Súp kem bí đỏ

Tiêu đề: Súp kem bí đỏ Sat 26 Feb 2011, 01:10

Súp kem bí đỏ

Món ăn nhẹ nhàng vừa ngon vừa bổ với sự hướng dẫn của bếp trưởng Lâm Phương Vũ chế biến sẽ khiến bạn bất ngờ và thích thú.

Súp kem bí đỏ Nghn3-10

Nguyên liệu

• 500 g bí đỏ, cắt miếng mỏng
• 100 g hành tây, cắt miếng mỏng
• 2 lá thơm
• 1 nhánh ngò tây, bằm nhuyễn
• 1 tép tỏi, bằm nhuyễn
• 1 miếng bánh mì sandwich, cắt làm 4
• 1 lít nước dùng
• 1/3 chén kem tươi
• 1 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm & Rong biển
• 2/3 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
• 2 muỗng canh bơ

Thực hiện

1. Áp chảo bánh mì sandwich với một ít bơ và tỏi bằm cho thơm và giòn.

2. Xào hành tây với một ít bơ cho thơm, thêm bí đỏ, nước dùng, lá thơm vào nồi nấu 25 phút cho mềm.

3. Vớt bỏ lá thơm và xay nhuyễn bí đỏ. Lược lại cho mịn.

4. Cho bí đỏ vào nồi, đun sôi lên. Nêm với Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, muối và tiêu xay cho vừa ăn.

5. Cho kem tươi và phần bơ còn lại vào xúp, khuấy đều

6. Trang trí với ngò tây, dùng kèm với bánh mì crouton

theo SSM