Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Há cảo chay  Tue 12 Feb 2013, 03:03 | |
| Há cảo chay
Há cảo chay dễ ăn, không gây nặng bụng, thích hợp cho bữa ăn xế của gia đình. Với vị thanh ngọt của rau củ, dai dai của bánh há cảo nóng hổi chấm với nước sốt tương ớt.
| | Nguyên liệu
Bột há cảo 400 gr
Củ đậu 300 gr
Tôm chay 100 gr
Thịt xay chay 100 gr
Đậu hũ 1 miếng
Hành boa- rô 1 cây
Muối, tiêu
Tương cà, tương ớt |
Các bước thực hiện
- Đổ bột ra thau nhôm, cho một ít nước ấm, sau đó nhào phần bột thật mịn.
Chia bột ra thành từng phần nhỏ. Ngò rí, hành boa- rô rửa sạch, xắt nhỏ.
Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch.
- Xắt hạt lựu: củ sắn, hành boa rô, đậu hũ, tôm chay. Bắc chảo, cho tất cả nguyên liệu với 1 muỗng canh dầu mè, nêm chút muối, 1 muỗng cà phê tiêu, xào trên lửa lớn, trút ra đĩa.
- Xoay từng miếng bột thành hình tròn, cho phần nhân vào giữa, se đầu bột lại giữ chặt nhân. Xếp khay há cảo vào xửng hấp chín. Dùng nóng với tương cà, tương ớt.
 Sưu tầm |
|
Tân nhạc ♫
