Súp hành kiểu Pháp
Nguyên liệu:
- Hành tây 150 g. Rửa sạch ,bổ đôi, thái mỏng
- Hạt nêm từ thịt thăn và xương ống: 1 muỗng cafe
- 1 chén nước dùng
- Vang đỏ 20ml
- Lá thơm 1 lá (basil)
- Bánh mì sấy khô bỏ vỏ, cắt khoanh tròn dầy 2mm
- Phô mai Gouda bào (hoặc thế phomát sữa lá ) 20g
- Bánh mì Sandwich nướng vàng 2 miếng
- Dầu oliu 1 muỗng canh
Thực hiện:
- Cho chảo lên bếp nóng với dầu oliu, rồi cho hành tây thái mỏng, xào cho hành vàng và thơm. Cho tiếp nước dùng vào rồi đến lá thơm,hạt nêm từ thịt thăn xương ống. Tiếp tục đun cho hành tây thật mềm tắt bếp
- Cho vang đỏ vào đáy Cup, cho tiếp súp hành vào bên trên để bánh mì sấy khô phủ kín Cup. Rồi rải đều phô mai bào lên bề mặt bánh mì sấy. Đem đút lò với nhiệt độ 1800. Khi thấy phô mai chảy và vàng xém là được.
_________________________
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Súp hành kiểu Pháp 
Sat 27 Mar 2010, 04:01
