Cari mực dồn thịt

Cari mực dồn thịt


Món ăn dậy mùi sả , cari , béo ngậy nước cốt dừa.

Nguyên liệu Mực ống Thịt nạc dăm khoai tây , sả cây , hành tỏi băm , nước cốt dừa Sauce cari hoặc bột cari Gia vị thông dụng : Hạt nêm , muối , đường

Các bước thực hiện

1. Mực ống rửa sạch , để ráo nước
   - Thịt nạc dăm băm nhuyễn, ướp cùng hành tỏi, gia vị thông dụng. Có thể cho thêm nấm mèo băm nhuyễn nếu thịt.
   -> Nhồi thịt vào mực ống , nhồi vừa phải (nhồi quá đầy khi nấu nhân sẽ trào ra ngoài). Dùng tăm ghim phần đầu mực vào thân như hình. Theo Mưa thì không cần tẩm ướp gia vị mực trước vì mực rất mau thấm gia vị và mau chín.
   
   
   
   
2. 
   - Khoai cắt miếng vừa ăn; sả đập dập, cắt khúc ; dừa khô vắt lấy nước cốt và nước dão.
   - Cho dầu vào nồi, chờ nóng thì cho mực và sauce cari vào đảo đều, mực săn đều, cho nước dão dừa , sả và khoai tây vào (Mực không cần nấu lâu nên cho khoai tây vào để khoai kịp mềm mọi người nhé)
   
   
   
   Khi nguyên liệu chín mềm thì cho nước cốt dừa vào, nếm lại cho vừa ăn, có thể dùng bột năng để tạo độ sánh tùy thích.
   

Chúc ngon miệng !

hi ,
em rất thích ăn cari ,
nhưng cari mực dồn thịt em mới thấy lần đầu ,
nhìn cũng ngon quá tỉ há ,
măm , măm ...
ai thích thì " nhào dzô " kẻo hết nè ,
hihi ,