Bánh bí đỏ tôm thịt

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

Bánh bí đỏ tôm thịt

Lớp vỏ bánh bí vàng rượm, giòn giòn rất dễ ăn. Một chút mằn mặn, nóng hổi của lớp nhân bên trong càng kích thích khiến bạn ngon miệng hơn trong bữa sáng.

Nguyên liệu

bí đỏ 200 gr
bột nếp 150 gr
tôm sú 100 gr
thịt xay 100 gr
đậu bo 50 gr
nấm rơm 50 gr
nấm mèo 20 gr
bột xù 50 gr
Muối, đường, hạt nêm
Nước tương, hành lá

Các bước thực hiện

Bí đỏ gọt vỏ, xắt lát mỏng, luộc chín, tán nhuyễn rồi trộn với bột nếp.
Nhồi hỗn hợp bột mịn, để bột nghỉ 15 phút.
Tôm sú lột vỏ, chẻ lưng, xắt hạt lựu. Đậu bo rửa sạch, luộc chín mềm. Nấm mèo ngâm nước cho nở, xắt nhuyễn.
Vo bột thành từng viên, rồi cán mỏng. Cho nhân tôm thịt vào giữa, gói lại, lăn bánh qua bột xù. Đun chảo dầu nóng, cho bánh vào chiên vàng giòn.
Vớt bánh ra giấy thấm dầu. Dùng bánh kèm tương cà, tương ớt.

Sưu tầm