Dưa rau tiến vua
Rau tiến vua không phổ biến trong mâm cơm gia đình hằng ngày, nhưng chúng ta vẫn có thể thưởng thức nó qua các món gỏi, các món dưa muối chua ăn kèm... Trong chuyên mục ẩm thực cuối tuần lần này, cô Đỗ Nga sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món "Dưa rau tiến vua".
Nguyên liệu:
- 50g rau tiến vua khô
- 1 lít giấm nuôi
- 400g đường trắng
- Và 1 lọ thủy tinh sạch
Thực hiện:
- Rau tiến vua, xả sạch, ngâm nước lạnh 3 giờ cho rau nở, cắt bỏ phần già và xấu.
- Nấu 1 lít giấm nuôi với 400g đường trắng cho sôi.
- Cho rau vào lọ thủy tinh, rót nước giấm vừa nấu vào lọ, đậy kín nắp. Sau 1 ngày là dùng được.
Mách nhỏ:
- Ngâm rau tiến vua khô trong nước lạnh, khi nở rau sẽ giòn hơn.
- Làm chua rau tiến vua bằng nước giấm nóng vừa nấu xong, món dưa rau tiến vua sẽ giòn và ngon hơn.
_________________________
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Dưa rau tiến vua 
Tue 23 Feb 2010, 03:00
