Thạch dứa

Tiêu đề: Thạch dứa Sat 26 Jan 2013, 05:08

Thạch dứa

Thạch dứa giòn, điểm xuyến vị chua ngọt của dứa, là món tráng miệng hấp dẫn sau buổi ăn tối sum vầy với gia đình.

Nguyên liệu:

- 1 thìa nhỏ bột rau câu (7g)
- 2 lát dứa vừa ăn
- 400ml nước lọc
- 50g đường cát trắng
- 1 nửa ống vani bột

Cách làm:

	Bước 1: - Dứa cắt bỏ mắt, thái hạt lựu nhỏ.
	Bước 2: - Trộn lẫn bột rau câu, nước lọc, đường vào nồi nhỏ, dùng muôi khuấy đều để đường và bột rau câu tan, sau đó để yên khoảng 15 phút.
	Bước 3: - Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để bột rau câu không bị dính vào đáy nồi. - Đun đến khi bột rau câu và đường tan, cho dứa vào đun cùng khuấy nhẹ tay, đun khoảng thêm 2 phút bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, thêm ống vani vào.
	Bước 4: - Dùng muôi múc vào thạch vào cốc nhỏ hay khuôn, để nguội cho vào tủ lạnh đến khi đông cứng hẳn, dùng lạnh.

Cún Khang