Y Nhi
Admin
Tổng số bài gửi : 3173
Registration date : 22/11/2007
 |  Tiêu đề: Bánh ướt cuộn chả tôm chiên  Thu 03 Mar 2011, 17:38 | |
| Bánh ướt cuộn chả tôm chiênLạ miệng với bánh cuốn được biến tấu
Khẩu phần: 4 người
Chuẩn bị: 10 phút
Thực hiện: 20 phút
Nguyên liệu
- 500g bánh ướt
- 300g tôm đất
- 150g cá thác lác
- 1 quả trứng vịt
- Vài củ hành tím
- Rau sống ăn kèm
- Chanh tươi, ớt sừng băm, tỏi băm
Thực hiện
- Quết tôm thật mịn, cho cá thác lác vào quết đều. Cho tiếp lòng đỏ trứng vịt vào, nêm hạt nêm từ thịt, tiêu, hành tím băm, quết thật dai.
- Cắt bánh ướt kích thước khoảng 7 x 7cm. Gỡ bánh ra trải lên khay, cho nhân tôm vào giữa, gói lại thành từng miếng vuông.
- Xếp bánh vào xửng hấp vừa chín.
- Đun nóng một chút dầu, cho cuốn bánh ướt vừa hấp vào chảo chiên vừa cháy cạnh.
- Pha nước cốt chanh với nước mắm ngon, đường sao cho có vị chua ngọt vừa ăn. Cho ớt và tỏi băm vào.
 _________________________  |
|
Tân nhạc ♫
