Tôm kho trứng cút

Tiêu đề: Tôm kho trứng cút Sun 10 Mar 2013, 20:39

Tôm kho trứng cút

Thay bằng thịt ba chỉ đã quá quen thuộc, bạn hãy thử kho tôm với trứng cút, sẽ giúp nồi cơm hết veo thật nhanh đấy.

Nguyên liệu:

- 300g tôm đất
- 10-12 quả trứng cút
- Muối, đường, dầu điều, rau mùi, hành lá, nước mắm và hành khô.

Cách làm:

	Bước 1: - Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, rửa qua nước muối pha loãng, sau đó để tôm lên rổ cho ráo nước. - Cho vào âu tôm một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút.
	Bước 2: - Trứng luộc chín, ngâm trứng vào âu nước lạnh, để nguội bóc bỏ vỏ.
	Bước 3: - Đun nóng một ít màu dầu điều để tạo màu, phi hành thơm, cho tôm vào đảo đều để tôm săn lại, thêm một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường vào nồi tôm, đảo đều, để lửa sôi bùng lên thì vặn lửa nhỏ lại, đun tiếp khoảng 5 phút.
	Bước 4: - Cho trứng cút vào kho cùng, đảo nhẹ tay, tiếp tục đun, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích. Nếu cạn nước bạn đổ vào nồi tôm một ít nước sôi, nhưng không nên đổ quá nhiều.
	Bước 5: - Đun đến khi tôm, trứng và phần nước kho hơi sệt, tắt bếp thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào. Múc ra đĩa hay bát lớn dùng làm món mặn ăn với cơm.

Cún Khang

Ps : Món này dành cho các bạn có mức cholesterol thấp, vì trong cả trứng và tôm có rất nhiều cholesterol !

Tổng số bài gửi : 635 Registration date : 08/12/2010

Hj ,
Món nì mẹ em có kho rùi nè ,
nhưng mẹ em dùng trứng gà thay cho trứng cút ,
và kho với nước dừa ,
ăn cũng ngon lém tỉ ,
hjhj ...

:numberone: