Bài viết mới | Mái Nhà Chung by mytutru Today at 00:38
Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Yesterday at 21:49
Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Yesterday at 10:25
Chết rồi! by Ai Hoa Yesterday at 08:11
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Tue 30 Apr 2024, 20:25
7 chữ by Tinh Hoa Tue 30 Apr 2024, 10:59
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Mon 29 Apr 2024, 08:52
5 chữ by Tinh Hoa Sun 28 Apr 2024, 22:27
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Sun 28 Apr 2024, 11:01
Thi tập "Chỉ là...Tình thơ" by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:56
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:51
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:46
LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:55
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:48
Trụ vững duyên thầy by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:34
THIỀN TUỆ (diệt trừ đau khổ) by mytutru Tue 23 Apr 2024, 00:07
Nhận dạng phụ nữ giàu có by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:36
Bức tranh gia đình by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:09
Mẹo kho thịt by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 07:29
SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 23:01
Trang Họa thơ Phương Nguyên 2 by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 22:56
Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Sun 21 Apr 2024, 06:38
Mức thù lao không ai dám nghĩ đến by Trà Mi Wed 17 Apr 2024, 11:28
KHÔNG ĐỀ by Phương Nguyên Wed 17 Apr 2024, 11:00
Cách xem tướng mạo phụ nữ ngoại tình, không chung thủy by mytutru Tue 16 Apr 2024, 11:59
Ở NHÀ MỘT MÌNH by Phương Nguyên Tue 16 Apr 2024, 09:59
HÁ MIỆNG CHỜ SUNG by Phương Nguyên Sun 14 Apr 2024, 13:29
Trang thơ vui Phạm Bá Chiểu by phambachieu Fri 12 Apr 2024, 15:48
ĐÔI BÀN TAY NGHỆ NHÂN by mytutru Thu 11 Apr 2024, 17:43
THẬN TRỌNG SIÊU LỪA by mytutru Wed 10 Apr 2024, 20:33
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Cháo gỏi vịt Wed 16 Dec 2015, 04:19 | |
| Cháo gỏi vịtBát cháo nóng hổi, thơm ngon cùng thịt vịt ngọt ngon đậm đà chấm cùng ít mắm gừng cay nồng sẽ làm bạn ấm bụng buổi xế chiều.
Cháo gỏi vịt Nguyên liệu
- 1 con vịt
- Gạo tấm
- 1/2 cái bắp cải
- 1 củ carrot nhỏ
- Rau răm , hành lá
- Hành tây, hành tím phi vàng
- Đậu phộng rang giã dập
- Gừng, giấm , ớt , tỏi
Cách làm
- Gạo tấm vo sạch để cho ráo nước, rang sơ gạo cho vàng.
- Vịt mua về rửa sạch với rượu và gừng giả nhuyễn, dùng gừng xát lên da vịt để khoảng 15 phút cho hết hôi lông. Sau đó rửa sạch vịt với nước lạnh, cắt đầu cánh riêng, phần mình cắt đôi để ráo nước .
- Nấu sôi 1 nồi nước lạnh sao cho nước đủ ngập vịt, cho vịt vào nồi nước đang sôi cùng lóng gừng nhỏ và vài củ hành tím nướng thơm và ít muối. Hạ lửa nhỏ để sôi liu riu ( nhớ trở vịt cho chín đều ), sau 15 phút thì tắt bếp, đậy nắp nồi để thêm 20 phút nữa rồi dùng đũa xiên thử thấy vịt mềm là được. Vịt chín vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt săn lại, đợi vịt thật nguội rồi chặt miếng vừa ăn.
- Nước luộc vịt sau khi vớt vịt ra cho gạo tấm đã rang vào nấu cho đến khi cháo chín nhuyễn thì nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Bắp cải bào thật mỏng quây cho ráo nước xong dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào tủ lạnh cho bắp cải dòn.
- Carrot cắt sợi, rau răm cắt nhỏ.
- Nước mắm chấm thịt vịt : Xay nhuyễn tỏi + gừng + đường xong cho nước mắm vào từ từ sao cho nếm vừa miệng là được và thêm 1 ít ớt bằm lên trên.
- Nước trộn gỏi : pha theo tỉ lệ 1 giấm : 1 đường, trộn cùng ít hành tím cắt mỏng.
- Khi ăn trộn gỏi bắp cải cùng nước trộn gỏi ra riêng 1 dĩa rắc hành phi và đậu phộng rang, thịt vịt xếp ra dĩa cho hành phi lên, cháo múc ra tô cho ít hành lá cắt nhuyễn cùng tiêu lên trên và thưởng thức.
Chúc các bạn ngon miệng với món cháo gỏi vịt nhé!
Sưu tầm |
| | | truclam_999
Tổng số bài gửi : 84 Registration date : 20/02/2013
| Tiêu đề: Re: Cháo gỏi vịt Thu 17 Dec 2015, 02:36 | |
| Em thích món này lắm Shiroi tỷ tỷ ơi ! Cho em ăn với ! Hồi bà cố của nhóc KHÚC NIỆM TỪ còn sống, ưa nấu món cháo gỏi vịt cho bọn nhóc em ăn lắm cơ ! Bà rất thảo ăn, nấu món VN là gọi mọi người xúm xít lại cùng ăn cho biết hương vị
Được sửa bởi truclam_999 ngày Thu 17 Dec 2015, 14:03; sửa lần 1. |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Cháo gỏi vịt Thu 17 Dec 2015, 03:52 | |
| oh vậy à ? món cháo đầy bổ dưỡng này mời cả nhà cùng ăn há |
| | | Sponsored content
| Tiêu đề: Re: Cháo gỏi vịt | |
| |
| | | |
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |