Trang ChínhTìm kiếmLatest imagesVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Today at 12:48

LỀU THƠ NHẠC by Trà Mi Today at 12:15

NỒI CƠM KHỔNG TỬ by mytutru Yesterday at 23:23

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Yesterday at 22:49

Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Yesterday at 20:46

Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:07

Xem tướng mạo đàn ông ngoại tình, lăng nhăng by Trà Mi Tue 26 Mar 2024, 12:32

Giọng hát "Cọp nhai đậu phộng" by Trà Mi Tue 26 Mar 2024, 12:29

Những Bài Giảng Hay Thầy Thích Pháp Hoà by mytutru Tue 26 Mar 2024, 07:39

Khoảnh Khắc Vui Với Đường Thi by Tam Muội Mon 25 Mar 2024, 00:30

Con Đường Tâm Mytutru TKN Đào Liên by mytutru Sun 24 Mar 2024, 23:42

Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Sat 23 Mar 2024, 02:26

Mái Nhà Chung by mytutru Fri 22 Mar 2024, 20:26

Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Fri 22 Mar 2024, 19:10

Một thoáng mây bay 12 by Ai Hoa Fri 22 Mar 2024, 07:06

TRUYỆN KIỀU CÓ TRƯỚC ĐOẠN TRƯỜNG TÂN THANH, VÀ LÀ CỦA VIỆT NAM ??? by Trà Mi Thu 21 Mar 2024, 10:43

Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Wed 20 Mar 2024, 11:16

Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Wed 20 Mar 2024, 11:07

Lục bát by Tinh Hoa Mon 18 Mar 2024, 07:21

PHÁP VIỆN MINH ĐĂNG QUANG TĂNG NI & Đại Chúng by mytutru Mon 18 Mar 2024, 00:55

SƯ TOẠI KHANH (những bài giảng nên nghe) by mytutru Sat 16 Mar 2024, 20:15

Putin dối trá khi trả lời Tucker Carlson by Trà Mi Fri 15 Mar 2024, 11:39

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Fri 15 Mar 2024, 11:20

7 chữ by Tinh Hoa Fri 15 Mar 2024, 03:27

BẮT CÁ TRỜI MƯA by Phương Nguyên Wed 13 Mar 2024, 20:48

5 chữ by Tinh Hoa Wed 13 Mar 2024, 07:56

Tiến Trình Tu Học Phật - Thành Phật by mytutru Mon 11 Mar 2024, 23:17

Tập Mỗi Ngày by mytutru Mon 11 Mar 2024, 22:48

Lan ĐV 8 by buixuanphuong09 Mon 11 Mar 2024, 11:06

SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Mon 11 Mar 2024, 08:02

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Bì Cuốn chay

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Bì Cuốn chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Bì Cuốn chay   Bì Cuốn chay I_icon13Tue 08 Dec 2009, 00:47

Bì Cuốn chay


Bì Cuốn chay Bicuonchaycz2

Vật liệu:

• 5 miếng đậu hũ chiên
• 1kg củ sắn
• 1/2kg khoai tây hoặc khoai môn cao
• 50 gram bún tàu
• xà lách, rau sống lặt rửa sạch thái nhỏ
• thính
• bánh tráng
• đường, ớt, nước tương, nước dừa tươi, chanh

Cách Làm:

1. Đậu hũ chiên: xắt sợi nhỏ như cọng giá
2. Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, xong xắt nhỏ như đậu hũ, đem xào với dầu cho chín và ráo nước.
3. Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ như củ sắn, để ráo nước, đem chiên hơn vàng với dầu.
4. Bún tàu: ngâm sơ với nước lạnh độ 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Đem chiên phồng
5. Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu ăn vào, bầm 1 củ tỏi cho nhỏ, cho vào dầu cho thơm, tỏi vàng nhắc xuống.
6. Nhân: trộn chung đậu hủ, củ sắn, khoai tây, dầu đã phi tỏi, nêm muối đường cho vừa ăn.
7. Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống, bì cuốn chặt lại.
8. Bì ăn chung với nước tương, chanh, ớt.

Chúc tất cả thành công.

(Sưu Tầm)
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Bì Cuốn chay Empty
Bài gửiTiêu đề: Bì cuốn chay   Bì Cuốn chay I_icon13Fri 21 Sep 2012, 18:04

Bì cuốn chay


Món ăn thanh đạm có phần bì chay giòn giòn, chấm nước mắm chay đậm đà ngon miệng mà không ngấy.


Nguyên liệu:

- 1 củ khoai tây
- 1 củ khoai lang
- 1 nhúm bún tàu
- 1 bìa đậu chiên
- Thính
- Dầu chiên
- Bánh tráng cuốn
- Rau sống


Bì Cuốn chay Sam_3410


Cách làm:

- Khoai tây, khoai lang gọt vỏ rồi cho vào máy xay sợi, sau đó đem chiên vàng. Sau khi chiên xong, đặt lên giấy ăn để thấm bớt dầu.

Bì Cuốn chay Sam_3310

Bì Cuốn chay Bi-cha10

- Đậu chiên thái sợi.

- Bún tàu ngâm với nước nóng khoảng 45 giây rồi cắt nhỏ lại.

- Cho khoai tây, khoai lang đã chiên, bún tàu và đậu vào bát rồi trộn thính vào, nêm nếm muối và hạt nêm sao cho vừa ăn. Cuối cùng, trộn thính vào là có đĩa bì chay ngon lành rồi.
Bì chay có thể dùng làm bì cuốn chay, bánh mì bì chay, bún bì...

Bì Cuốn chay Bi-cha11

- Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống, bì chay vào cuốn chặt lại.


Cách pha nước mắm chay:

- 1 chén nước ấm
- 2 muỗng canh nước chanh vắt
- 3 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường cát trắng
- 1 lon nước dừa
- 1 muỗng cà phê nước tương
- Một chút bột nêm
- 1 muỗng cà phê tương ớt tỏi xay
- 1 củ cà rốt, thái sợi nhuyễn


Cho tất cả vật liệu (trừ cà rốt và ớt tươi) vào bát. Khuấy đều. Sau đó, cho cà rốt và ớt tươi vào.

Thưởng thức bì cuốn chay chấm nước mắm thanh đạm mà ngon không ngờ.

Bì Cuốn chay 123

Bì Cuốn chay Bi-cuo10



Tramkochen
Về Đầu Trang Go down
 
Bì Cuốn chay
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Similar topics
-
» QUÁN CHAY CHẤT LƯỢNG
» Bún riêu chay
» Đậu hũ và ham chay chưng nước tương gừng
» Chả Trứng Chay
» Gỏi bầu tôm chay
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món chay-