Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Tàu hủ cuộn rau củ sốt nước tương  Thu 12 Jun 2014, 03:54 | |
| Tàu hủ cuộn rau củ sốt nước tương
Món ăn chay cùng chúc tỉ mỉ của người nấu sẽ làm cho món chay tuy đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn
 | Nguyên liệu
Đậu hủ trắng
Cà rốt cắt que
Khoai lang vàng cắt que
Ớt sừng cắt sợi
Ớt hiểm
Đậu que
Nước dừa
Gừng non
Bông hẹ chần
Poa-rô băm Tiêu, đường, muối, dầu ăn, dầu điều
Hạt Nêm Knorr
Nước tương |
Các bước thực hiện
- Sơ chế:
- Đậu hũ cắt ngang bề dày thành 4 miếng, đem chiên hơi vàng rồi nhúng qua nước, để ráo.
- Gừng non cắt quả trám, phần dư băm lấy 1m. Ớt sừng cắt sợi to.
- Ướp đậu với hỗn hợp gồm: 1m poa-rô, 1/3m muối, 1/2m hạt nêm , 1/3m bột ngọt , 1/2M nước tương , 1/3m tiêu và 1m gừng băm.
- Pha hỗn hợp gia vị kho: 2M đường, 1/3m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1M dầu điều, 1/2 chén nước tương “Phú Sĩ” và 1/2 chén nước dừa.
- Thực hiện:
- Xếp cà rốt, khoai lang, đậu cove, ớt sợi lên miếng đậu, cuốn tròn lại, dùng bông hẹ chần cột lại. Đem chiên sơ để định hình.
- Phi thơm gừng và poa-rô với một ít dầu, cho đậu vào đảo nhẹ tay. Cho tiếp hỗn hợp gia vị kho và 3 trái ớt hiểm vào, đun sôi, giảm lửa, kho đến khi nước kho sánh lại, đậu thấm gia vị thì tắt lửa, thêm tiêu, ngò rí.
Món chay này dùng chung với cơm nóng rất bắt mắt
Sưu tầm |
|
Bảo Minh Trang
Tổng số bài gửi : 856
Registration date : 08/11/2012
| | Tiêu đề: Re: Tàu hủ cuộn rau củ sốt nước tương Thu 12 Jun 2014, 08:46 | |
| |
|
Hạ Ly Hương
Tổng số bài gửi : 864
Registration date : 04/03/2012
| | Tiêu đề: Re: Tàu hủ cuộn rau củ sốt nước tương Fri 13 Jun 2014, 19:02 | |
| Mình phải thử làm món này thôi!Cảm ơn SR nhé!  |
|
Sponsored content
| | Tiêu đề: Re: Tàu hủ cuộn rau củ sốt nước tương | |
| |
|
Tân nhạc ♫
