Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Cá ngừ nướng tiêu xanh  Sat 17 Mar 2012, 04:14 | |
| Cá ngừ nướng tiêu xanh Vị cay nồng của tiêu xanh trong từng sớ thịt cá ngọt và dai khiến cho những ai thưởng thức cũng phải hít hà! Hãy chọn món này cho bữa tiệc cuối tuần của bạn nhé!
 | | Nguyên liệu
phi lê cá ngừ đại dương 400 gr
tiêu xanh 50 gr
cơm trắng 2 chén
tương cà
rau mầm
Muối, đường
hạt nêm, nước tương |
Các bước thực hiện
- Cá rửa sạch, để ráo, xắt khúc dài, dày khoảng 2 cm. Tiêu xanh rửa sạch, để nguyên hạt. Ướp cá với nước tương, muối, đường, hạt nêm, tiêu xanh, khoảng 15 phút. Dùng que xiên từng khúc cá.
- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho khoảng 1 muỗng canh tương cà rồi cho cơm vào chiên, nêm chút muối, hạt nêm, đường. Cơm ngả sang màu đỏ, hạt cơm săn lại, nhấc xuống.
- Mở lò nướng, xếp cá lên đĩa, nướng cá chín vàng. Rau mầm nhặt, rửa sạch.
Pha một ít muối, tiêu, chanh. Bày cá ra đĩa, trang trí rau mầm, thưởng thức cá với cơm chiên, chấm kèm muối tiêu chanh.
nguyenthanh |
|
Tân nhạc ♫
