Chả lụa kho tương

Tiêu đề: Chả lụa kho tương Sat 28 Jan 2012, 03:50

Chả lụa kho tương

Món chả lụa kho tương đơn giản mà rất ngon lành khi ăn cùng cơm nóng này.

Nguyên liệu

hả lụa 250 gr
tương hột 2 muỗng canh
tương hột 5 chuỗi
hành lá 2 tép
hành tím 2 củ
tiêu sọ 1 muỗng cà phê
ớt đỏ 1 trái

Các bước thực hiện

Chả lụa xắt miếng dài vừa ăn, dày khoảng 1 cm. Hành lá rửa sạch, đập dập. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn. Tiêu chuỗi rửa sạch. Ớt đỏ rửa sạch, xắt lát.
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím bằm, cho chả lụa vào nồi, nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương hột, 1 muỗng canh nước sôi nguội. Kho trên lửa nhỏ
Khi nồi gần cạn nước thì cho tiêu sọ, tiêu chuỗi, ớt vào.
Tắt bếp. Xếp chả lụa ra đĩa, rắc tiêu xay, hành lá. Dùng nóng với cơm trắng.

ST