Bài viết mới | Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 21:09
Mái Nhà Chung by mytutru Yesterday at 00:38
Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Wed 01 May 2024, 21:49
Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Wed 01 May 2024, 10:25
Chết rồi! by Ai Hoa Wed 01 May 2024, 08:11
7 chữ by Tinh Hoa Tue 30 Apr 2024, 10:59
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Mon 29 Apr 2024, 08:52
5 chữ by Tinh Hoa Sun 28 Apr 2024, 22:27
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Sun 28 Apr 2024, 11:01
Thi tập "Chỉ là...Tình thơ" by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:56
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:51
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:46
LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:55
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:48
Trụ vững duyên thầy by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:34
THIỀN TUỆ (diệt trừ đau khổ) by mytutru Tue 23 Apr 2024, 00:07
Nhận dạng phụ nữ giàu có by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:36
Bức tranh gia đình by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:09
Mẹo kho thịt by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 07:29
SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 23:01
Trang Họa thơ Phương Nguyên 2 by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 22:56
Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Sun 21 Apr 2024, 06:38
Mức thù lao không ai dám nghĩ đến by Trà Mi Wed 17 Apr 2024, 11:28
KHÔNG ĐỀ by Phương Nguyên Wed 17 Apr 2024, 11:00
Cách xem tướng mạo phụ nữ ngoại tình, không chung thủy by mytutru Tue 16 Apr 2024, 11:59
Ở NHÀ MỘT MÌNH by Phương Nguyên Tue 16 Apr 2024, 09:59
HÁ MIỆNG CHỜ SUNG by Phương Nguyên Sun 14 Apr 2024, 13:29
Trang thơ vui Phạm Bá Chiểu by phambachieu Fri 12 Apr 2024, 15:48
ĐÔI BÀN TAY NGHỆ NHÂN by mytutru Thu 11 Apr 2024, 17:43
THẬN TRỌNG SIÊU LỪA by mytutru Wed 10 Apr 2024, 20:33
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Bánh khọt chay Mon 07 Dec 2009, 02:45 | |
| Bánh Khọt Chay 1Nguyên liệu:
- 1 gói bột bánh khọt. - 1 lon nước cốt dừa - 1 lon nước lạnh - 1 gói tôm chay (chợ VN) + 2 tép hành lá - Một ít đậu xanh cà + dầu ăn hay chai PAM - Rau sà lách và rau các rau thơm - Nước mắm chay ớt , đồ chua.
Cách làm:
- Tôm chay, xào với chút đầu hành trắng và tí gia vị. - Đậu xanh ngâm qua đêm, hấp chín. Hành lá xắt nhỏ. - Cho bột vào thau , pha bột nước cốt dừa và nước lạnh cho một tí muối, tí bột nêm, quậy đều cho hành lá.
- Bắt khuôn bánh khọt lên bếp lửa trung bình. Khi khuôn nóng, thao dầu đều, hay dùng chai PAM sịt vào khuôn. Múc một muỗng bột đổ vào khuôn khoảng 2/3 khuôn cho đậu xanh và tôm,(Nếu thích ăn nước cốt dừa cho hành lá xắt nhuyễn, tí bột năng cho sền sệt, tí đuờng, khi đổ bánh cho nuớc dừa vào, cho tôm chay lên trên. Đậy nắp và canh bánh vàng dòn lấy ra.
Trình bày: Tùy ý của mỗi người. |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Bánh khọt chay Mon 07 Dec 2009, 02:47 | |
| Bánh Khọt chay 2 Vật liệu:
- Bột gạo: 300 gr - Nước cốt dừa: 1/3 lon *(hiệu Savoy) - 2 chén nước ấm - ½ muỗng cafê bột nghệ - 2 cây hành lá, cắt nhỏ - Ðậu xanh 50 gr - Chút muối, tiêu, bột ngọt - Ðậu hũ chiên 1 bìa, cắt nhỏ hạt lựu - 1 cái củ sắn medium cắt hạt lựu (nếu muốn giống tôm thì cho ít màu đỏ (food color) vào nhuộm) - 1 cây leek
Cách làm:
Hoà bột gạo chung với nước cốt dừa, và 2 chén nước, với hành lá, cho tí xíu muối, bột ngọt, tiêu, bột nghệ. Ðậu xanh cà vỏ luộc cho mềm mại. Xào củ sắn với củ leek cho thơm, gia vị tí tẹo muối, đậu hũ cắt sợi chien cho vàng rôi sau đó để nguội cắt như hạt bắp.
Bạn làm bánh này phải có khuôn bánh khọt, cho dầu ăn vào từng lỗ chũng, đổ bột vào, rồi cho đậu xanh, đậu hũ chiên, củ sắn, đậy nắp lại chừng 5 fút, rồi lấy nắp ra, cho lửa medium thôi, thêm dầu ăn vào chung quanh rià của bánh cho tróc bánh.
Bạn pha nước tương ngọt, đồ chua thái chỉ và ớt bằm , Nhớ mua rau sống đủ loại , nhất là rau giấp cá chua chua. Nếu có rau chua nữa thì hết xảy. |
| | | |
Similar topics | |
|
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |