Sườn heo nấu bia
Thực hiện: 40 phút
Khẩu phần:4 người
Nguyên liệu:
-1/2 kg sườn cốt lếch hoặc sườn non, chặt miếng vừa ăn
-200 g khoai môn, cắt miếng chiên sơ.
-5 tai nấm mèo
-1 muỗng bột năng
-1 muỗng ớt sa tế
-1 muỗng hành tỏi băm
-1 củ hành tây, bóc vỏ, cắt múi hoặc tỉa hoa
-Ngò rí
-1 quả ớt sừng
-1 quả dừa tươi
-1 chai bia
-Muối tiêu chanh, bánh mì ăn kèm
Thực hiện:
1. Ướp sườn với gia vị gồm 2 muỗng cà phê hạt nêm Knorr, 1 muỗng cà phê đường, sa tế, hành tỏi băm, ớt khô.
2. Dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho sườn vào xào cho săn lại.
3. Cho tiếp 1 chén nước dừa vào nấu với lửa vừa, nước cạn bớt cho tiếp 1 chén nước dừa vào nấu cho sườn vừa chín mềm, cho khoai vào cùng với 1 chén nước lọc. Nêm lại gia vị với hạt nêm Knorr cho vừa miệng.
4. Sau cùng cho 200ml bia, nấm mèo, hành tây vào nồi. Muốn tạo thêm độ sánh cho nước thì cho thêm bột năng pha loãng vào.
5. Múc ra tô, trang trí với ngò rí và ớt tỉa hoa.
6. Dùng nóng với bánh mì và muối tiêu chanh.
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Sườn heo nấu bia 
Thu 28 Jan 2010, 04:02
