Bài viết mới | EM CHIM HÁT HAY QUÁ by mytutru Today at 07:53
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:46
Chết rồi! by Phương Nguyên Yesterday at 17:43
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Yesterday at 13:41
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Yesterday at 13:33
Nguyễn Thái Học 1902- 1930 (Nhượng Tống) by Ai Hoa Wed 15 May 2024, 10:25
Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Wed 15 May 2024, 10:08
Một thoáng mây bay 13 by Ai Hoa Wed 15 May 2024, 07:34
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Tue 14 May 2024, 13:15
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Tue 14 May 2024, 09:55
4 chữ by Tinh Hoa Mon 13 May 2024, 20:23
MÂY NGŨ SẮC 13.05.2024 by mytutru Mon 13 May 2024, 15:05
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Mon 13 May 2024, 06:14
CÁC LOÀI CHIM ĐẸP by mytutru Sun 12 May 2024, 10:51
ĐÔI BÀN TAY NGHỆ NHÂN by mytutru Sun 12 May 2024, 00:04
Lục bát by Tinh Hoa Sat 11 May 2024, 14:33
QUY NHƠN TÔI YÊU by phambachieu Fri 10 May 2024, 16:51
Mái Nhà Chung by mytutru Thu 09 May 2024, 23:18
Lời muốn nói by Tú_Yên tv Thu 09 May 2024, 12:37
LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Sun 05 May 2024, 11:06
Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 19:13
Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 06:36
Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Wed 01 May 2024, 21:49
7 chữ by Tinh Hoa Tue 30 Apr 2024, 10:59
5 chữ by Tinh Hoa Sun 28 Apr 2024, 22:27
Thi tập "Chỉ là...Tình thơ" by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:56
Trụ vững duyên thầy by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:34
THIỀN TUỆ (diệt trừ đau khổ) by mytutru Tue 23 Apr 2024, 00:07
Nhận dạng phụ nữ giàu có by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:36
Bức tranh gia đình by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:09
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Há cảo Wed 14 Jul 2010, 22:41 | |
| Há cảo Nguyên liệu:
100g bột há cảo 125ml nước 100g tôm lột vỏ băm nhỏ 1muỗng canh củ năng cắt hạt lựu 2 muỗng cà phê hành tím băm, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn, dầu mè.
Thực hiện:
Cho tôm, thịt, củ năng vào trộn chung với nhau. Cho vào đó 2/3 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hành tím băm và vài giọt dầu mè. Trộn đều hỗn hợp trên, chia làm 12 phần.
Bột há cảo: Múc chừa lại 1 muỗng canh để làm bột áo, còn bao nhiêu cho vào nồi cùng 125ml nước. Đặt lên bếp khuấy cho bột hơi đặc, tắt lửa, đợi bột bớt nóng đem nhồi mịn. Chia bột thành 12 phần, cán tròn, cho nhân vào xếp ly ấn mí cho dính. Lăn qua bột áo.
Đặt nồi nước lên bếp, nước sôi thoa dầu vào xửng, cho bánh vào hấp khoảng 12 phút bánh chín. Dùng kèm nước mắm chua ngọt, hoặc nước tương, tương ớt. |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Há Cảo Thu 06 Jan 2011, 20:08 | |
| Há Cảo
Công thức
Nguyên liệu vỏ:
- 100g bột gạo
- 100g bột năng
- Chút muối
- 160ml nước sôi
Nguyên liệu nhân:
- 150g thịt nạc có chút mỡ xay nhỏ
- 100g tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, xay nhỏ
- 10 củ năng gọt vỏ, xay nhỏ
- Muối, đường, dầu hào, dầu mè
Cách làm:
Nguyên liệu nhân xay nhỏ, nêm vừa ăn, trộn đều để qua một bên
Nguyên liệu vỏ cho vào tô trộn đều
Cho nước sôi vào bột, quậy đều, rồi nhào cho mịn
Ngắt một phần bột ra cán, dùng khuôn hoặc 1 cái ly cắt thành những hình tròn (phần bột còn lại để trong tô, đạy khăn ẩm)
Xúc một muỗng cà phê nhân cho vào giữa miếng bột
Gấp đôi miếng bột cho giáp mí và gói
Tiếp tục gói bên còn lại cho kín
Tiếp tục cán bột và gói cho hết nhân
Bắc nồi nước sôi, cho xửng lên, để nóng, xoa chút dầu chống dính rồi xếp há cảo và xửng. Hấp há cảo 10 phút, gắp ra đĩa, dùng nóng với xì dầu thả ớt cắt lát.
Chúc cả nhà một bữa há cảo thật vui!
Hoa Dím
|
| | | |
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |