Bánh tarte sầu riêng

Tiêu đề: Bánh tarte sầu riêng Fri 28 Oct 2016, 04:03

Bánh tarte sầu riêng

Công thức bánh tarte Tây hôm nay ta sẽ kết hợp với phần kem sầu riêng, thành ra sẽ rất ngon và thân thuộc luôn nhé!

Nguyên liệu làm bánh tart sầu riêng:

Vỏ bánh:

- 500g bột mì
- 250g bơ nhạt
- 60g đường bột
- 5ml tinh chất vanilla
- 1 quả trứng
Phần nhân:
- 150g sầu riêng
- 250g kem phô mai (cream cheese)
- 20g đường bột
- 2 quả trứng
- 10g đường

Cách làm bánh tarte sầu riêng như sau:

Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng1-1468686279919

Bước 1:
- Đầu tiên, bạn cho bơ và đường bột vào thố, trộn cho đến khi hỗn hợp chuyển sáng màu.
Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng2-1468686280077

Bước 2:
- Tiếp đó, bạn cho trứng và tinh chất vanilla vào hỗn hợp, trộn đều lên.
Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng3-1468686280243

Bước 3:
- Bây giờ, ta cho bột mì vào và trộn đều đến khi thu được hỗn hợp bột quyện mịn.
Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng4-1468686280150

Bước 4:
- Lấy bột ra khỏi thố, nhồi thêm 1 chút và cán thành miếng mỏng tầm 4-5mm.
Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng5-1468686280349

Bước 5:
- Bạn dùng khuôn cắt bột thành từng miếng tròn và khéo léo ấn vào từng khuôn nhỏ. Dùng dĩa (nĩa) xiên vào đáy khuôn.
Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng6-1468686279777

Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng6-1468686279777

Bước 6:
- Giờ thì ta cho khuôn bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong 15 -20'.
Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng7-1468686280452

Bước 7:
- Tiếp theo, bạn gỡ thịt sầu riêng và dùng dĩa (nĩa) dằm nhuyễn.
Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng8-1468686280628

Bước 8:
- Cắt nhỏ cream cheese ra, cho vào thố cùng với đường bột rồi trộn đều. Tiếp đó, chúng ta cho sầu riêng dằm nhuyễn vào.
Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng9-1468686280712

Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng9-1468686280712

Bước 9:
- Cho 2 lòng đỏ trứng vào hỗn hợp, trộn đều lên. Cùng lúc đó, bạn cho lòng trắng vào 1 thố khác và đánh đến khi bông mềm.
Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng10-1468686280810

Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng10-1468686280810

Bước 10:
- Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng trắng và hỗn hợp sầu riêng.
Bánh tarte sầu riêng Banhsaurieng11-1468686280541

Bước 11:
- Múc nhân sầu riêng vào đầy phần vỏ bánh đã nướng chín khi nãy.
Bánh tarte sầu riêng Banhsa11

Bước 12:
- Mình nướng bánh ở 185 độ C trong vòng 10' nữa là hoàn thành.

Ai mà mê sầu riêng là không thể bỏ qua món này đâu...
Bánh tarte sầu riêng Banhsa10

Bánh nướng chín vàng, thơm dậy mùi sầu riêng lắm đó!
Bánh tarte sầu riêng Banhsa10

Đảm bảo ăn vào là "ghiền" luôn!

Nguồn: The Meatmen SG

» Bánh tarte táo hoa hồng