Bánh khoai môn

Tiêu đề: Bánh khoai môn Fri 28 Jan 2011, 02:21

Bánh khoai môn

Bánh khoai môn thơm ngậy, miếng bánh mềm mịn quyện với vị ngọt thịt và vị gừng cay ấm, loại bánh này rất thích hợp cho các bữa ăn nhẹ hoặc cho bé mang theo khi đi học.

Nguyên liệu:

Khoai môn 300 gr
Thịt lợn (chọn phần thịt vừa có nạc vừa có một chút mỡ): 200 gr, xay hoặc băm nhỏ
Bột mì 3 thìa
Bột canh, mì chính (bột ngọt)
Gừng 1 nhánh
Khuôn rán bánh hình tim

Cách làm:


Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng		Cho vào nồi hấp chín.


Khi xăm đũa vào thấy bở mềm là được.		Lúc khoai còn nóng gắp ra bát rồi nghiễn nhuyễn.


Thịt lợn xay ướp với 2 thìa bột canh, ½ thìa mì chính và 3 thìa bột.		Trộn đều lên để 20 phút cho ngấm.


Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.		Cho chỗ thịt và gừng vào âu khoai đã nghiễn nhuyễn. Trộn kỹ cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.


Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 3 thìa dầu ăn, đun nóng. Đặt khuôn vào chảo nóng.		Múc phần khoai trộn thịt cho vào trong khuôn, dùng thìa dàn đều và ấn cho nguyên liệu theo đúng hình khuôn.


Để lửa trung bình rán một lúc cho thịt và khoai chín định hình		Lấy tăm nhọn xăm quanh đường viền giữa khuôn và bánh


Nhấc khuôn ra.		Lật mặt kia rán chín nốt.

Bánh chín thơm phức, lạ miệng rất dễ ăn

Bánh khoai môn Mon110

Mách nhỏ:

Nếu không có khuôn hình tim bạn có thể nặn bánh bằng tay, rán hình tròn kiểu truyền thống cũng được.

Nếu hỗn hợp khoai trộn thịt và bột quá khô bạn có thể cho một chút nước hoặc giảm bớt lượng bột đi và tăng lượng khoai môn lên. Khi rán tránh để lửa quá to, bánh sẽ khô trong khi ở giữa chưa chín. Nếu cẩn thận thì sau khi nhấc khuôn ra bạn nên đậy vung rán lửa nhỏ trong vài phút để thịt chín rồi sau đó to lửa rán vàng bề mặt.

N.D
Tổng hợp

Tổng số bài gửi : 161 Registration date : 20/01/2011

Mèn shiroi
hỏng biết bánh khoai môn vừa ngon vừa ngọt như Thơ Đường Không ?
Ước gì được ăn bánh của shiroi làm há mời cả Đào Viên Thi Các ăn luôn Very Happy

Tay nàng vén khéo bánh khoai môn
Công thức bao nhiêu phủ kín hồn
Vị ngọt làm quà trao mắt liếc
Hương nồng biếu tặng gởi môi hôn .

Khờ fá shiroi Very Happy

Tiêu đề: Re: Bánh khoai môn Fri 28 Jan 2011, 02:56

MộtGãKhờ đã viết:: Mèn shiroi
hỏng biết bánh khoai môn vừa ngon vừa ngọt như Thơ Đường Không ?
Ước gì được ăn bánh của shiroi làm há mời cả Đào Viên Thi Các ăn luôn

Tay nàng vén khéo bánh khoai môn
Công thức bao nhiêu phủ kín hồn
Vị ngọt làm quà trao mắt liếc
Hương nồng biếu tặng gởi môi hôn .

Khờ fá shiroi

để Shiroi rảnh post bài với hình mấy món Shiroi làm, mời mọi người ăn ... ngó lol2

Đi làm mấy món của gia môn
Các bạn nhìn vô thấy hết hồn
Ở dưới đen thui trên chín dở pale

Vừa nhìn đã ớn dám xơi hôn ?

:tongue:

Tổng số bài gửi : 161 Registration date : 20/01/2011

Giỏi lắm shiroi.

Giỏi thay kỷ nghệ của truyền môn
Nhìn thấy là ngon chiếm cả hồn
Ấm nghĩa vào trong, trao ánh mắt
Nồng tình ở dạ, tặng môi hôn
3:09pm 01/27/2011
Khờ Khạo rose

Tiêu đề: Re: Bánh khoai môn Fri 28 Jan 2011, 04:37

MộtGãKhờ đã viết:: Giỏi lắm shiroi.

Giỏi thay kỷ nghệ của truyền môn
Nhìn thấy là ngon chiếm cả hồn
Ấm nghĩa vào trong, trao ánh mắt
Nồng tình ở dạ, tặng môi hôn
3:09pm 01/27/2011
Khờ Khạo

Vị bánh nhà truyền được mấy môn
Thời gian thực hiện chiếm tâm hồn
Chút đường cho ngọt, hành cho mát...
... Hủ ớt thêm vào bốc lửa hôn ?

Shiroi

Tổng số bài gửi : 161 Registration date : 20/01/2011

Quá Giỏi .

Tài nàng quá giỏi tiếng khuê môn
Nấu nướng, thi ca chất ngập hồn
Kẻ mến vô tình mong dợm hỏi
Người yêu gặp gỡ muốn cầu hôn ?!
4:50pm 01/27/2011 Very Happy

Tiêu đề: Re: Bánh khoai môn Fri 28 Jan 2011, 05:05

MộtGãKhờ đã viết:: Quá Giỏi .

Tài nàng quá giỏi tiếng khuê môn
Nấu nướng, thi ca chất ngập hồn
Kẻ mến vô tình mong dợm hỏi
Người yêu gặp gỡ muốn cầu hôn ?!
4:50pm 01/27/2011

Bếp núc bao mùa đổ lá môn
Cơm chưa đúng nước tệ kinh hồn
Ai xui nếm thử quành lưng chạy
Chẳng dám la cà sợ hứa hôn

lol!

Tổng số bài gửi : 161 Registration date : 20/01/2011

Nổi tiếng danh gia có lắm môn
Cầm,kỳ,Thi, họa, sẳn trong hồn
Bao người mến mộ thầm mong hỏi
Lắm kẻ yêu thương vội ước hôn ?!
Khờ :bquite:

Tổng số bài gửi : 161 Registration date : 20/01/2011

Người đâu khuê các với danh môn
Nội trợ tài hoa khiến lặng hồn
Nhi nữ còn ghen mơ tiếng ước
Anh hùng đã mến, mộng Tân hôn ?

Khờ chạy lẹ :biking:

Tiêu đề: Re: Bánh khoai môn Fri 28 Jan 2011, 05:38

MộtGãKhờ đã viết:: Nổi tiếng danh gia có lắm môn
Cầm,kỳ,Thi, họa, sẳn trong hồn
Bao người mến mộ thầm mong hỏi
Lắm kẻ yêu thương vội ước hôn ?!
Khờ

Ở nhà ráng "nuốt" đại vài môn
Chẳng dám khoe ai dở điếng hồn
Ở giữa rừng sâu luôn vắng lặng
Ra vào một bóng ngắm hoàng hôn

» Quán chè Việt Nam
» Xôi Khoai Môn Lá Cẩm
» Chè khoai môn cốt dừa
» Khoai tây xóc trứng muối
» Bánh Khoai Mì Hấp