Bánh Há Cảo Nhân Hẹ

Tổng số bài gửi : 161 Registration date : 13/12/2009

Bánh Há Cảo Nhân Hẹ

1.VẬT LIỆU :

Vỏ:

- 250g bột há cảo
- 50g bột năng
- 150ml nước sôi
- 1/2 thìa cà-phê muối

Nhân:

- 150g thịt xay
- 50g hẹ
- 2 tai nấm hương
- 2 củ hành tím
- 1 muổng cà-phê bột nêm
- 1 chút tiêu.

2.CÁCH LÀM :

Hẹ rửa sạch, cắt ngắn. Nấm hương ngâm nở, cắt sợi. Hành tím băm nhỏ. Trộn đều thịt, hẹ, nấm hương, hành tím, hạt nêm, tiêu. Hòa tan nước sôi với muối. Trộn bột há cảo, bột năng, đổ nước sôi vào từ từ. Dùng đũa gỗ để khuấy bột. Bột hơi nguội, lấy ra, nhào thành khối bột mịn.

Cán mỏng khối bột, cắt thành từng miếng tròn đều nhau, múc nhân cho vào giữa, gấp lại tạo thành những đường gấp. Cho bánh vào xửng, hấp khoảng 5 phút. Bánh chín vỏ sẽ trong, mỏng và nhìn thấy màu nhân bánh.

Thưởng thức:

Xếp ra đĩa. Dùng nóng, chấm tương ớt hoặc nước tương có ớt cắt lát.

Sưu Tầm

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

Hay quá, cám ơn Út 14 nhiều lắm rose