| Bài viết mới |  ĐÔI BÀN TAY NGHỆ NHÂN by mytutru Today at 00:04
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 17:36
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Yesterday at 16:14
Lục bát by Tinh Hoa Yesterday at 14:33
EM CHIM HÁT HAY QUÁ by mytutru Fri 10 May 2024, 20:11
QUY NHƠN TÔI YÊU by phambachieu Fri 10 May 2024, 16:51
Mái Nhà Chung by mytutru Thu 09 May 2024, 23:18
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 09 May 2024, 12:56
Lời muốn nói by Tú_Yên tv Thu 09 May 2024, 12:37
Một thoáng mây bay 13 by Ai Hoa Wed 08 May 2024, 10:00
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Tue 07 May 2024, 08:05
Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Mon 06 May 2024, 11:42
Chết rồi! by Ai Hoa Mon 06 May 2024, 11:31
LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Sun 05 May 2024, 11:06
Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 19:13
Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 06:36
Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Wed 01 May 2024, 21:49
7 chữ by Tinh Hoa Tue 30 Apr 2024, 10:59
5 chữ by Tinh Hoa Sun 28 Apr 2024, 22:27
Thi tập "Chỉ là...Tình thơ" by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:56
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:51
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:48
Trụ vững duyên thầy by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:34
THIỀN TUỆ (diệt trừ đau khổ) by mytutru Tue 23 Apr 2024, 00:07
Nhận dạng phụ nữ giàu có by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:36
Bức tranh gia đình by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:09
Mẹo kho thịt by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 07:29
SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 23:01
Trang Họa thơ Phương Nguyên 2 by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 22:56
Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Sun 21 Apr 2024, 06:38
|
| Âm Dương Lịch | |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | |
| Tác giả | Thông điệp |
|---|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Re: PhỐ ĐạI GiA !  Sun 06 Nov 2011, 01:30 | |
| |
|   | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
| | Tiêu đề: Re: PhỐ ĐạI GiA ! Sun 06 Nov 2011, 01:40 | |
| |
| | | | Lữ Hoài
Tổng số bài gửi : 749
Registration date : 15/04/2011
| | Tiêu đề: Re: PhỐ ĐạI GiA ! Tue 08 Nov 2011, 13:01 | |
|
Được sửa bởi Lữ Hoài ngày Tue 08 Nov 2011, 13:15; sửa lần 1. |
| | | | Lữ Hoài
Tổng số bài gửi : 749
Registration date : 15/04/2011
| | Tiêu đề: Re: PhỐ ĐạI GiA ! Tue 08 Nov 2011, 13:14 | |
| - Moon đã viết:
Như Vạt Nắng ...
** Đôi khi im lặng vẫn là câu trả lời tốt nhất **
** Mỗi ngày nên bỏ ít thời gian trong cô độc **
** Khi bạn thua, đừng để mất đi một bài học **
** Khi nhận ra lỗi lầm của mình, hãy lập tức khắc phục **
** Hãy chia sẻ kiến thức, vì đó là một cách làm bạn bất tử **
** Đừng để một tranh chấp nhỏ làm nguy hại đến quan hệ lớn **
** Tình yêu lớn và thành tựu lớn đòi hỏi phải trả một giá rất cao **
** Hãy học lấy quy luật để tuân theo chúng một cách thích đáng **
** Không đạt được điều mình muốn đôi khi là một may mắn bất ngờ **
** Đánh giá những thành công của bạn bằng những gì bạn đã đánh đổi **
Như Ánh Tà Dương
Quan trọng không phải là những thành công bạn đã có được trong đời,
mà là ý nghĩa thật sự của chúng.
Quan trọng không phải là những thứ bạn đã học được,
mà là những gì bạn đã truyền lại cho người khác.
Quan trọng là những khoảnh khắc bạn khắc ghi trong lòng người khác,
khi cùng chia sẻ với họ những lo âu,
phiền muộn,
khi bạn an ủi và làm yên lòng họ bằng cách riêng của mình,
hay chỉ đơn giản là một cái nắm tay, đỡ cho một người khỏi ngã.
Quan trọng đâu chỉ là bạn sẽ được mọi người nhớ đến trong bao lâu,
mà là họ nhớ gì về bạn.
Quan trọng không phải là bạn quen biết thật nhiều người,
mà là bao nhiêu người sẽ đau xót khi mất bạn trong đời.
Vậy thì, bạn ơi, hãy nhìn cuộc sống bằng ánh mắt yêu thương.
Bởi vì chỉ có tình yêu thương mới đem lại những điều kỳ diệu cho cuộc sống.
Thanks M cho mấy câu ý nghĩa này... 
LH thêm vô vài câu cho đủ bộ hén! 
Hm... đi đâu có nhớ mang nắng ấm dìa cho Bố không đó người đẹp??? 
|
| | | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
| | Tiêu đề: Re: PhỐ ĐạI GiA ! Wed 09 Nov 2011, 05:29 | |
| |
| | | | Moon
Tổng số bài gửi : 384
Registration date : 22/08/2011
| | Tiêu đề: Re: PhỐ ĐạI GiA ! Thu 10 Nov 2011, 03:02 | |
| |
| | | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
| | Tiêu đề: Re: PhỐ ĐạI GiA ! Thu 10 Nov 2011, 05:04 | |
| |
| | | | Moon
Tổng số bài gửi : 384
Registration date : 22/08/2011
| | Tiêu đề: Re: PhỐ ĐạI GiA ! Thu 10 Nov 2011, 06:39 | |
| - Lữ Hoài đã viết:
Như Ánh Tà Dương
Quan trọng không phải là những thành công bạn đã có được trong đời,
mà là ý nghĩa thật sự của chúng.
Quan trọng không phải là những thứ bạn đã học được,
mà là những gì bạn đã truyền lại cho người khác.
Quan trọng là những khoảnh khắc bạn khắc ghi trong lòng người khác,
khi cùng chia sẻ với họ những lo âu,
phiền muộn,
khi bạn an ủi và làm yên lòng họ bằng cách riêng của mình,
hay chỉ đơn giản là một cái nắm tay, đỡ cho một người khỏi ngã.
Quan trọng đâu chỉ là bạn sẽ được mọi người nhớ đến trong bao lâu,
mà là họ nhớ gì về bạn.
Quan trọng không phải là bạn quen biết thật nhiều người,
mà là bao nhiêu người sẽ đau xót khi mất bạn trong đời.
Vậy thì, bạn ơi, hãy nhìn cuộc sống bằng ánh mắt yêu thương.
Bởi vì chỉ có tình yêu thương mới đem lại những điều kỳ diệu cho cuộc sống.
Thanks M cho mấy câu ý nghĩa này...
LH thêm vô vài câu cho đủ bộ hén!
Hm... đi đâu có nhớ mang nắng ấm dìa cho Bố không đó người đẹp???
Cám ơn ...ngừ đẹp đã thả vào nhà Moon vài ánh tà dương ....
cho tàn ngày vẫn còn vương chút dư âm nhen.... 
Hihihi ...
Bố ...hai ba là ...Ta nóiiiii .... 
Rằng thì là mà ...hay ko bằng ...hên Moon ...được nằm trong first list VIP guest ...
to "phá gin"  và hưởng phước tại một khách sạn ...khá nhiều sao trước khi họ trình làng ...
Casino & Hotel Spa Resort này sẽ được cắt băng khánh thành vào ngày 11-11-11 tới đây ...
Cái cảm giác mình là người đầu tiên ...
touch and feel a brand new living space covered from wall to wall
the sheets ..the towels ...the pillows ...even the bed ....
Chưa nói đến everything ...thru out the hotel ...and the Spa treatments ....(ahh  )
tất cả đều vừa mới được..."bóc tem" ...thật là tuyệt vời đó bé ...
Moon share few snaps ...
ko ngờ IPad lại captured được hình ảnh đẹp như thế này..
Hihihi ...mang tí nắng dzìa cho Bố và mí bạn...ngó nè
 Beautiful dreammy escape with 24 hrs heated pool/sauna and showing the spectacular water shows in the evening ...  Đúng là nắng vàng ...tràn ngập lối đi ... Chỉ là ngày đầu ...từng ngày trôi qua ...có lẽ sẽ trở thành một lối đi rất mộng khi những dây leo sẽ được lớn lên và bám chặt vào những bờ tường có dấu vết của thời gian ...  Cabana ... A private bungalow ...  Very relax and breathtaking view from the room ...  Spa retreat corner Moon enjoyed a full body massage and a signature facial here ...  Luxury and warm lounging ...  Bữa điểm tâm của Moon và đây là chiếc bánh croissant ...thứ nhì  Buổi cơm tối thật ngon miệng ...và bổ ... |
| | | | Moon
Tổng số bài gửi : 384
Registration date : 22/08/2011
| | Tiêu đề: 10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt Thu 10 Nov 2011, 18:32 | |
|
10 món cơm nổi tiếng trong ẩm thực Việt
Cơm với người Việt không được coi là một loại thức ăn mà thường coi là món chủ lực để ấm bụng trong các bữa ăn. Tùy vùng miền có rất nhiều loại cơm và biến thể của cách nấu.
1. Cơm gà – Hội An
Chưa ăn cơm gà xem như chưa tới Hội An. Cách nói có phần cường điệu ấy có lẽ xuất phát từ lòng tự hào khi đề cập đến cơm gà – một thứ hương vị quê nhà bình dị, khó quên của người dân phố Hội.
Cơm gà đơn giản là cơm nấu ăn với gà luộc nhưng cái đặc sắc là những yếu tố trong món ăn bình dị này như cơm, gà, nước chấm, đồ chua ăn kèm đều mang hương vị, phong cách ẩm thực rất riêng của miền Trung. Cái đặc biệt của món cơm gà xứ Hội bắt nguồn từ nét riêng của cách chế biến thịt gà theo “gu” miền Trung, nghĩa là gà xé nhỏ, bóp thấm với hành tây, rau răm và gia vị. Cái khéo của người làm là khiến miếng thịt mang thơm thơm, cay cay nhưng vẫn không bở thịt và mất mùi gà.
Nước dùng gà được dùng để nấu cơm nên hạt cơm không trắng mà ánh một sắc vàng nhẹ, căng tròn, ngọt lịm vị gà. Với phong cách nhỏ nhẹ của người miền Trung, món cơm gà được bày trong chiếc đĩa nhỏ chỉ đủ làm lưng bụng thực khách. Đĩa cơm thường trang trí thêm ít lá bạc hà, rau răm, những lát hành tây trắng nõn, tương ớt đỏ tươi, muối tiêu lấm chấm, ăn kèm với loại tương ớt sền sệt, cay xé lưỡi theo khẩu vị của người địa phương.
Có một cách khác làm món cơm gà, nhưng người vùng Tam Kỳ - Quảng Nam hay Đà Nẵng mới thường chế biến theo cách này. Thịt gà không xé sợi mà chặt thành từng miếng vừa phải, vàng ươm. Gà không chỉ luộc, đôi khi còn được chiên giòn.
2. Cơm Ghẹ - Phú Quốc
Cơm ghẹ là món ăn ngon, giàu chất đạm, vị lạ đặc trưng rất ấn tượng và cũng rất khó quên khi đặt chân đến Phú Quốc.
Thành phần chính của cơm xào ghẹ Phú Quốc là cơm trắng, thịt ghẹ bóc sẵn, hành tây xắt lát mỏng, tỏi, ít tương cà vàng, dầu ăn. Thịt ghẹ bỏ vào chảo xào sau khi phi tỏi vàng cùng với hành tây, cơm trắng. Tương cà giúp cho món ăn có màu sắc đẹp, nêm gia vị vào để có hương vị ngon. Cơm xào ghẹ Phú Quốc khi chế biến có màu vàng ươm cũa tơ vàng óng ánh rất đẹp. Cơm khi xào xong được ăn kèm với dưa leo xắt nhuyễn, rau tươi, cà chua xắt lát dùng với nước mắm pha chế sẵn.
3. Cơm hến – Huế
Người Việt Nam bao giờ cũng ăn cơm nóng, còn cơm hến của xứ Huế lại được chế biến từ cơm nguội đánh tơi nhưng cơm hến được nấu từ thứ gạo ngon nên vẫn mềm dẻo. Ăn cơm hến tưởng như là một món trộn với những nguyên liệu phong phú mà đơn giản như hến luộc, nước hến, hoa chuối thái rối, khế chua, rau răm...
Cơm hến hòa cùng vị bùi của đậu phộng, vị cay của ớt, vị đậm đà của mắm ruốc, tạo nên một món thanh đạm. Cơm hến là món khá cay, có mùi ruốc mặn nồng thơm nức mũi, vị chua thanh của khế, mùi thơm ngây ngất của rau thơm, chuối bắp, bạc hà, vị ngọt đằm thắm của nước hến, béo ngậy của tóp mỡ... Người ăn cơm hến đôi lúc vẫn chưa vừa lòng với món ớt tương cay nồng sẵn có, còn cắn thêm trái ớt tươi" rồi xì xụp, xuýt xoa hít hà cho nước mắt nhỏ giọt, mới thấm thía được cái ngon của cơm hến.
4. Cơm Âm phủ - Huế
Cơm Âm phủ là một món ăn có từ lâu đời của đất cố đô, rất đậm “chất Huế” gồm nhiều nguyên liệu tạo thành, đa màu đa sắc nhưng lại rất bình dân. Cái tên nghe rất lạ, tạo cho thực khách vẻ “sờ sợ” nhưng lại là một món ngon độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực Huế.
Cơm Âm phủ gồm các nguyên liệu như: cơm trắng, tôm, thịt nướng, chả lụa, trứng tráng, rau thơm, dưa leo, đồ chua... Cách làm cũng khá công phu. Cơm là thành phần chính nên việc chọn gạo để nấu là rất quan trọng. Để cơm ngon phải chọn gạo thơm, có chất lượng tốt.
Cơm Âm phủ có trong bốn mùa. Nếu có dịp đến thành phố Festival Huế, đắm chìm trong khung cảnh thơ mộng của nơi đây, du khách hãy thưởng thức món cơm đậm chất Huế này.
5. Cơm Tấm – Sài Gòn
Cơm tấm vốn là món đặc sản truyền thống của người dân miền Nam mà đặc biệt là người Sài Gòn. Xưa kia, người dân thường sử dụng món ăn này trong bữa sáng, vừa đơn giản mà thuận tiện. Nhưng nay, món cơm tấm độc đáo này được dùng trong nhiều cửa hàng, quán xá, nhà hàng, khách sạn như một món cơm chính trong bữa trưa, tối…
Cơm tấm là món ăn độc đáo bởi lẽ đây thứ cơm được nấu từ những hạt gạo vỡ nhỏ, vụn. Những mảnh hạt gạo vỡ được sàng riêng và nấu chín lên bằng bếp củi.
Cơm tấm có hương vị thật nhẹ nhàng nhưng rất đặc biệt và hấp dẫn người thưởng thức. Một đĩa cơm tấm ăn kèm với sườn, bì, chả, trứng và nước mắm sẽ khiến cho các vị giác của bạn phải trầm trồ bởi vị ngon mà không ngấy.
6. Cơm cháy - Ninh Bình
Tương truyền, cơm cháy Ninh Bình được hình thành hơn 100 năm (từ cuối thế kỷ 19), do một chàng thanh niên người Ninh Bình tên là Hoàng Thăng học được và phát triển từ một món ăn của người Hoa, sau đó mở rất nhiều tiệm ăn ở Hà Nội lẫn Ninh Bình. Từ đó món cơm cháy được lưu truyền, phát triển và trở thành một đặc sản của vùng đất Cố đô.Để làm món cơm cháy thơm ngon, người Ninh Bình dùng gạo nếp hương, chọn hạt gạo tròn và trong để nấu. Khi nấu phải nấu bằng than củi và dùng nồi gang thì mới có miếng cơm cháy vàng thơm, vừa dẻo vừa ngon.
Cháy lấy ra từ nồi mang ra phơi từ hai đến ba nắng. Cơm cháy cần được bảo quản nơi kho dáo, tuyệt đối tránh ẩm mốc, lúc gần ăn thì mới mang ra chiên giòn. Nếu chiên để qua buổi hay qua ngày thì cơm đều bị hôi dầu, ăn sẽ không ngon.Ăn cùng cơm cháy có thể là thịt bò, tim, cật lợn xào với các loại rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt và cà chua… ăn đến đâu, chan lên miếng cơm cháy đến đó. Miếng cơm kêu xèo xèo, bốc khói, toả ra mùi thơm. Khi ăn, cơm giòn tơi, chứa nhiều hương vị của món ăn thập cẩm nóng sốt mà đậm đà.
7. Cơm Dừa – Bến Tre
Xứ dừa Bến Tre không chỉ nổi tiếng với các sản phẩm kẹo dừa, rượu dừa, qua bàn tay tinh tế của người dân nơi đây biến món cơm dân dã hằng ngày trở thành một đặc sản lạ lẫm với người ăn bằng món cơm dừa.Để được món cơm dừa ngon phải mất gần hai giờ đồng hồ. Những trái dừa xiêm được cắt ngang một phần trên đầu quả dừa để trút nước ra và dùng miếng cắt đó như cái nắp để đậy lại. Gạo ngon vo sạch bằng nước rồi sau đó vo lại nước cuối cùng bằng nước dừa, để ráo nước. Cho gạo vào trong trái dừa rồi đổ lượng nước dừa vào vừa đủ, đậy nắp lại cho kín. Cơm dừa nấu với nước dừa được hấp cách thủy trong nồi nên hương thơm, vị ngọt đều kết đọng lại trong mỗi hạt cơm. Khi cơm chín hơi ngả màu vàng nhạt do bị thấm hơi dầu từ cơm quả dừa. Cơm dừa ăn có vị beo béo nên ăn nóng mới ngon. Cái thú khi ăn cơm dừa là ăn trực tiếp trên trái dừa, không phải ăn bằng chén. Với trái dừa xinh xắn trắng ngà, mùi thơm của dừa hòa quyện cùng làn khói bốc lên làm cho tất cả các giác quan đều hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn.
8. Cơm lam
Cơm lam là loại cơm được làm từ gạo (thường là gạo nếp) cùng một số nguyên liệu khác, cho vào ống tre, giang, nứa v.v. và nướng chín trên lửa.Cơm lam bỏ trong những ống tre, đốt trực tiếp trên lửa, khi ăn chẻ bỏ lớp cháy đen bên ngoài. Cơm lam ăn ngon, lạ miệng, hương vị khác hẳn cơm thường, chỉ cần bỏ ống cơm ra đó thấy mùi thơm rất hấp dẫn. Bẻ miếng cơm lam, chấm muối vừng hoặc muối lạc cho vào miệng, ta sẽ thấy ngon, thơm, dẻo, rất đậm đà, ngoài hương thơm của gạo nếp còn thoảng hương vị thơm thơm của nứa rừng qua lửa. Cơm Lam là món cơm đặc trưng của các dân tộc vùng Tây Bắc Việt Nam, Tây Nguyên.
9. Cơm niêu đập
Theo văn hóa của người Việt cho rằng nồi đất là nồi nấu ăn ngon nhất. Gạo Tám mà nấu bằng nồi đồng hoặc bằng các thứ nồi khác đều không thể có hương vị như nấu bằng niêu đất.Cái niêu đất nung nâu sẫm be bé, miệng hơi khum to hơn tô canh một chút đậy nắp kín với đôi đũa cả gác một bên. Ăn cơm đập ở các nhà hàng, khi niêu cơm được bê lên, người phục vụ mới gõ nhẹ chiếc búa nhỏ vào niêu, những mảnh đất nung vỡ vụn rơi xuống đất còn lại trên tay là ổ cơm chín mịn màng ở giữa nhưng chung quanh là một lớp cháy giòn đều vàng mỏng.Thường cơm niêu được ăn kèm với cá kho tộ, cà pháo chấm mắm tôm, canh cua mồng tơi….
10. Cơm nị
Cơm nị một món ăn truyền thống của người Chăm, Châu Giang, An Giang. Cơm nị thường là gạo nấu với sữa nhưng có người lại thích thêm nho khô vào để tăng thêm khẩu vị.Người Chăm hay ăn Cơm nị với cà púa là món ăn được chế biến từ thịt bò rất độc đáo. Hai món ăn này thường bổ sung cho nhau tạo nên hương vị độc đáo và cầu kỳ mang khẩu vị người Chăm.Cơm nị - cà púa mang mùi ngọt béo của sữa, vị bùi của đậu phộng, vị mặn ngọt của thịt bò cùng với vị cay xè của ớt, vị ngọt của nho khô làm ngẩn ngơ lòng thực khách. Tất cả đem lại cho người ăn một cảm giác thơm ngon, thật lạ miệng, no bụng mà chẳng thấy ngán.
ST@  |
| | | | Moon
Tổng số bài gửi : 384
Registration date : 22/08/2011
| | Tiêu đề: Re: PhỐ ĐạI GiA ! Fri 11 Nov 2011, 07:47 | |
| |
| | | | Sponsored content
| | Tiêu đề: Re: PhỐ ĐạI GiA ! | |
| |
| | | | |
| Trang 24 trong tổng số 36 trang | Chuyển đến trang :  1 ... 13 ... 23, 24, 25 ... 30 ... 36  | |
| | Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |
Tân nhạc ♫
đi qua thiệt đó 
