Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Thạch đu đủ sữa dừa  Sun 17 Oct 2010, 17:16 | |
| Thạch đu đủ sữa dừa Nguyên liệu:
250g đu đủ chín
150ml sữa
Nước cốt dừa 100ml
Đường 30g
Nước 100ml
Bột thạch agar hoặc gelatin 10g
Cách làm:
Bột thạch ngâm vào bát nước cho ngấm. Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 150ml sữa.
Bột thạch ngâm sau 5 phút thì đổ vào nồi đun với 30g đường, đun sôi, nguấy đều cho đường và bột thạch tan hết. Cho tiếp nước cốt dừa đun sôi trở lại rồi đổ hỗn hợp đu đủ sữa vào nồi, nguấy lại đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.
Nhấc nồi xuống, để thạch còn âm ấm thì chia ra các khuôn nhỏ.
Khi thạch nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh, để chừng 3 giờ và thưởng thức.
N.D
Tổng hợp |
|
Tân nhạc ♫
