Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Sushi chay ngũ sắc  Thu 17 Feb 2011, 02:43 | |
| Sushi chay ngũ sắc Khi ăn, chấm kèm nước tương hòa mù tạc rất ngon.
Nguyên liệu:
200g cơm sushi,
100g nấm gồm nấm hương, nấm kim châm,
100g rau củ gồm cà rốt, dưa leo,
một miếng đậu hủ,
50g mè trắng rang vàng, vài lá rong
nori, mù tạc wasabi,
nước tương dùng kèm, dầu ăn.
 Ảnh: Nguyễn Luân
Thực hiện:
Để có cơm sushi, bạn chọn mua loại gạo Nhật, nấu vừa chín dẻo. Khi cơm nguội, trộn vào ít giấm sushi (Sushi vinegar). Nếu không có giấm này, có thể thay bằng giấm gạo, thêm ít muối đường.
Nấm bỏ gốc, rửa sạch. Dưa leo, cà rốt gọt vỏ, xắt hình que dài. Lần lượt xào riêng nấm và rau củ với ít dầu ăn, nêm thêm nước tương cho vừa ăn.
Đậu hủ cắt lấy hai đầu, bỏ ruột bên trong.
Khi cuộn sushi, chuẩn bị một mành tre, trải lá rong nori ra, cho cơm vào, kế đến là phần nhân tùy thích đã chuẩn bị, sau đó cuộn chặt lại. Hoặc có thể cuộn cơm bên ngoài, bên trong là rong nori và nhân. Thêm vào đó, có thể nhồi cơm vào đậu hủ. Cuối cùng là lăn qua mè rang vàng. Khi ăn, chấm kèm nước tương hòa mù tạc.
Theo Phụ nữ |
|
Gai Mắc Cỡ
Tổng số bài gửi : 771
Registration date : 21/06/2009
| | Tiêu đề: Re: Sushi chay ngũ sắc Thu 17 Feb 2011, 13:06 | |
| Nếu không có "gạo Nhật" có thể nấu gạo ngon pha nếp "4 gạo + 1 nếp"  . Nhớ trộn giấm lúc cơm còn nóng (hồi đó muội toàn trộn giấm thường và tí đường, tại lười đi siêu thị mua giấm  ). |
|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
| | Tiêu đề: Re: Sushi chay ngũ sắc Fri 18 Feb 2011, 03:05 | |
| 4 gạo + 1 nếp thay gạo Nhật ! có lý á bé Gai, chỗ tỷ ở làm gì có gạo Nhật để làm Sushi |
|
Sponsored content
| | Tiêu đề: Re: Sushi chay ngũ sắc | |
| |
|
Tân nhạc ♫
