Bài viết mới | EM CHIM HÁT HAY QUÁ by mytutru Yesterday at 23:55
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:22
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Yesterday at 11:15
Một thoáng mây bay 13 by Ai Hoa Yesterday at 10:00
ĐÔI BÀN TAY NGHỆ NHÂN by mytutru Tue 07 May 2024, 23:54
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Tue 07 May 2024, 08:05
Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Mon 06 May 2024, 11:42
Chết rồi! by Ai Hoa Mon 06 May 2024, 11:31
LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Sun 05 May 2024, 11:06
Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 19:13
Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 06:36
Mái Nhà Chung by mytutru Thu 02 May 2024, 00:38
Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Wed 01 May 2024, 21:49
7 chữ by Tinh Hoa Tue 30 Apr 2024, 10:59
5 chữ by Tinh Hoa Sun 28 Apr 2024, 22:27
Thi tập "Chỉ là...Tình thơ" by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:56
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:51
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:46
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:48
Trụ vững duyên thầy by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:34
THIỀN TUỆ (diệt trừ đau khổ) by mytutru Tue 23 Apr 2024, 00:07
Nhận dạng phụ nữ giàu có by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:36
Bức tranh gia đình by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:09
Mẹo kho thịt by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 07:29
SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 23:01
Trang Họa thơ Phương Nguyên 2 by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 22:56
Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Sun 21 Apr 2024, 06:38
Mức thù lao không ai dám nghĩ đến by Trà Mi Wed 17 Apr 2024, 11:28
KHÔNG ĐỀ by Phương Nguyên Wed 17 Apr 2024, 11:00
Cách xem tướng mạo phụ nữ ngoại tình, không chung thủy by mytutru Tue 16 Apr 2024, 11:59
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Bánh tằm bì Fri 25 Mar 2011, 02:52 | |
| Bánh tằm bì Bánh tằm bì là một trong những món ngon của miền Tây được nhiều người "sành ăn" ưa thích.
Khẩu phần: 2 người Chuẩn bị: 20 phút Thực hiện: 20 phút
Nguyên liệu
100g da heo 100g thịt nạc 2 thìa súp thính gạo 300g bột nếp 300 bột gạo 50g rau thơm 1 trái dưa leo 150ml nước cốt dừa 1 thìa súp bột năng Pha nước mắm: 1 thìa súp nước cốt chanh + ớt và tỏi băm nhuyễn + 4 thìa súp nước lọc + 2 thìa súp nước mắm chấm + 3 thìa súp đường. Gia vị: Hạt nêm từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, dầu ăn.
Thực hiện
- Làm bánh tằm: Cho bột nếp, bột gạo và 1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy vào thau. Chế nước ấm vào từ từ, đảo đều. Nhồi bột cho mịn để bột không dính tay là được. - Sau khi bột đã mịn, chia bột thành những viên nhỏ, dùng tay se cho bột thành những sợi dài đến khi hết. - Thả những sợi bột vào nồi nước đang sôi, luộc cho bột chín, vớt bánh vào thau nước lạnh cho nguội. Sau đó vớt ra để ráo, cho ít dầu vào trộn đều để bánh không dính. - Da heo luộc vừa chín, ngâm lạnh, để ráo, thái sợi mỏng. Thịt nạc luộc chín, thái sợi nhỏ, trộn với 1 thìa cà phê Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy. - Trộn đều da heo với thính gạo rồi cho thịt heo vào trộn đều lại lần nữa. - Rau thơm các loại rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ. - Dưa leo rửa sạch, băm nhỏ. - Nấu sôi nước cốt dừa, làm sánh với bột năng. - Cho rau thơm, dưa leo, bánh tằm vào đĩa, xếp hỗn hợp da heo thịt luộc lên trên, chan nước cốt dừa, sau cùng là chan nước mắm pha.
Hướng dẫn nhanh
- Khi nhồi bột: Chế nước ấm từ từ vào bột, đảo đều. Nhồi bột cho mịn để bột không dính tay. - Thả những sợi bột vào nồi nước đang sôi, luộc cho bột chín, vớt bánh vào thau nước lạnh cho nguội. Sau đó vớt ra để ráo, cho ít dầu vào trộn đều để bánh không dính. - Trộn đều da heo với thính gạo rồi cho thịt heo vào trộn đều lại lần nữa.
|
| | | Gai Mắc Cỡ
Tổng số bài gửi : 771 Registration date : 21/06/2009
| Tiêu đề: Re: Bánh tằm bì Thu 31 Mar 2011, 22:19 | |
| Bà chủ quán đâu, cho 2 dĩa bánh tằm bì coi, 1 dĩa ngắm xong gòi ngủ, còn 1 dĩa ngủ dậy gòi ngắm |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Bánh tằm bì Thu 31 Mar 2011, 23:50 | |
| |
| | | MyLinh
Tổng số bài gửi : 549 Registration date : 21/06/2009
| Tiêu đề: Re: Bánh tằm bì Fri 01 Apr 2011, 16:54 | |
| |
| | | Gai Mắc Cỡ
Tổng số bài gửi : 771 Registration date : 21/06/2009
| Tiêu đề: Re: Bánh tằm bì Fri 01 Apr 2011, 19:20 | |
| 9 tỷ Ủa ủa, sao G thấy có mỗi 1 dĩa mà 9 tỷ nói 2 phần?? Nhìn dĩa bánh, mún đập đầu vô gối quá 10 tỷ Chắc G bị di truyền từ mẹ, mẹ G nói chuyện tếu lắm |
| | | Sponsored content
| Tiêu đề: Re: Bánh tằm bì | |
| |
| | | |
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |