Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Thạch dừa  Wed 24 Nov 2010, 01:51 | |
| Thạch dừa
Cùi dừa nạo để riêng, nước dừa tươi cho ra bát, lá dứa rửa sạch
Nguyên liệu:
2 quả dừa tươi, nước và cùi để riêng
2 là dứa
2 chén cốt dừa
1 chén đường
½ thìa cà phê muối
1 gói bột thạch Agar
Cách làm:
 Cho nước dừa tươi và lá dứa vào một cái nồi.  Đun sôi rồi nhấc ra, đổ ra một cái bát khác  Cho bột thạch vào 3/4 chén nước, ngoáy cho tan bớt rồi cho vào nồi đun ở mức lửa trung bình.  Khi bột thạch hòa tan hết thì cho phần nước dừa tươi vừa đun lúc nãy vào cùng.  Cho đường rồi ngoáy đều liên tục  Khi đường tan hết thì tiếp tục cho nước cốt dừa và ngoáy tiếp  Tiếp đến cho một chút xíu muối Khi hỗn hợp sôi và hòa quyện hết vào nhau rồi thì tắt bếp.  Chuẩn bị khay hoặc khuôn sẵn sàng Rót hỗn hợp vào khay  Rồi cho phần cùi dừa non đã nạo ban đầu lên trên. Để khay thạch nguội Sau đó dùng nilon gói lại và cho vào tủ lạnh  Khi thạch mát lạnh và đông lại thì bỏ ra, cắt miếng rồi thường thức
N.D
Tổng hợp |
|
Tân nhạc ♫
