Bài viết mới | EM CHIM HÁT HAY QUÁ by mytutru Today at 00:08
4 chữ by Tinh Hoa Yesterday at 20:23
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:20
MÂY NGŨ SẮC 13.05.2024 by mytutru Yesterday at 15:05
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Yesterday at 06:14
CÁC LOÀI CHIM ĐẸP by mytutru Sun 12 May 2024, 10:51
ĐÔI BÀN TAY NGHỆ NHÂN by mytutru Sun 12 May 2024, 00:04
Lục bát by Tinh Hoa Sat 11 May 2024, 14:33
QUY NHƠN TÔI YÊU by phambachieu Fri 10 May 2024, 16:51
Mái Nhà Chung by mytutru Thu 09 May 2024, 23:18
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 09 May 2024, 12:56
Lời muốn nói by Tú_Yên tv Thu 09 May 2024, 12:37
Một thoáng mây bay 13 by Ai Hoa Wed 08 May 2024, 10:00
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Tue 07 May 2024, 08:05
Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Mon 06 May 2024, 11:42
Chết rồi! by Ai Hoa Mon 06 May 2024, 11:31
LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Sun 05 May 2024, 11:06
Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 19:13
Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 06:36
Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Wed 01 May 2024, 21:49
7 chữ by Tinh Hoa Tue 30 Apr 2024, 10:59
5 chữ by Tinh Hoa Sun 28 Apr 2024, 22:27
Thi tập "Chỉ là...Tình thơ" by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:56
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:51
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:48
Trụ vững duyên thầy by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:34
THIỀN TUỆ (diệt trừ đau khổ) by mytutru Tue 23 Apr 2024, 00:07
Nhận dạng phụ nữ giàu có by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:36
Bức tranh gia đình by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:09
Mẹo kho thịt by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 07:29
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) | |
| |
Tác giả | Thông điệp |
---|
Trà Mi
Tổng số bài gửi : 7114 Registration date : 01/04/2011
| Tiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) Wed 04 Sep 2019, 09:02 | |
| - Phương Nguyên đã viết:
- Trà Mi đã viết:
- Phương Nguyên đã viết:
- Hồi đó, cách đây cũng lâu rồi. Phòng kế toán công ty mụ làm việc có hai người. Một lớn một nhỏ đều là phụ nữ. Cả hai đều là người Việt Nam nhưng đều sử dụng sai tiếng Việt, bởi không hiểu nghĩa của từ, cụm từ đó.
Ví dụ về nhỏ trước. Hồi đó nhỏ chưa lấy chồng. Nhỏ ở với bố cùng khu tập thể với mụ. Một tối mụ và mấy người trong khu tập thể đi tập thể dục về. Nhỏ lững thững đi phía trước tay xách một cái gói. Mụ hỏi nhỏ đi đâu về. Đáp em đi mua sắn (sắn hay còn gọi là củ mì nếu để nguyên củ thì gọi là củ sắn, nếu làm bột để dùng làm bánh, làm hồ dán hoặc cho lợn ăn thì gọi là bột sắn). Nhỏ nói đi mua sắn. Mọi người đều hiểu là củ sắn mà không ai nghĩ tới bột sắn. Có người reo lên: A thế là tý nữa được ăn sắn luộc của nhỏ rồi. - Không, em mua sắn về nấu làm hồ dán. Mọi người ớ ra. Một người nhắc vậy thì em phải nói là bột sắn chứ, nói sắn không làm chị tưởng là em mua sắn tươi. Nhỏ cười nói: Thế ạ, em xin lỗi em bất hiếu quá. Cả bọn nín cười. Lại chị vừa nãy nói: Em nói sai chút thôi mà, sao lại là bất hiếu được. Nhỏ vội vàng sửa: thôi chết em thất lễ quá. Đến đây thì không ai nhịn được cười. Một chị khác hỏi nhỏ: Em có biết bất hiếu là gì thất lễ là gì không? Nhỏ hồn nhiên “Em biết chứ!”
Mai viết tiếp chiện của lớn (này là học theo phong cách của T đó ) bột sắn có phải là bột năng hôn tỷ?
Bột sắn thì đích thị làm từ củ sắn (củ mì) rồi, còn bột năng có phải nó hay không thì PN không dám chắc chắn TM ui. Vì nhìn bên ngoài hai cái bột ấy khác nhau. Mà để nói nó khác nhau như thế nào thì PN không nói được. Đợi bữa nào đi mua hai bột đó về nhìn xem rùi tính tiếp ha cảm ơn tỷ, TM tìm được bài bột năng rùi! |
| | | Trà Mi
Tổng số bài gửi : 7114 Registration date : 01/04/2011
| Tiêu đề: BỘT NĂNG LÀ GÌ? Wed 04 Sep 2019, 09:04 | |
|
Bột năng là bột gì?
Bột năng tiếng Anh là Tapioca flour. Ở nước ta, tuỳ theo vùng miền mà bột năng có các cách gọi khác nhau: miền Bắc được gọi là bột sắn hay bột đao, miền Trung gọi là bột lọc còn miền Nam loại bột này được gọi là bột năng.
Bột năng xuất hiện trong nhiều công thức món chè, tráng miệng. (Nguồn: Internet)
Có rất nhiều người cho rằng, bột năng được làm từ củ năng, nhưng không phải thế. Vậy bột năng làm từ gì? Thực chất, bột năng chính là tinh bột được lấy từ củ sắn, hay còn gọi là củ khoai mì ở miền nam. Bột năng được tạo thành khi trải qua các công đoạn xử lý củ sắn và thu được bột màu trắng mịn. Bột năng chứa chủ yếu là tinh bột vì tỉ lệ tinh bột lên đến 95% và hầu như không chứa protein và các chất xơ. Trên thế giới, bột năng thường được dùng để làm phụ gia cho việc làm các loại xốt. Ở Việt Nam, bột năng còn là một nguyên liệu phụ để tạo độ sánh cho các món chè và một số loại bánh như: bánh da lợn, bánh bột lọc.
Công dụng của bột năng
Nhiều người thắc mắc bột năng làm được gì, có công dụng gì thì CET xin thông tin đến các bạn: công dụng chính của bột năng là làm đặc sánh, kết dính cho các món ăn có nước và thường được sử dụng để làm phụ gia cho các loại bánh, xốt, chè… Các loại bánh làm từ bột năng được nhiều người yêu thích là: Bánh phu thê, bánh da lợn, bánh canh, bánh bột lọc…
Bột năng có phải bột sắn dây hay không?
Bởi lẽ cả bột năng và bột sắn dây khi gặp nhiệt độ đều trở nên trong suốt và khá dính, nên khiến nhiều người thường nhầm tưởng hai loại bột này là bột. Thực ra, bột sắn dây được tạo thành từ tinh bột lấy từ củ sắn dây. Bột sắn dây có tính thanh mát, thanh nhiệt giải độc, ngăn ngừa lão hóa rất tốt và được sử dụng hàng ngày, có thể dùng với nước nguội hoặc khuấy chín. Còn đối với bột năng, bạn chỉ có thể dùng làm phụ gia cho các món ăn và loại bánh. Do đó, bột năng và bột sắn dây hoàn toàn khác nhau và đừng lầm tưởng hai loại này nhé!
Phân biệt bột sắn dây và bột năng (Ảnh: Internet)
Bột năng mua ở đâu?
Vì tính thông dụng của nó mà hiện nay bột năng được bày bán ở hầu hết tất cả các siêu thị, chợ, cửa hàng thực phẩm, các tiệm bánh nguyên liệu làm bánh… với nhiều kích cỡ khối lượng được đóng gói, bày bán (400, 500 gr hay 1 kg). Bột năng có giá khoảng 28,000 đồng/ kg.
Ăn bột năng có béo không?
Thành phần dinh dưỡng của bột năng (Ảnh: Internet)
Nhìn vào bảng thành phần dinh dưỡng của bột năng bạn có thể thấy bột năng chứa rất ít chất béo, nhiều người lo ngại ăn bột năng dễ bị tăng cân nhưng thực tế thành phần dinh dưỡng cho thấy ăn bột năng không béo và không ảnh hướng đến cân nặng. Do đó các bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng nhé.
(Nguồn: CET)
|
| | | buixuanphuong09
Tổng số bài gửi : 37042 Age : 85 Registration date : 28/02/2012
| Tiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) Wed 04 Sep 2019, 10:41 | |
| - Phương Nguyên đã viết:
- Trà Mi đã viết:
- Phương Nguyên đã viết:
- Hồi đó, cách đây cũng lâu rồi. Phòng kế toán công ty mụ làm việc có hai người. Một lớn một nhỏ đều là phụ nữ. Cả hai đều là người Việt Nam nhưng đều sử dụng sai tiếng Việt, bởi không hiểu nghĩa của từ, cụm từ đó.
Ví dụ về nhỏ trước. Hồi đó nhỏ chưa lấy chồng. Nhỏ ở với bố cùng khu tập thể với mụ. Một tối mụ và mấy người trong khu tập thể đi tập thể dục về. Nhỏ lững thững đi phía trước tay xách một cái gói. Mụ hỏi nhỏ đi đâu về. Đáp em đi mua sắn (sắn hay còn gọi là củ mì nếu để nguyên củ thì gọi là củ sắn, nếu làm bột để dùng làm bánh, làm hồ dán hoặc cho lợn ăn thì gọi là bột sắn). Nhỏ nói đi mua sắn. Mọi người đều hiểu là củ sắn mà không ai nghĩ tới bột sắn. Có người reo lên: A thế là tý nữa được ăn sắn luộc của nhỏ rồi. - Không, em mua sắn về nấu làm hồ dán. Mọi người ớ ra. Một người nhắc vậy thì em phải nói là bột sắn chứ, nói sắn không làm chị tưởng là em mua sắn tươi. Nhỏ cười nói: Thế ạ, em xin lỗi em bất hiếu quá. Cả bọn nín cười. Lại chị vừa nãy nói: Em nói sai chút thôi mà, sao lại là bất hiếu được. Nhỏ vội vàng sửa: thôi chết em thất lễ quá. Đến đây thì không ai nhịn được cười. Một chị khác hỏi nhỏ: Em có biết bất hiếu là gì thất lễ là gì không? Nhỏ hồn nhiên “Em biết chứ!”
Mai viết tiếp chiện của lớn (này là học theo phong cách của T đó ) bột sắn có phải là bột năng hôn tỷ?
Bột sắn thì đích thị làm từ củ sắn (củ mì) rồi, còn bột năng có phải nó hay không thì PN không dám chắc chắn TM ui. Vì nhìn bên ngoài hai cái bột ấy khác nhau. Mà để nói nó khác nhau như thế nào thì PN không nói được. Đợi bữa nào đi mua hai bột đó về nhìn xem rùi tính tiếp ha Ồ PN ở thành phố mà không phân biệt được bột năng và bột sắn à? Ở TP như HN và HD thì nó quá thông dụng, ở nông thôn trước đây không có, nhưng giờ thì cái gì cũng có. Tôi biết vì có bà chị ở HN rất thông thạo về khoản này. |
| | | Phương Nguyên
Tổng số bài gửi : 4781 Registration date : 23/03/2013
| Tiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) Wed 04 Sep 2019, 11:25 | |
| - Trà Mi đã viết:
Bột năng là bột gì?
Bột năng tiếng Anh là Tapioca flour. Ở nước ta, tuỳ theo vùng miền mà bột năng có các cách gọi khác nhau: miền Bắc được gọi là bột sắn hay bột đao, miền Trung gọi là bột lọc còn miền Nam loại bột này được gọi là bột năng.
Bột năng xuất hiện trong nhiều công thức món chè, tráng miệng. (Nguồn: Internet)
Có rất nhiều người cho rằng, bột năng được làm từ củ năng, nhưng không phải thế. Vậy bột năng làm từ gì? Thực chất, bột năng chính là tinh bột được lấy từ củ sắn, hay còn gọi là củ khoai mì ở miền nam. Bột năng được tạo thành khi trải qua các công đoạn xử lý củ sắn và thu được bột màu trắng mịn. Bột năng chứa chủ yếu là tinh bột vì tỉ lệ tinh bột lên đến 95% và hầu như không chứa protein và các chất xơ. Trên thế giới, bột năng thường được dùng để làm phụ gia cho việc làm các loại xốt. Ở Việt Nam, bột năng còn là một nguyên liệu phụ để tạo độ sánh cho các món chè và một số loại bánh như: bánh da lợn, bánh bột lọc.
Công dụng của bột năng
Nhiều người thắc mắc bột năng làm được gì, có công dụng gì thì CET xin thông tin đến các bạn: công dụng chính của bột năng là làm đặc sánh, kết dính cho các món ăn có nước và thường được sử dụng để làm phụ gia cho các loại bánh, xốt, chè… Các loại bánh làm từ bột năng được nhiều người yêu thích là: Bánh phu thê, bánh da lợn, bánh canh, bánh bột lọc…
Bột năng có phải bột sắn dây hay không?
Bởi lẽ cả bột năng và bột sắn dây khi gặp nhiệt độ đều trở nên trong suốt và khá dính, nên khiến nhiều người thường nhầm tưởng hai loại bột này là bột. Thực ra, bột sắn dây được tạo thành từ tinh bột lấy từ củ sắn dây. Bột sắn dây có tính thanh mát, thanh nhiệt giải độc, ngăn ngừa lão hóa rất tốt và được sử dụng hàng ngày, có thể dùng với nước nguội hoặc khuấy chín. Còn đối với bột năng, bạn chỉ có thể dùng làm phụ gia cho các món ăn và loại bánh. Do đó, bột năng và bột sắn dây hoàn toàn khác nhau và đừng lầm tưởng hai loại này nhé!
Phân biệt bột sắn dây và bột năng (Ảnh: Internet)
Bột năng mua ở đâu?
Vì tính thông dụng của nó mà hiện nay bột năng được bày bán ở hầu hết tất cả các siêu thị, chợ, cửa hàng thực phẩm, các tiệm bánh nguyên liệu làm bánh… với nhiều kích cỡ khối lượng được đóng gói, bày bán (400, 500 gr hay 1 kg). Bột năng có giá khoảng 28,000 đồng/ kg.
Ăn bột năng có béo không?
Thành phần dinh dưỡng của bột năng (Ảnh: Internet)
Nhìn vào bảng thành phần dinh dưỡng của bột năng bạn có thể thấy bột năng chứa rất ít chất béo, nhiều người lo ngại ăn bột năng dễ bị tăng cân nhưng thực tế thành phần dinh dưỡng cho thấy ăn bột năng không béo và không ảnh hướng đến cân nặng. Do đó các bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng nhé.
(Nguồn: CET)
Cám ơn TM nha Nhưng mà PN vẫn thấy nghi nghi cái vụ bột năng làm từ củ sắn (củ mì) này. Vì bột năng với bột sắn trông rất khác nhau. Bột năng nhìn trắng trong chứ không trắng đục như bột sắn. Bột năng sờ vào mát tay hơn. Bột năng thì dùng làm chất phụ gia cho việc nấu nướng còn bột sắn chỉ để làm bánh bột sắn ăn chống đói (chả ngon gì, khó nhá lắm ), làm hồ dán thời còn bao cấp và làm thức ăn chăn nuôi. Hay là bột năng cũng là nó nhưng được chắt lọc lấy toàn những phần tinh tuý nên nó vậy nhỉ |
| | | Phương Nguyên
Tổng số bài gửi : 4781 Registration date : 23/03/2013
| Tiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) Wed 04 Sep 2019, 11:29 | |
| - buixuanphuong09 đã viết:
- Phương Nguyên đã viết:
- Trà Mi đã viết:
- Phương Nguyên đã viết:
- Hồi đó, cách đây cũng lâu rồi. Phòng kế toán công ty mụ làm việc có hai người. Một lớn một nhỏ đều là phụ nữ. Cả hai đều là người Việt Nam nhưng đều sử dụng sai tiếng Việt, bởi không hiểu nghĩa của từ, cụm từ đó.
Ví dụ về nhỏ trước. Hồi đó nhỏ chưa lấy chồng. Nhỏ ở với bố cùng khu tập thể với mụ. Một tối mụ và mấy người trong khu tập thể đi tập thể dục về. Nhỏ lững thững đi phía trước tay xách một cái gói. Mụ hỏi nhỏ đi đâu về. Đáp em đi mua sắn (sắn hay còn gọi là củ mì nếu để nguyên củ thì gọi là củ sắn, nếu làm bột để dùng làm bánh, làm hồ dán hoặc cho lợn ăn thì gọi là bột sắn). Nhỏ nói đi mua sắn. Mọi người đều hiểu là củ sắn mà không ai nghĩ tới bột sắn. Có người reo lên: A thế là tý nữa được ăn sắn luộc của nhỏ rồi. - Không, em mua sắn về nấu làm hồ dán. Mọi người ớ ra. Một người nhắc vậy thì em phải nói là bột sắn chứ, nói sắn không làm chị tưởng là em mua sắn tươi. Nhỏ cười nói: Thế ạ, em xin lỗi em bất hiếu quá. Cả bọn nín cười. Lại chị vừa nãy nói: Em nói sai chút thôi mà, sao lại là bất hiếu được. Nhỏ vội vàng sửa: thôi chết em thất lễ quá. Đến đây thì không ai nhịn được cười. Một chị khác hỏi nhỏ: Em có biết bất hiếu là gì thất lễ là gì không? Nhỏ hồn nhiên “Em biết chứ!”
Mai viết tiếp chiện của lớn (này là học theo phong cách của T đó ) bột sắn có phải là bột năng hôn tỷ?
Bột sắn thì đích thị làm từ củ sắn (củ mì) rồi, còn bột năng có phải nó hay không thì PN không dám chắc chắn TM ui. Vì nhìn bên ngoài hai cái bột ấy khác nhau. Mà để nói nó khác nhau như thế nào thì PN không nói được. Đợi bữa nào đi mua hai bột đó về nhìn xem rùi tính tiếp ha Ồ PN ở thành phố mà không phân biệt được bột năng và bột sắn à? Ở TP như HN và HD thì nó quá thông dụng, ở nông thôn trước đây không có, nhưng giờ thì cái gì cũng có. Tôi biết vì có bà chị ở HN rất thông thạo về khoản này. Để hai cái bột ấy gần nhau thì cháu nhận ra bác ạ. Ở đây là muốn xác định xem bột năng có phải được làm từ củ sắn hay không. Nếu đúng bột năng được làm từ củ sắn thì người ta gọi luôn là bột sắn chứ phân biệt bột năng bột sắn làm gì hở bác. |
| | | buixuanphuong09
Tổng số bài gửi : 37042 Age : 85 Registration date : 28/02/2012
| Tiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) Wed 04 Sep 2019, 13:42 | |
| - Phương Nguyên đã viết:
- buixuanphuong09 đã viết:
- Phương Nguyên đã viết:
- Trà Mi đã viết:
- Phương Nguyên đã viết:
- Hồi đó, cách đây cũng lâu rồi. Phòng kế toán công ty mụ làm việc có hai người. Một lớn một nhỏ đều là phụ nữ. Cả hai đều là người Việt Nam nhưng đều sử dụng sai tiếng Việt, bởi không hiểu nghĩa của từ, cụm từ đó.
Ví dụ về nhỏ trước. Hồi đó nhỏ chưa lấy chồng. Nhỏ ở với bố cùng khu tập thể với mụ. Một tối mụ và mấy người trong khu tập thể đi tập thể dục về. Nhỏ lững thững đi phía trước tay xách một cái gói. Mụ hỏi nhỏ đi đâu về. Đáp em đi mua sắn (sắn hay còn gọi là củ mì nếu để nguyên củ thì gọi là củ sắn, nếu làm bột để dùng làm bánh, làm hồ dán hoặc cho lợn ăn thì gọi là bột sắn). Nhỏ nói đi mua sắn. Mọi người đều hiểu là củ sắn mà không ai nghĩ tới bột sắn. Có người reo lên: A thế là tý nữa được ăn sắn luộc của nhỏ rồi. - Không, em mua sắn về nấu làm hồ dán. Mọi người ớ ra. Một người nhắc vậy thì em phải nói là bột sắn chứ, nói sắn không làm chị tưởng là em mua sắn tươi. Nhỏ cười nói: Thế ạ, em xin lỗi em bất hiếu quá. Cả bọn nín cười. Lại chị vừa nãy nói: Em nói sai chút thôi mà, sao lại là bất hiếu được. Nhỏ vội vàng sửa: thôi chết em thất lễ quá. Đến đây thì không ai nhịn được cười. Một chị khác hỏi nhỏ: Em có biết bất hiếu là gì thất lễ là gì không? Nhỏ hồn nhiên “Em biết chứ!”
Mai viết tiếp chiện của lớn (này là học theo phong cách của T đó ) bột sắn có phải là bột năng hôn tỷ?
Bột sắn thì đích thị làm từ củ sắn (củ mì) rồi, còn bột năng có phải nó hay không thì PN không dám chắc chắn TM ui. Vì nhìn bên ngoài hai cái bột ấy khác nhau. Mà để nói nó khác nhau như thế nào thì PN không nói được. Đợi bữa nào đi mua hai bột đó về nhìn xem rùi tính tiếp ha Ồ PN ở thành phố mà không phân biệt được bột năng và bột sắn à? Ở TP như HN và HD thì nó quá thông dụng, ở nông thôn trước đây không có, nhưng giờ thì cái gì cũng có. Tôi biết vì có bà chị ở HN rất thông thạo về khoản này. Để hai cái bột ấy gần nhau thì cháu nhận ra bác ạ. Ở đây là muốn xác định xem bột năng có phải được làm từ củ sắn hay không. Nếu đúng bột năng được làm từ củ sắn thì người ta gọi luôn là bột sắn chứ phân biệt bột năng bột sắn làm gì hở bác. Theo bà chị bác dẫn giải thì bột năng cũng làm từ bột sắn nhưng khác bột sắn ở chỗ nó là tinh bột sắn được tinh lọc trăm phần trăm không còn tạp chất, đấy chính là đặc tính quý báu làm quyện của nó. |
| | | Phương Nguyên
Tổng số bài gửi : 4781 Registration date : 23/03/2013
| Tiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) Wed 04 Sep 2019, 17:48 | |
| - buixuanphuong09 đã viết:
- Phương Nguyên đã viết:
- buixuanphuong09 đã viết:
- Phương Nguyên đã viết:
- Trà Mi đã viết:
- Phương Nguyên đã viết:
- Hồi đó, cách đây cũng lâu rồi. Phòng kế toán công ty mụ làm việc có hai người. Một lớn một nhỏ đều là phụ nữ. Cả hai đều là người Việt Nam nhưng đều sử dụng sai tiếng Việt, bởi không hiểu nghĩa của từ, cụm từ đó.
Ví dụ về nhỏ trước. Hồi đó nhỏ chưa lấy chồng. Nhỏ ở với bố cùng khu tập thể với mụ. Một tối mụ và mấy người trong khu tập thể đi tập thể dục về. Nhỏ lững thững đi phía trước tay xách một cái gói. Mụ hỏi nhỏ đi đâu về. Đáp em đi mua sắn (sắn hay còn gọi là củ mì nếu để nguyên củ thì gọi là củ sắn, nếu làm bột để dùng làm bánh, làm hồ dán hoặc cho lợn ăn thì gọi là bột sắn). Nhỏ nói đi mua sắn. Mọi người đều hiểu là củ sắn mà không ai nghĩ tới bột sắn. Có người reo lên: A thế là tý nữa được ăn sắn luộc của nhỏ rồi. - Không, em mua sắn về nấu làm hồ dán. Mọi người ớ ra. Một người nhắc vậy thì em phải nói là bột sắn chứ, nói sắn không làm chị tưởng là em mua sắn tươi. Nhỏ cười nói: Thế ạ, em xin lỗi em bất hiếu quá. Cả bọn nín cười. Lại chị vừa nãy nói: Em nói sai chút thôi mà, sao lại là bất hiếu được. Nhỏ vội vàng sửa: thôi chết em thất lễ quá. Đến đây thì không ai nhịn được cười. Một chị khác hỏi nhỏ: Em có biết bất hiếu là gì thất lễ là gì không? Nhỏ hồn nhiên “Em biết chứ!”
Mai viết tiếp chiện của lớn (này là học theo phong cách của T đó ) bột sắn có phải là bột năng hôn tỷ?
Bột sắn thì đích thị làm từ củ sắn (củ mì) rồi, còn bột năng có phải nó hay không thì PN không dám chắc chắn TM ui. Vì nhìn bên ngoài hai cái bột ấy khác nhau. Mà để nói nó khác nhau như thế nào thì PN không nói được. Đợi bữa nào đi mua hai bột đó về nhìn xem rùi tính tiếp ha Ồ PN ở thành phố mà không phân biệt được bột năng và bột sắn à? Ở TP như HN và HD thì nó quá thông dụng, ở nông thôn trước đây không có, nhưng giờ thì cái gì cũng có. Tôi biết vì có bà chị ở HN rất thông thạo về khoản này. Để hai cái bột ấy gần nhau thì cháu nhận ra bác ạ. Ở đây là muốn xác định xem bột năng có phải được làm từ củ sắn hay không. Nếu đúng bột năng được làm từ củ sắn thì người ta gọi luôn là bột sắn chứ phân biệt bột năng bột sắn làm gì hở bác. Theo bà chị bác dẫn giải thì bột năng cũng làm từ bột sắn nhưng khác bột sắn ở chỗ nó là tinh bột sắn được tinh lọc trăm phần trăm không còn tạp chất, đấy chính là đặc tính quý báu làm quyện của nó. Cháu cám ơn bác. Như vậy bây giờ cháu mới biết bột năng cũng được làm từ củ sắn đấy ạ. |
| | | Phương Nguyên
Tổng số bài gửi : 4781 Registration date : 23/03/2013
| | | | buixuanphuong09
Tổng số bài gửi : 37042 Age : 85 Registration date : 28/02/2012
| | | | Phương Nguyên
Tổng số bài gửi : 4781 Registration date : 23/03/2013
| Tiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) Fri 06 Sep 2019, 08:47 | |
| |
| | | Sponsored content
| Tiêu đề: Re: CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) | |
| |
| | | |
Similar topics | |
|
Trang 26 trong tổng số 57 trang | Chuyển đến trang : 1 ... 14 ... 25, 26, 27 ... 41 ... 57 | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |