Trang ChínhTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Nhật ký Trương Chi by Ai Hoa Today at 11:00

Thơ nối tiếp by Việt Đường Today at 10:44

Ý nghĩa nụ hôn by Trà Mi Today at 10:16

THƠ HUỲNH KIM NHÂN by HUỲNH KIM NHÂN Today at 07:18

Tết by Tinh Hoa Today at 00:24

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Today at 00:08

CÒN NHỚ..CHƯA QUÊN - THƠ NGUYÊNHOANG. by NGUYÊNHOANG Yesterday at 22:01

THƠ HOẠ NGOÀI by buixuanphuong09 Yesterday at 17:39

Bộ sưu tập cánh vẩy 4 by buixuanphuong09 Yesterday at 10:57

Nhân Văn Giai Phẩm - Thuỵ Khuê by Trà Mi Yesterday at 08:50

KIM DUNG GIỮA ĐỜI TÔI - VŨ ĐỨC SAO BIỂN by Trà Mi Yesterday at 08:22

Tiếng Gọi của Non Sông by Trà Mi Yesterday at 08:13

VỊNH PHONG CẢNH by buixuanphuong09 Yesterday at 08:08

Thế giới Tình yêu by nguoidienviyeunguoi Yesterday at 07:58

Người Hồng Kông không phải người Trung Quốc? by Trà Mi Yesterday at 07:27

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Mon 17 Feb 2020, 15:21

Hỏi by Tinh Hoa Mon 17 Feb 2020, 11:52

Chút tâm tư by tâm an Sun 16 Feb 2020, 23:05

VÌ SAO NHO ? ......HÁT by nguoidienviyeunguoi Sun 16 Feb 2020, 17:09

LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Sun 16 Feb 2020, 07:45

Rụng by Tinh Hoa Sat 15 Feb 2020, 12:09

DẤU CHÂN TRẦN THẾ by BachVanNhi Sat 15 Feb 2020, 10:11

VUI LỄ TÌNH NHÂN by Ma Nu Sat 15 Feb 2020, 03:00

cây đa bụi chuối by chuoigia Sat 15 Feb 2020, 02:22

Mytutru 2020 Nhiều Chuyện by mytutru Thu 13 Feb 2020, 23:01

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình - Ái Hoa by buixuanphuong09 Thu 13 Feb 2020, 13:59

BÀI THƠ VỀ CÁC ĐỊA DANH QUÊ HƯƠNG TÔI by mayngan2 Thu 13 Feb 2020, 11:13

ÐÔI MẮT NGỌC by BachVanNhi Thu 13 Feb 2020, 10:25

Một Bài Pháp Ngắn (Hỏi Đáp) by mytutru Thu 13 Feb 2020, 08:29

Năm 2020 by mytutru Thu 13 Feb 2020, 00:42

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Vịt nấu thơm

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19887
Registration date : 23/11/2007

Vịt nấu thơm  Empty
Bài gửiTiêu đề: Vịt nấu thơm    Vịt nấu thơm  I_icon13Fri 23 Aug 2013, 21:36

Vịt nấu thơm


Vịt nấu thơm là món ăn có sự kết hợp của thịt vịt và rau quả, hương vị thơm ngon mà không ngấy, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Vịt nấu thơm  View.php?img=1377268555


Nguyên liệu:

Thịt vịt: 800g; Thơm: 1 trái; Dừa tươi: 1 trái; Hành tây: 1 củ; Cà chua bi: 5 trái;
Nước ép thơm (dứa): 1 chén; Nước dùng gà: 600ml;
Đinh hương, quế chi, lá thơm; Ớt sừng, gừng, nước cốt hành tím;
Dầu ăn, dầu điều, bột năng; Muối, tiêu, đường, rượu;Nước tương; Hạt nêm.


Cách làm:

- Dùng gừng giã và rượu rửa sạch da vịt để tẩy mùi hôi lông, xả sạch, để ráo. Khứa vài đường trên da vịt rồi chiên cho ra bớt mỡ, khứa dọc bên trong má đùi và đùi vịt để dễ thấm gia vị. Ướp vịt với 2M nước cốt hành tím, 2M Nước tương, 1/2M muối, 1/2M tiêu và 1.5M Hạt nêm để thấm 30 phút.
- Thơm gọt vỏ, tỉa sọc đứng, cắt miếng vừa ăn, khoét bỏ lõi, ướp với 1 ít đường và muối. Dừa tươi chặt lấy nước. Hành tây cắt múi, ớt sừng cắt lát. Hòa tan 1M bột năng với 1/2 chén nước.
- Cho vịt vào nồi nấu không cần dầu, nêm 1M dầu điều, 1 nhánh quế, 4-5 nụ đinh hương, 1 nhánh lá thơm, cho thêm 1 chén nước cốt thơm và nước dừa tươi, nấu lửa to đến khi sôi thì giảm lửa, nêm 1M Hạt nêm, cho thơm và hành tây vào rồi nấu đến khi vịt chín mềm. Khuấy bột năng cho vào từ từ đến khi nước sánh vừa, tắt bếp.
- Múc thịt vịt ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu và trang trí với ngò rí, ăn kèm bánh mì, Nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.

Mách nhỏ:

- Khứa những đường song song trên da vịt để khi chiên mỡ vịt chảy ra bớt.

- Nếu thích ăn béo thì giữ lại phần mỡ khi chiên thịt để nấu.

- Thơm có enzim bromelin giúp làm thịt mềm hơn, khi tỉa thơm theo dạng đứng sẽ trang trí đẹp hơn.

- Nếu thích ăn béo thì giữ lại phần mỡ chiên vịt để nấu.


Mời các bạn xem clip hướng dẫn:


Về Đầu Trang Go down
GvVgioitinh



Tổng số bài gửi : 5
Registration date : 13/12/2013

Vịt nấu thơm  Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Vịt nấu thơm    Vịt nấu thơm  I_icon13Wed 22 Jan 2014, 09:28

quá hấp dẫn, vịt + thơm + ngò với 1 chút ót, chấm tương ớt là hết xẩy
Về Đầu Trang Go down
http://www.quatangthuonghieuviet.com
 
Vịt nấu thơm
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-