VƯỜN CÂY HOA ĐV I

Tiêu đề: Re: VƯỜN CÂY HOA ĐV I Tue 06 May 2014, 14:24

Trích dẫn :: Bài 205- HOA TUYẾT CRIMEAN
BỔ XUNG Bộ11- Bộ Asparagales Măng tây hay Thiên môn đông (nhánh 3)

[url=http://www.birkheadssecretgardens.co.uk/cust_images/thumbnails/Galanthus plicatus.jpg][/url]

HOA TUYẾT CRIMEAN

Em dang rộng cánh Thiên thần
Từ trong tuyết lạnh gọi Xuân trở về
Niềm tin, hy vọng tràn trề
Tỏa lan hương sắc đê mê cõi người

BXP

Sưu tập

Hoa tuyết Crimean - Galanthus plicatus, Chi Galanthus - Hoa giọt tuyết, Họ Loa kèn đỏ - Amaryllidaceae, Bộ 11 Asparagales Măng tây hay Thiên môn đông(Nhánh 3)

Mô tả: Có chung đặc điểm của chi đã nêu trên. Cây cao khoảng 30 cm, nở hoa từ tháng Giêng tới tháng Ba, hoa trắng, với các lá toa gập lại ở cạnh.
Nơi mọc: Hoa có nguồn gốc từ Châu Âu và vùng Tiểu Á.
Công dụng: Như các loài Hoa tuyết khác
Tinh khiết như hoa giọt tuyết.
Hoa giọt tuyết, với những cánh hoa trắng tinh và những chiếc lá xanh mướt sẽ thanh lọc ý nghĩ của những ai cài hoa trên áo

Tiêu đề: Re: VƯỜN CÂY HOA ĐV I Tue 06 May 2014, 14:24

Trích dẫn :: Bài 206- HOA TUYẾT GIANT
BỔ XUNG Bộ11- Bộ Asparagales Măng tây hay Thiên môn đông (nhánh 3)

HOA TUYẾT GIANT

Từ trong tuyết lạnh vươn lên
Một bông duy nhất, dịu hiền, trắng trong
Gọi Xuân về, tiễn mùa Đông
Niềm tin, hy vọng ... sáng hồng con tim!

BXP

Sưu tập

Hoa tuyết Giant -Galanthus elwesii, Chi Galanthus - Hoa giọt tuyết, Họ Loa kèn đỏ - Amaryllidaceae, Bộ 11 Asparagales Măng tây hay Thiên môn đông (Nhánh 3)

Mô tả: Có chung đặc điểm của chi đã nêu trên, chỉ phù hợp thổ nhưỡng vùng Levant, cao khoảng 23 cm, nở hoa vào tháng Giêng và tháng Hai, hoa to, bên trong các hạt thường có các đốm màu xanh, khác với các loại thông thường. (đặc điểm dễ nhận dạng là bên trong
cánh hoa có vết màu xanh).
Nơi mọc: Hoa có nguồn gốc từ Châu Âu và vùng Tiểu Á.
Công dụng: Như các loài Hoa tuyết khác
Tinh khiết như hoa giọt tuyết.
Hoa giọt tuyết, với những cánh hoa trắng tinh và những chiếc lá xanh mướt sẽ thanh lọc ý nghĩ của những ai cài hoa trên áo

Tiêu đề: Re: VƯỜN CÂY HOA ĐV I Fri 09 May 2014, 16:20

Bài 207- CỦ MÀI GỪNG
BỔ XUNG: Bộ 12- Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3)
(Trước đây vì trình độ non kém tôi sưu tập Bộ Củ nâu được 04 cây thì 01 cây sai, 03 cây còn rất nhiều thiếu sót, nay sưu tập đăng lại hoàn toàn Bộ này)

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Dioscorea_zingiberensis_C_H_Wright_P_E.jpg_250x250

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 01300000117258121032765462987_s

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Dioscorea-Zingiberensis-C-H-Wright-20157

CỦ MÀI GỪNG

Thân rễ bò ngang, trông tựa Gừng
Phiến tim tam giác, dạng hình khiên
Hoa bông nách lá. Quả ba cánh
Thuốc nội sinh*..., cai đẻ, chống viêm

BXP

* thuốc steroid như nội tiết tố sinh dục

Sưu tập

Củ mài gừng, Củ mài lá khiên, Từ tam giác - Dioscorea zingiberensis, chi Dioscorea, họ Củ nâu -Dioscoreaceae,Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3).

Mô tả: Thân rễ mọc bò ngang, nom như của gừng, vỏ ngoài thô, màu nâu, rễ con cứng. Thân cứng, dài 5-10m, không lông, quấn qua phải. Lá mọc so le, hình tam giác tim, dạng khiên, to 5 x 5cm, gân gốc 7, chóp lá nhọn sắc, cuống lá dài 4-6cm, có gai ở gốc. Cụm hoa hình bông đơn, dài, mọc ở nách lá. Quả nang hơi rộng hơn cao, to 2-2,3cm, màu nâu đậm, có 3 cánh. Hạt có cánh.
Ra hoa tháng 5-8; có quả tháng 9-10.
Nơi mọc:Cây mọc hoang ở rừng núi, ven sông suối lớn, gặp nhiều ở vùng Tây Nguyên, Bình Định, Phú Yên. Cũng phân bố ở trung Quốc. Nay được gây trồng bằng thân rễ.
Công dụng: Diosgenin là một trong những nguyên liệu chính để tổng hợp các thuốc steroid như nội tiết tố sinh dục, thuốc chống viêm corticosteroid, thuốc cai đẻ và thuốc làm tăng đồng hoá. Nhân dân ở các địa phương có củ mài gừng dùng củ dể duốc cá.

Tiêu đề: Re: VƯỜN CÂY HOA ĐV I Fri 09 May 2014, 16:21

Trích dẫn :: Bài 208- CỦ NẦN
BỔ XUNG: Bộ 12- Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3)

[url=http://diperta.jabarprov.go.id/assets/root/Pestisida Nabati/GADUNGDioscoreahispida.jpg][/url]

CỦ NẦN

Lá như Củ đậu, phiến ba lá chét
Bông đực dày nhiều nhánh; cái buông thòng
Củ trị nhọt độc, sâu quảng, đòn thương
Có thể chết người: miếng bằng quả táo!

BXP

Sưu tập

Củ nần, Củ nê, Dây nần, Củ nâu trắng - Dioscorea hispida, chi Dioscorea, họ Củ nâu -Dioscoreaceae,Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3).

Mô tả: Củ khi còn non có hình cầu nhưng rồi biến đổi, có thuỳ và khi già, củ có thể kép. Thân khoẻ, có thể leo cao tới 30m, có lông mềm với các lông màu vàng nhạt hoặc nhẵn hình trụ, thường có gai nhiều. Lá có 3 lá chét có lông nhẵn trông giống như lá cây củ đậu, lá chét giữa hơi lớn hơn, dài 16cm, rộng 10cm. Cụm hoa to, dài tới 50cm; bông đực dày nhiều nhánh; bông cái thòng. Quả nang dày lông vàng, có cánh rộng ở phía giữa tới 16mm; quả dài tới 55mm, thót lại về phía trên thành một mũi nhọn tù hay tròn. Hạt to, dài 10mm, rộng 6mm, với một cánh lớn màu vàng nâu.
Ra hoa vào cuối tháng 3.
Nơi mọc:Cây của vùng Ấn Độ - Malaixia, mọc hoang trên các nương rẫy hoang, rừng còi đồng bằng, có nhiều ở các tỉnh phía Nam từ Quảng Trị trở vào; còn ở phía Bắc có gặp ở Bắc Thái, Lạng Sơn. Lá rụng vào mùa khô, mọc lại vào tháng 3-4. Củ nần chỉ dùng sau khi đã loại bỏ các chất độc, cắt ra nhiều khoanh nhỏ ngâm trong nước lã khoảng 3 đến 4 ngày, người ta loại bỏ nước ngâm, rửa sạch nhiều lần bằng nước sạch rồi đem phơi khô ngoài nắng. Khi nấu cũng cần đun sôi để loại bỏ thêm chất độc còn sót lại.
Công dụng: Củ giã đắp trị nhọt độc, sâu quảng, đòn ngã bị thương. Ở Malaixia, người ta dùng nước sắc của thân rễ để uống làm thuốc lợi tiểu hay thấp khớp mạn tính. Ở Campuchia, người ta sử dụng củ ăn sống kịp thời ngay sau lúc bị rắn hổ mang cắn để ngăn ngừa những biến chứng gây rối loạn trong cơ thể. Ở nhiều vùng của Philippin, Củ nần còn được dùng chữa dịch hạch, phong thấp cấp tính.

Ghi chú: Củ nần rất độc, một lát xắt củ to bằng quả táo tây đủ để làm chết một người lớn trong 6 giờ. Triệu chứng của sự ngộ độc là bắt đầu ngứa trong cổ họng kèm theo nóng rát, rồi choáng váng, nôn ra máu, nghẹt thở và buồn ngủ.

Phân biệt CỦ NẦN và CỦ NÂU:

+ CỦ NẦN: Cây mọc trên các nương rẫy hoang, là loại cây leo cao tới 30m, có lông mềm với các lông màu vàng nhạt hoặc nhẵn hình trụ, thường có gai nhiều.Lá có 3 lá chét có lông nhẵn trông giống như lá cây củ đậu, lá chét giữa hơi lớn hơn. củ nần vỏ củ có rãnh, màu nâu đỏ nhạt, nhựa màu vàng nhạt hơi hồng, mặt cắt có màu trắng nhạt. Lá rụng vào mùa khô, mọc lại vào tháng 3 - 4.

+ CỦ NÂU:Thân cây củ nâu tròn, nhẵn, có nhiều gai, lá đơn mọc so le ở phía dưới, mọc đối ở gần ngọn, phiến lá hình trứng hoặc bầu dục nhẵn bóng. Củ nâu vỏ xám vàng nhạt, không sần sùi, nhựa màu đỏ nhạt, mặt cắt hơi hồng.

Tiêu đề: Re: VƯỜN CÂY HOA ĐV I Fri 09 May 2014, 16:22

Bài 209- CỦ NÂU
BỔ XUNG: Bộ 12- Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3)

[url=http://natureproducts.net/Forest_Products/Succulents/Dioscorea cirr. leaves.jpg] VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Dioscorea%20cirr.%20leaves

[/url]

Cây củ nâu.

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Dioscorea_cirrhosa_photos_bd70426041d04ce38db10d91

CỦ NÂU

Đã biết bao đời bạn nghiệp nông
Chân quê giản dị chất nâu sồng
Củ dùng nhuộm vải, làm lương thực
Trị sản hậu, băng huyết, kinh rong...

BXP

Sưu tập

Củ nâu - Dioscorea cirrhosa, chi Dioscorea, họ Củ nâu -Dioscoreaceae,Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3).

Mô tả: Dây leo, thân tròn, nhẵn, có nhiều gai ở gốc, có 1-2 củ mọc từ một mấu ở gốc thân, trên mặt đất, hình tròn, vỏ sần sùi, màu xám nâu, thịt đỏ hay hơi trắng. Lá đơn, hình tim dài độ 20cm, mọc so le ở gần ngọn. Hoa mọc thành bông. Quả nang có cuống thẳng, có cạnh. Hạt có cánh xung quanh.
Nơi mọc:Cây mọc hoang ở vùng rừng núi của nước ta, nhiều nhất ở các tỉnh Lào Cai, Quảng Ninh, Hà Tây, Thanh hoá, Nghệ An. Có khi được trồng. Là cây thường dùng để nhuộm vải lưới cho có màu nâu bền. Cũng dùng để thuộc da. Củ thường được bán ở các chợ nông thôn và thành phố. Tuỳ theo màu sắc của nhựa, màu đỏ nhạt, màu xám nhạt, màu vàng nhạt hay hơi hồng, mà người ta gọi tên Củ nâu dọc đỏ, củ nâu dọc trai và củ nâu trắng. Củ nâu dọc trai dùng nhuộm tốt hơn.
Công dụng: Củ nâu có vị ngọt, chua và se, tính bình, không độc. Ngoài việc dùng để nhuộm. Củ nâu có thể dùng ăn. Người ta gọt bỏ vỏ ngoài đem ngâm dưới suối nước chảy nhiều ngày đêm cho hết chất chát, mới có thể dùng luộc ăn. Củ nâu thường được dùng để chữa đau bụng do sản hậu, kinh nguyệt không đều, rong kinh, thổ huyết, viêm khớp dạng thấp, cầm máu vết thương, xích bạch đới, băng huyết, ỉa chảy và lỵ.

Tiêu đề: Re: VƯỜN CÂY HOA ĐV I Fri 09 May 2014, 16:23

Bài 210- CỦ NÊM
BỔ XUNG: Bộ 12- Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3)

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Images?q=tbn:ANd9GcQydRg4lV5Z5gV9mI1xHh2yvXXU_hFIcbxRX8CVI-vTKmXf7Vk8

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Images?q=tbn:ANd9GcTGczVrYbQRLqz2wxjdqThneDpxr1gXB8LXT2DSWoYvt9Aunc1u

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Dioscorea_deltoidea_03

CỦ NÊM

Phiến tam giác, nhọn đầu, dài cuống
Quả nang rủ xuống, có cánh nở rộng dần
Thường gặp rừng thưa vùng núi Mai Sơn
Cây có độc, thường dùng duốc cá.

BXP

Sưu tập

Củ nêm, Từ tam giác -Dioscorea deltoidea, chi Dioscorea, họ Củ nâu -Dioscoreaceae,Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3).

Mô tả: Thân rễ (củ) nằm gần như lộ thiên, phân nhánh, có thịt trắng và dịu. Thân gần như nhẵn, hơi có cạnh. Lá đơn mọc so le, có cuống khá dài, có tai, thường thu hẹp ở phía giữa, tạo thành 2 cái tai hai bên, có mũi nhọn, nhẵn ở mặt trên, phủ lông cứng và dài ở mặt dưới, thường dài 6cm nhưng có thể có kích thước lớn hơn. Quả nang rủ xuống, có cánh nở rộng dần từ gốc tới đỉnh, rộng 14mm, dài 20mm.
Nơi mọc:Cây mọc trong rừng thưa, vùng Mai Sơn, tỉnh Sơn La. Còn phân bố ở Ấn Độ, Trung Quốc.
Công dụng: Cây có độc. Ở Ấn Độ, người ta dùng củ để làm thuốc diệt rận và duốc cá.

Tiêu đề: Re: VƯỜN CÂY HOA ĐV I Fri 09 May 2014, 16:24

Bài 211- CỦ TRÂU
BỔ XUNG: Bộ 12- Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3)

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Dioscorea-pentaphylla

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Images?q=tbn:ANd9GcQTuvgzpLpux0UGG9xNIVB7yiCAjpUFRBWAQkgF71-qXkRpHmNi

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Images?q=tbn:ANd9GcRsavevRiJwYCrTds4nTkTMC1MfPaBcYAPQIrT_vyU4fMao_JbD

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Images?q=tbn:ANd9GcSG-Brf6Qg-A94TZbAASMtQ0dTCE1ZHNMTMbpG4VB4Xgq24Pes

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Images?q=tbn:ANd9GcRiXaq-NoSI6A7ElUZqjgP--OLDFoxNzRVftx_S9ev_gg9q3741t6aa854q

CỦ TRÂU

Năm lá chét, xếp thành hình chân vịt
Nên gọi Từ năm lá - Củ trâu
Hoa cái mọc thành bông, thòng xuống
Chế biến kỹ, rượu ngâm... bổ cốt tráng dương.

BXP

Sưu tập

Củ trâu, Sú vằn, Từ năm lá -Dioscorea pentaphylla, chi Dioscorea, họ Củ nâu -Dioscoreaceae,Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3).

Mô tả: Củ đơn, rất thay đổi về hình dạng và cấu trúc của thịt. Thân lớn, hình trụ, màu đỏ hay trắng xỉn, có lông và có gai. Lá do 3-5 lá chét, xếp thành hình chân vịt có lông ở mặt dưới. Cụm hoa đực to, không lá, gồm những chùm dạng bông, trục hoa có lông. Hoa cái mọc thành bông cong, thòng xuống. Quả nang gập lại, có cuống, gốc hơi hình tim, có cánh dài 2cm. Hạt có cánh nâu xỉn.
Ra hoa vào mùa hè.
Nơi mọc:Loài cổ nhiệt đới, mọc dại ở các tỉnh phía Nam (Đồng Nai, Sông Bé...) trên đất ẩm lầy và các đồi bãi hoang. Từ Ấn Độ, Củ trâu được đem trồng ở các xứ nhiệt đới châu Á và Châu Đại dương. Thu hoạch củ quanh năm.
Công dụng: Củ có vị gây buồn nôn; có tác dụng bổ cốt tráng dương.
Sau khi nấu kỹ với tro gỗ có thể ăn được. Nếu chế biến kỹ và dùng ngâm rượu, có tác dụng bổ máu, mạnh gân xương, chữa đau lưng. Ở Ấn Độ, củ dùng làm tan sưng và trị ho.

Tiêu đề: Re: VƯỜN CÂY HOA ĐV I Fri 09 May 2014, 16:25

Trích dẫn :: Bài 212- CỦ TỪ
BỔ XUNG: Bộ 12- Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3)

CỦ TỪ

Em dân dã, quê mùa, giản dị
Thức ăn ngon, thuốc quý cho người
Em thường có mặt khắp nơi
An thần, chống độc ... giúp đời bình an.

BXP

Sưu tập

Củ từ, Khoai từ, Khoai bướu -Discorea esculenta, chi Dioscorea, họ Củ nâu -Dioscoreaceae,Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3).

Mô tả:Cây thảo có củ mọc thành chùm hình cầu, dạng trứng hay có thuỳ, nhẵn hay có gai (ở một số thứ mọc hoang), có rễ cứng và biến thành gai. Củ có vỏ mỏng, trong có chất bột dính, màu ngà. Thân tròn mảnh, có gai nhỏ ở gốc, to và cong về phía trên. Lá đơn, mọc so le, nhọn hay có mũi, dài và rộng khoảng 8cm; gân 9-13; phiến lá mềm có lông mi hoặc có khi nhẵn, mép nguyên. Cụm hoa dạng bông mang những hoa đơn tính; cụm hoa đực dài đến 20cm, cụm hoa cái mang rất ít hoa. Quả nang cong xuống, có cánh rộng đến 12mm; hạt cũng có cánh.
Nơi mọc:Cây được trồng khắp nông thôn nước ta và nhiều nước nhiệt đới khác lấy củ ăn. Do trồng trọt lâu đời mà người ta tạo được những giống không gai và không trồng bằng hạt nữa. Ta thường trồng 2 giống: giống có vỏ mỏng và dây hơi đỏ, củ ăn ngon và giống có vỏ dày, dây trắng.
Công dụng: Dùng nấu ăn thì ngọt ngon, không độc, bổ trường vị, dùng thay lương thực, khỏi đói. Người hư nhiệt ăn thì khỏi bệnh. Củ từ cũng có khả năng giải các loại thuốc độc; giã sống vắt lấy nước uống thì nôn ra hết chất độc mà khỏi. Thường dùng làm thuốc tiêu độc, tiêu ứ huyết, trị ho, khô cổ họng. Còn dùng nấu nước uống chữa tê thấp, các bệnh về thận, làm cho nước tiểu tốt hơn, và dùng chữa phù.

Tiêu đề: Re: VƯỜN CÂY HOA ĐV I Fri 09 May 2014, 16:26

Trích dẫn :: Bài 213- CỦ TỪ NƯỚC
BỔ XUNG: Bộ 12- Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3)

Ảnh DYDV

CỦ TỪ NƯỚC

Củ đơn độc, kéo dài mét rưỡi
Lá chét 3-5, lông ít mặt trên
Quả nang rũ xuống, có lông mềm
Củ: nguồn lương thực quý khi giáp hạt.

BXP

Sưu tập

Củ từ nước -Dioscorea pierrei, chi Dioscorea, họ Củ nâu -Dioscoreaceae,Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3).

Mô tả: Củ đơn độc, rất dài, tới 1,5m với đường kính 7-8cm. Thân hình trụ, phủ lông nhiều màu đỏ nâu. Lá có 3-5 lá chét, có lông mềm dày ở mặt dưới, có ít lông ở mặt trên, có lá chét giữa dài tới 25cm và rộng tới 11cm. Quả nang rũ xuống, có lông mềm, với cánh rộng 3mm ở gốc và nở rộng đầu tới 7mm ở đoạn giữa, dài 22mm.
Nơi mọc:Khá phổ biến ở nước ta, trong các vùng thấp ở Nam vĩ tuyến 15. Còn phân bố ở Thái Lan.
Công dụng: Củ ăn được và là nguồn lương thực quan trọng trong khi giáp hạt.

Tiêu đề: Re: VƯỜN CÂY HOA ĐV I Fri 09 May 2014, 16:27

Bài 214- CỦ MÀI
BỔ XUNG: Bộ 12- Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3)

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Vietnam-chineseyam-sourcesfood-10134106-l

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Chineseyam-vietnam-nikon-11193249-o

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Images?q=tbn:ANd9GcT43iURrbQYxQihDpp73H0JiJE7nvsdKUFtrbrnJspuMuVCdndg8w

VƯỜN CÂY HOA ĐV I - Page 20 Images?q=tbn:ANd9GcTbdtB75RPiFVv7EkZyiIdQih1xyTQgv_1Q3hdFyxPp6fI9oiOG

CỦ MÀI

Củ mài còn gọi Hoài sơn
Thuốc bổ ngũ tạng, mạnh xương, khát phiền
Củ em ruột trắng, thịt mềm
Dái Mài là dạng củ em trên cành...

BXP

Sưu tập

Củ mài, Khoai mài -Dioscorea persimilis, chi Dioscorea, họ Củ nâu -Dioscoreaceae,Bộ Dioscoreales Bộ Củ nâu (nhánh 3).

Mô tả: Dây leo quấn; thân nhẵn, hơi có góc cạnh, màu đỏ hồng, thường mang những củ nhỏ ở nách lá (dái mài). Rễ củ đơn độc hoặc từng đôi, ăn sâu vào đất đến hàng mét, hơi phình ở phía gốc, vỏ ngoài có màu nâu xám, thịt mềm màu trắng. Lá mọc so le hay mọc đối, hình tim, đôi khi hình mũi tên, không lông, dài 10cm, rộng 8cm, nhẵn, chóp nhọn, có 5-7 gân gốc. Cụm hoa đơn tính gồm các bông khúc khuỷu, dài 40cm, mang 20-40 hoa nhỏ màu vàng; hoa đực có 6 nhị. Quả nang có 3 cánh rộng 2cm. Hạt có cánh mào.
Nơi mọc:Cây mọc hoang phổ biến ở miền Bắc và miền Trung của nước ta cho tới Huế. Còn phân bố ở Trung Quốc, Lào và Campuchia. Cũng được trồng nhiều ở đồng bằng để đáp ứng nhu cầu lớn về dược liệu; có thể trồng bằng gốc rễ hoặc dái mài về mùa xuân. Sau một năm đã có thu hoạch.
Công dụng: Củ mài có vị ngọt, tính bình. Nhân dân vùng núi thường đào củ mài về cạo sạch vỏ, luộc, xào hoặc nấu canh ăn; có thể dùng ghế cơm để ăn như các loại khoai. Hoài sơn được sử dụng làm thuốc bổ ngũ tạng, mạnh gân xương và dùng chữa: Người có cơ thể suy nhược. Bệnh đường ruột, ỉa chảy, lỵ lâu ngày. Bệnh tiêu khát. Di tinh, mộng tinh và hoạt tinh. Viêm tử cung (bạch đới). Thận suy, mỏi lưng, đi tiểu luôn, chóng mặt, hoa mắt. Ra mồ hôi trộm.