Bánh tart đào
Quả đào có tính ôn, vị ngọt, hơi chua. Thành phần chủ yếu có các loại protein, chất béo, các loại đường glucose, glucosa, đường saccarose. Quả đào rất tốt trong việc trị ho và giúp hạ huyết áp. Ngoài cách ăn tươi, lọai quả quý này còn chế biến được rất nhiều món ngon. Hôm nay chúng ta cùng bếp Sức Sống Mới và chị Phạm Hồng Điệp - Bếp trưởng bếp bánh KS. Equatorial khám phá món bánh Tart đào nhé!
Nguyên liệu
1. Vỏ bánh
- 200gr bơ
- 100gr đường xay
- 300gr bột mì
- ½ trứng gà
- Một chút muối
2. Nhân Cream
- 180gr bơ
- 180gr đường xay
- 3 trứng gà
- 30gr bột mì
- 20gr bột hạt dẻ
3. Đào
- 1kg đào
- 300gr đường cát
Thực hiện
- Đào, ngọt vỏ, cắt làm tư, luộc qua nước đường.
- Khuấy bơ, đường với trứng gà, cho bột mì và bột hạt dẻ vào khuấy đều.
- Nhồi vỏ bánh tart, cán mỏng, ấn vào khuôn, cho nhân cream và đào tươi lên trên, rồi cho vào lò nướng ở 180oC trong 15 - 18 phút là bánh chín.
Thưởng thức:
- Dùng bánh với trà Lipton.
_________________________
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Bánh tart đào 
Mon 01 Mar 2010, 04:51
