Nước dâu tằm

Tiêu đề: Nước dâu tằm Mon 30 Jul 2012, 20:37

Nước dâu tằm

goài nước mơ, nước sấu hay me quen thuộc, bạn hãy thử ngâm dâu tằm để cho ra thứ nước dịu ngọt uống cùng đá mát lạnh cho hè này nhé.

Nguyên liệu:

- 1 kg dâu tằm
- 600g đường cát trắng
- Muối
- Lọ thủy tinh.

Cách làm:

- Dâu mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Để lên rổ cho ráo nước.

Dâu tằm rửa sạch, để cho ráo nước.

- Lọ thủy tinh sạch, chần sơ lọ qua nước sôi, sau đó để thật khô ráo.

- Xếp một lớp dâu rồi đến một lớp đường, làm lần lượt cho đến khi hết đường và dâu.

Đổ lần lượt từng lớp dâu...

Nước dâu tằm 356

... rồi đến một lớp đường.

- Phía trên cùng của lọ đổ một lớp đường dày để dâu không bị mốc.

Phía trên cùng phủ một lớp đường dầy.

- Khi được khoảng 1 tuần thì dùng thìa gỗ lớn, ép mặt phía trên cùng của dâu đè xuống để dâu ngấm đường.

- Ngâm hơn 3 tuần, chắt lấy nước cốt dâu, đun sôi, để nguội cho vào chai sạch, cất vào tủ lạnh.

Ngâm khoảng 3 tuần đến khi dâu tằm ra nước.

- Khi uống bạn pha nước cốt dâu với ít nước và đá lạnh.

Cún Khang