về Đầu Trang Go down
buixuanphuong09



Tổng số bài gửi : 14481
Age : 82
Registration date : 28/02/2012

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên)   CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 I_icon13Mon 22 Feb 2021, 16:31

Trà Mi đã viết:
Phương Nguyên đã viết:
Trà Mi đã viết:
hổng biết có làm ra được dấm như tỷ hôn
5 trái chuối  3 $
100 g đường 0.10 $
1 cốc rượu gạo 2$
mần ra 3 chai dấm = 2 l

supermarket bán dấm 2.60 $/gallon (gần 4 l) ừm.. nên mần hôn ta?

Chuối ở chỗ TM đắt ghê á, 5 quả mà những 3 đô. Ở minh mấy ngày đầu năm còn xin được cả rổ chuối chín luôn. Nếu táo rẻ hơn thì TM làm dấm táo đi. Công thức cũng như làm dấm chuối, công dụng thì lại có phần tốt hơn. Khi làm chỉ cần hũ đựng rửa thật sạch, các nguyên liệu khác cũng sạch. Sau đó dùng một miếng vải thưa sạch đậy miệng hũ, buộc chặt, lại lấy nắp hũ đậy lên trên. Tổng nguyên liệu chứa trong hũ đừng đầy ắp, khoảng 8/10 thể tích hũ. Để hũ chỗ mát, để yên đó khoảng 1 tuần kiểm tra một lần, 2 tuần sau ngó lại lần nữa. Nếu vẫn thơm thì hết 3 tuần là thu hoạch được. Chiết lấy 2/3 số dấm trong hũ, cho thêm rượu, đường và nước lọc vào hũ cùng với 1/3 dấm để nuôi tiếp (chú ý đừng lấy con dấm ra khỏi hũ). Nếu táo (chuối) đã nát nhiều thì lấy xác ra khỏi hũ.
Chúc TM thành công hon

hearts  tỷ  
táo bên này cũng mắc, tỷ ui!  :mim:
Thế thì dùng dấm rẻ hơn. Hì!
Về Đầu Trang Go down
Phương Nguyên

Phương Nguyên

Tổng số bài gửi : 3422
Registration date : 23/03/2013

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên)   CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 I_icon13Mon 22 Feb 2021, 19:55

buixuanphuong09 đã viết:
Trà Mi đã viết:
Phương Nguyên đã viết:
Trà Mi đã viết:
hổng biết có làm ra được dấm như tỷ hôn
5 trái chuối  3 $
100 g đường 0.10 $
1 cốc rượu gạo 2$
mần ra 3 chai dấm = 2 l

supermarket bán dấm 2.60 $/gallon (gần 4 l) ừm.. nên mần hôn ta?

Chuối ở chỗ TM đắt ghê á, 5 quả mà những 3 đô. Ở minh mấy ngày đầu năm còn xin được cả rổ chuối chín luôn. Nếu táo rẻ hơn thì TM làm dấm táo đi. Công thức cũng như làm dấm chuối, công dụng thì lại có phần tốt hơn. Khi làm chỉ cần hũ đựng rửa thật sạch, các nguyên liệu khác cũng sạch. Sau đó dùng một miếng vải thưa sạch đậy miệng hũ, buộc chặt, lại lấy nắp hũ đậy lên trên. Tổng nguyên liệu chứa trong hũ đừng đầy ắp, khoảng 8/10 thể tích hũ. Để hũ chỗ mát, để yên đó khoảng 1 tuần kiểm tra một lần, 2 tuần sau ngó lại lần nữa. Nếu vẫn thơm thì hết 3 tuần là thu hoạch được. Chiết lấy 2/3 số dấm trong hũ, cho thêm rượu, đường và nước lọc vào hũ cùng với 1/3 dấm để nuôi tiếp (chú ý đừng lấy con dấm ra khỏi hũ). Nếu táo (chuối) đã nát nhiều thì lấy xác ra khỏi hũ.
Chúc TM thành công hon

hearts  tỷ  
táo bên này cũng mắc, tỷ ui!  :mim:
Thế thì dùng dấm rẻ hơn. Hì!

À, nhưng mà chỉ cần đầu tư chuối ban đầu thôi. Sau đó nước, đường và rượu là có dấm. Nếu chuối lớn thì chỉ cần 3 quả thậm chí 1 quả là được. Vì chuối PN mua nó bé lắm.
Về Đầu Trang Go down
Ai Hoa

Ai Hoa

Tổng số bài gửi : 9755
Registration date : 23/11/2007

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên)   CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 I_icon13Sat 27 Feb 2021, 08:11

Phương Nguyên đã viết:
buixuanphuong09 đã viết:
Trà Mi đã viết:
Phương Nguyên đã viết:
Trà Mi đã viết:
hổng biết có làm ra được dấm như tỷ hôn
5 trái chuối  3 $
100 g đường 0.10 $
1 cốc rượu gạo 2$
mần ra 3 chai dấm = 2 l

supermarket bán dấm 2.60 $/gallon (gần 4 l) ừm.. nên mần hôn ta?

Chuối ở chỗ TM đắt ghê á, 5 quả mà những 3 đô. Ở minh mấy ngày đầu năm còn xin được cả rổ chuối chín luôn. Nếu táo rẻ hơn thì TM làm dấm táo đi. Công thức cũng như làm dấm chuối, công dụng thì lại có phần tốt hơn. Khi làm chỉ cần hũ đựng rửa thật sạch, các nguyên liệu khác cũng sạch. Sau đó dùng một miếng vải thưa sạch đậy miệng hũ, buộc chặt, lại lấy nắp hũ đậy lên trên. Tổng nguyên liệu chứa trong hũ đừng đầy ắp, khoảng 8/10 thể tích hũ. Để hũ chỗ mát, để yên đó khoảng 1 tuần kiểm tra một lần, 2 tuần sau ngó lại lần nữa. Nếu vẫn thơm thì hết 3 tuần là thu hoạch được. Chiết lấy 2/3 số dấm trong hũ, cho thêm rượu, đường và nước lọc vào hũ cùng với 1/3 dấm để nuôi tiếp (chú ý đừng lấy con dấm ra khỏi hũ). Nếu táo (chuối) đã nát nhiều thì lấy xác ra khỏi hũ.
Chúc TM thành công hon

hearts  tỷ  
táo bên này cũng mắc, tỷ ui!  :mim:
Thế thì dùng dấm rẻ hơn. Hì!

À, nhưng mà chỉ cần đầu tư chuối ban đầu thôi. Sau đó nước, đường và rượu là có dấm. Nếu chuối lớn thì chỉ cần 3 quả thậm chí 1 quả là được. Vì chuối PN mua nó bé lắm.

chuối bỏ phí thì làm dấm xài cũng tốt, chứ bên này chuối chỉ để ăn cho bổ, làm dấm hơi hoài của!  :pp:

_________________________
CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Love10

Sông rồi cạn, núi rồi mòn
Thân về cát bụi, tình còn hư không
Về Đầu Trang Go down
Trà Mi

Trà Mi

Tổng số bài gửi : 4921
Registration date : 01/04/2011

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên)   CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 I_icon13Sat 27 Feb 2021, 08:52

Ai Hoa đã viết:
Phương Nguyên đã viết:
buixuanphuong09 đã viết:
Trà Mi đã viết:
Phương Nguyên đã viết:
Trà Mi đã viết:
hổng biết có làm ra được dấm như tỷ hôn
5 trái chuối  3 $
100 g đường 0.10 $
1 cốc rượu gạo 2$
mần ra 3 chai dấm = 2 l

supermarket bán dấm 2.60 $/gallon (gần 4 l) ừm.. nên mần hôn ta?

Chuối ở chỗ TM đắt ghê á, 5 quả mà những 3 đô. Ở minh mấy ngày đầu năm còn xin được cả rổ chuối chín luôn. Nếu táo rẻ hơn thì TM làm dấm táo đi. Công thức cũng như làm dấm chuối, công dụng thì lại có phần tốt hơn. Khi làm chỉ cần hũ đựng rửa thật sạch, các nguyên liệu khác cũng sạch. Sau đó dùng một miếng vải thưa sạch đậy miệng hũ, buộc chặt, lại lấy nắp hũ đậy lên trên. Tổng nguyên liệu chứa trong hũ đừng đầy ắp, khoảng 8/10 thể tích hũ. Để hũ chỗ mát, để yên đó khoảng 1 tuần kiểm tra một lần, 2 tuần sau ngó lại lần nữa. Nếu vẫn thơm thì hết 3 tuần là thu hoạch được. Chiết lấy 2/3 số dấm trong hũ, cho thêm rượu, đường và nước lọc vào hũ cùng với 1/3 dấm để nuôi tiếp (chú ý đừng lấy con dấm ra khỏi hũ). Nếu táo (chuối) đã nát nhiều thì lấy xác ra khỏi hũ.
Chúc TM thành công hon

hearts  tỷ  
táo bên này cũng mắc, tỷ ui!  :mim:
Thế thì dùng dấm rẻ hơn. Hì!

À, nhưng mà chỉ cần đầu tư chuối ban đầu thôi. Sau đó nước, đường và rượu là có dấm. Nếu chuối lớn thì chỉ cần 3 quả thậm chí 1 quả là được. Vì chuối PN mua nó bé lắm.

chuối bỏ phí thì làm dấm xài cũng tốt, chứ bên này chuối chỉ để ăn cho bổ, làm dấm hơi hoài của!  :pp:

mọi người nhắc đến chuối hoài chắc chuối nhảy mũi lia lịa!  :cheerleader2:

_________________________
CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) - Page 42 Saurie11
Về Đầu Trang Go down
 
CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên)
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 42 trong tổng số 43 trangChuyển đến trang : Previous  1 ... 22 ... 41, 42, 43  Next

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: VƯỜN THƠ :: THƠ TRỮ TÌNH SÁNG TÁC ::  Góc thơ :: Phương Nguyên-