Gỏi sò điệp

Tiêu đề: Gỏi sò điệp Sun 27 Dec 2009, 02:09

Gỏi sò điệp

Nguyên liệu:

- 300g sò điệp
- 100g cà-rốt
- 100g dưa leo
- 100g củ hành
- 1 thìa cà-phê tỏi xay
- 1 thìa súp giấm
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa súp tương ớt
- Xà-lách rau thơm.

Cách thức chế biến:

Ướp cồi sò điệp với hạt nêm và một ít dầu ăn trong khoảng 5 phút.
Sau đó, đem cồi sò điệp chiên áp chảo cho chín vàng
- Cà-rốt, dưa leo, củ hành thái sợi.

Nước sốt:
Hòa tan giấm với đường, hạt nêm, tỏi xay và tương ớt
- Cho cà-rốt, dưa leo, củ hành, sò điệp vào thổ, rưới sốt vào, trộn đều
- Cho gỏi vào đĩa, trang trí bằng một ít xà-lách, rau thơm và cùng thưởnhg thức. Nếu bạn muốn àm đẹp cho món ăn, hãy chia gỏi thành từng phần nhỏ và xếp trên vỏ sò điệp.
Sau đó, xếp những phần vỏ sò này lên đĩa lớn, trang trí bằng một ít xà-lách, rau thơm.