Trang ChínhTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Góc Nhỏ Lệ Tình by Lệ Tình Yesterday at 23:51

Một thoáng mây bay - Truyện ngắn by Ai Hoa Yesterday at 19:39

LOA KÈN TRẮNG by Ai Hoa Yesterday at 19:35

Câu đối NGỰA 2 by Việt Đường Yesterday at 17:03

Dòng thơ họa của Nguyễn Thành Sáng &Tam Muội - Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (1) by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 11:52

Bộ sưu tập cánh vẩy 6 by buixuanphuong09 Yesterday at 11:50

Thơ Thao Thức - Nhất Lang (Nguyễn Thành Sáng) (1) by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 11:49

Vườn Đào mãi nhớ 3 by buixuanphuong09 Yesterday at 08:25

Chị Phương Nguyên by Ai Hoa Yesterday at 06:56

Bài Giảng Của Sư Toại Khanh Thích Giác Nguyên by mytutru Tue 20 Apr 2021, 23:40

Duyên Số Gặp Ma by bounthanh sirimoungkhoune Tue 20 Apr 2021, 22:00

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Tue 20 Apr 2021, 16:06

TRANG THƠ LÊ HẢI CHÂU by Lê Hải Châu Tue 20 Apr 2021, 10:47

Ca Dao by bounthanh sirimoungkhoune Mon 19 Apr 2021, 20:48

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Mon 19 Apr 2021, 11:49

trang thơ Đường Luật VMH by vu manh hung Mon 19 Apr 2021, 09:37

LÁNG GIỀNG GẦN by Phương Nguyên Sat 17 Apr 2021, 19:04

Bộ sưu tập Côn trùng by Jenny Sat 17 Apr 2021, 18:38

Dòng thơ.TV by Nguyễn Thành Sáng Sat 17 Apr 2021, 13:40

THỨ BẢY BUỒN! by Phương Nguyên Sat 17 Apr 2021, 12:45

ĐỢI CHỜ by Phương Nguyên Sat 17 Apr 2021, 12:37

Ái tình miếu - Hồ Biểu Chánh by Trà Mi Sat 17 Apr 2021, 10:06

Ghi danh tham gia lớp thơ Đường Luật by Trà Mi Sat 17 Apr 2021, 09:54

CỨ CHỜ by Phương Nguyên Fri 16 Apr 2021, 23:59

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình-Ái Hoa by Phương Nguyên Fri 16 Apr 2021, 23:53

CÒN QUẬY NHIỀU by buixuanphuong09 Fri 16 Apr 2021, 17:01

BÁT VẬN ĐỒNG ÂM by Ai Hoa Fri 16 Apr 2021, 07:40

RIÊNG TỨ TUYỆT by buixuanphuong09 Thu 15 Apr 2021, 09:06

Đường luật by Phương Nguyên Wed 14 Apr 2021, 15:16

Ghi danh học lớp thơ lục bát by ducthinh26121995 Mon 12 Apr 2021, 11:44

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu
Share | 
 

 Cá nục xốt dứa

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Cá nục xốt dứa Empty
Bài gửiTiêu đề: Cá nục xốt dứa   Cá nục xốt dứa I_icon13Sun 21 Jul 2013, 00:23

Cá nục xốt dứa

Cá nục xốt thơm (dứa) là món ăn không chỉ ngon vì cá nục là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng, mát và lành tính.



Nguyên liệu:

Cá nục chuối: 500g; Thơm (dứa) : ½ trái; Hành lá: 3 cây; Ngò rí: 3 cây; Hành tím băm, ớt băm; Muối, tiêu, đường, dầu ăn, bột năng; Bột ngọt; Bột tẩm khô chiên giòn.


Cách làm:

- Cá làm sạch, khứa 2 đường song song hai bên bụng cá, để ráo. Hành lá phần đầu trắng đập dập, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Nhét phần đầu hành đập dập vào bụng cá, rắc thêm ít tiêu cho thơm.


- Thơm ½ cắt hạt lựu nhỏ, ½ vắt lấy nước. Hòa 1M bột năng với 2M nước.


- Cho 1 gói bột tẩm khô chiên giòn vào tô cá, tẩm cho bột dính đều xung quanh và các khe thịt cá. Đun nóng dầu, cho cá vào chiên chín vàng, để lửa vừa cho cá chín đều hết bên trong, vớt ra để ráo dầu.


- Làm xốt thơm: phi thơm 1m hành tím băm, cho thơm vào xào sơ, thêm 2/3 chén nước thơm, nêm ½ M muối, ¼ M bột ngọt, 1M đường và ½ M tiêu, nếm vị vừa ăn, thêm nước bột năng vào cho nước xốt sệt lại, cho hành lá, ngò rí và ớt băm vào, đảo đều, tắt bếp.


- Cho xốt thơm ra dĩa, xếp cá chiên lên trên, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

- Khi tẩm bột, tẩm đều xung quanh cá và các khe cắt trên thịt cá để thấm gia vị.

- Chiên lửa vừa để cá chín hết bên trong.


Cá nục xốt dứa View.php?img=1374340993
Về Đầu Trang Go down
 
Cá nục xốt dứa
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Nấu ăn online-