Tôm tẩm dừa chiên xù

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

Tôm tẩm dừa chiên xù

Từng con tôm vàng giòn rụm thơm mùi dừa tấm chấm với sốt chua ngọt khiến bạn ăn mãi không chán dù là món chiên.

Nguyên liệu - 4 người ăn

- 1kg tôm (được khoảng 35-40 con)
- 100g bột ngô
- 3 lòng trắng trứng
- 300g dừa tấm, rang khô trên chảo
- 40g đường
- 1 thìa cà phê muối
- Dầu rán.

Cách làm

Tôm mua về bóc vỏ bỏ đầu chỉ để lại đuôi tôm. Rút chỉ đen ở lưng tôm, rửa sạch và để ráo nước. Bạn có thể dùng tôm đông lạnh loại to ở siêu thị cho nhanh.

Trộn đều muối tiêu và bột ngô, đổ vào túi ziplock to, cho tôm vào cùng. Đóng chặt túi lại, xóc lên cho bột bao đều bên ngoài tôm.

Trộn đều dừa tấm và đường.

Làm nóng dầu ăn trên chảo. Bạn nên cho nhiều dầu ăn để có thể chiên ngập tôm sẽ ngon hơn.

Cầm đuôi tôm, nhúng vào lòng trắng trứng:

Rồi lăn qua hỗn hợp đường và dừa tấm:

Thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều:

Mỗi mặt tôm chiên khoảng 40 - 60 giây. Nếu thấy tôm vàng quá nhanh bạn nên giảm bớt lửa để tôm chín kỹ bên trong.
Dùng muôi thủng vớt tôm hoặc dùng đũa gắp ra, để lên giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Bày ra đĩa, chấm với tương ớt hoặc sốt chua ngọt của Thái.

Mách nhỏ:

Nếu nhà có khách và bạn muốn làm món tôm này nhưng sợ mất nhiều thời gian, bạn có thể cất tôm đã lăn qua dừa tấm vào tủ lạnh khoảng vài tiếng; đến khi ăn mới mang ra chiên, vừa nhanh vừa nóng.

Theo Andy

Tổng số bài gửi : 549 Registration date : 21/06/2009

Món này là lạ à nhen chị Shiroiiii ... Món tôm ngọt á hihihi hearts

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

để bữa nào làm thử coi ML, hông biết để ăn với cơm hay là để ăn ... tráng miệng :cuoi1:

» Lý Chiều Chiều - Thanh Thuỷ, Lương Tuấn
» Những chiếc ô 'cuốn theo chiều gió'
» CHIỀU QUÊ (Chiếu Sông Quê)
» Những Đoá Từ Tâm
» Tôm chiên trứng muối