Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Tonkatsu  Wed 29 Dec 2010, 00:48 | |
| TonkatsuTonkatsu thơm ngon, bổ dưỡng, đặc biệt hơn trong tiếng Nhật, từ “katsu” có nghĩa là chiến thắng đấy!
Tonkatsu là một trong những món ăn khá "dễ tính" của Nhật Bản, không đòi hỏi phải quá cầu kỳ hay gò bó gì trong cách chế biến.
Chuẩn bị:
 | - Bột mì
- Trứng
- Bột cà mì
|  | - Thịt thăn thái miếng dày khoảng 1cm.
Mách nhỏ: nên dần miếng thịt một chút cho mềm và tẩm ướp qua với muối cùng hạt tiêu nhé!
|  | - Chúng ta còn cần một chảo dầu thật là nóng nữa. |
Giờ thì cùng bắt đầu cho chiến thắng:
- Trước tiên, bạn phải xoa tay qua một lớp bột cho khỏi dính, rùi cho miếng thịt lần lượt “khoác các lớp áo”: bột mì, trứng, bột cà mì.
- Chú ý là phải cho bột cà mì phủ đều kín miếng thịt đấy!
- Để chảo thật nóng, sau đó nhẹ nhàng thả miếng thịt vô…
- Khi miếng thịt vàng rồi thì dùng que xiên vào miếng thịt, nếu rút que ra được dễ dàng, có nghĩa là thịt đã chín.
Mách nhỏ:
Muốn rán thịt được giòn thì nên chọn loại chảo có đế dày một chút, đừng vì tiết kiệm dầu mỡ mà dùng nồi thay chảo nha!
theo Kenh14 |
|
Tân nhạc ♫
