Shiroi
![Shiroi](https://2img.net/u/4011/43/03/26/avatars/1-53.gif)
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
![Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | Tiêu đề: Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật Sat 29 Dec 2012, 22:28 | |
| Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật Một món ăn chúng mình có thể áp dụng ngay trong bữa cơm gia đình nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
![Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật Dau-ph10](https://i.servimg.com/u/f12/13/50/70/90/dau-ph10.jpg)
Đến phần hành động này :
| - 4 miếng đậu hũ - 30g bột ngô - 30ml dầu ăn - 20g hành lá - 50g củ cải trắng - 200ml nước dashi (đun kỹ 10g rong biển khô + 500ml nước + 10g cá bào đến khi còn khoảng 200ml) - 15ml rượu vang trắng - 5g đường - 30ml xì dầu
| ![Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật Dau-ph11](https://i.servimg.com/u/f12/13/50/70/90/dau-ph11.jpg)
| Bước 1:
- Đầu tiên, mình để đậu cho thật ráo nước. Việc này sẽ giúp dầu ăn không bắn vào người khi mình chiên đậu đấy!
| ![Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật Dau-ph12](https://i.servimg.com/u/f12/13/50/70/90/dau-ph12.jpg)
| Bước 2:
- Tiếp theo, thái hành thành từng khúc nhỏ và nạo nhuyễn củ cải trắng.
| ![Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật Dau-ph13](https://i.servimg.com/u/f12/13/50/70/90/dau-ph13.jpg)
| Bước 3:
- Thái đậu thành từng miếng vuông khoảng 5cm rồi cho vào lò vi sóng quay 3 phút, bỏ ra để nguội.
| ![Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật Dau-ph14](https://i.servimg.com/u/f12/13/50/70/90/dau-ph14.jpg)
| Bước 4:
- Với phần nước sốt, chúng mình cho hỗn hợp nước dashi, xì dầu, vang trắng và đường vào 1 nồi nhỏ, đun cho nóng và giữ ấm.
| ![Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật Dau-ph15](https://i.servimg.com/u/f12/13/50/70/90/dau-ph15.jpg)
| Bước 5:
- Lăn từng miếng đậu qua bột mì.
| ![Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật Dau-ph16](https://i.servimg.com/u/f12/13/50/70/90/dau-ph16.jpg)
| Bước 6:
- Sau đó, mình đổ dầu vào chảo, chờ dầu nóng cho đậu vào chiên vàng rồi vớt ra.
| ![Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật Dau-ph17](https://i.servimg.com/u/f12/13/50/70/90/dau-ph17.jpg)
| Bước 7:
- Khi đã rán xong, gắp đậu ra đặt lên giấy thấm dầu hoặc lên đĩa cho ráo dầu. - Bỏ đậu vào bát, đặt hành lá và củ cải lên trên rồi tưới nước sốt.
| Món đậu phụ rán là lạ ngon ngon của chúng mình đã hoàn thành rồi nhé!
![Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật Dau-ph18](https://i.servimg.com/u/f12/13/50/70/90/dau-ph18.jpg) Hành lá xanh xanh giúp món đậu rán trông cực kỳ bắt mắt luôn nhé!
![Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật Dau-ph19](https://i.servimg.com/u/f12/13/50/70/90/dau-ph19.jpg) Món đậu rán lạ lạ quen quen này hẳn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm thú vị đấy!
Sưu tầm |
|