Bò nướng giòn giòn

Tiêu đề: Bò nướng giòn giòn Sun 12 Jun 2011, 01:25

Bò nướng giòn giòn

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Thịt bò

- Ngô bao tử

- Nấm kim châm

- Rau cải đắng (hoặc rau cải mầm)

- Tỏi

- Dầu mè

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Các bạn thái thịt bò thành những miếng mỏng, to bản nhé!

- Nếu không thái được mỏng thì các bạn nên dùng búa đập cho miếng thịt bò được mỏng và mềm.

Bước 2:

- Tẩm ướp thịt bò với một chút xíu gia vị này. Đừng nên cho tỏi vào bước này nhé! Thịt bò sẽ bị thâm và sẽ át hết mùi thơm của rau củ.

Bước 3:

- Với rau cải, mình cắt bỏ gốc rồi rửa sạch này. Vị hăng có trong rau cải rất hợp với mùi thịt bò các bạn ạ. Nếu không thích rau cải thì có thể thay thế bằng ớt chuông cũng được.

Bước 4:

- Chẻ đôi bắp ngô bao tử làm đôi này. Những bắp ngô nhỏ và hạt nhỏ đều sẽ cho vị rất ngọt, những bắp lớn và có hạt lớn thường bị khô và không có vị ngọt.

Bước 5:

- Cắt bỏ gốc của nấm kim châm rồi rửa sạch này. Nấm kim châm chính là thành phần chủ đạo tạo nên vị giòn cho món bò nướng đấy.

Bước 6:

- Xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên miếng thịt bò.

- Rùi nhẹ nhàng cuốn lại. Các bạn cứ cố gắng cuốn chặt tay một chút là thịt không bị bung ra đâu.

Bước 7:

- Băm nhỏ tỏi. Sau đó, trộn đều với dầu ăn và một ít dầu mè nghen.

Bước 8:

- Quét đều hỗn hợp
dầu lên miếng bò đã cuốn nè. Làm như vậy miếng thịt bò sẽ thơm mềm
không bị khô mà vẫn giữ nguyên được mùi vị đặc trưng của các loại rau củ
các bạn ạ.

Bước 9:

- Cuối cùng, nướng chín thịt bò. Có thể nướng trên than, trên lửa hoặc trên chảo đều được.

Những ai khó tính nhất cũng phải khuất phục trước món bò nướng này!

Thông thường, người ta hay cuốn mỗi nấm kim châm vào bên trong thịt bò...

Nhưng làm vậy thì món ăn sẽ không có vị ngọt và thơm như thế này đâu

Bò nướng giòn giòn 11020523

Các bạn có thể chấm kèm với tương ớt hoặc xì dầu hay gia vị pha quất đều được nhé!

Bò nướng giòn giòn 11020524