Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật  Sat 29 Dec 2012, 22:28 | |
| Đậu phụ rán tẩm hành theo kiểu của người Nhật
Một món ăn chúng mình có thể áp dụng ngay trong bữa cơm gia đình nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Đến phần hành động này :
| - 4 miếng đậu hũ
- 30g bột ngô
- 30ml dầu ăn
- 20g hành lá
- 50g củ cải trắng
- 200ml nước dashi (đun kỹ 10g rong biển khô + 500ml nước + 10g cá bào đến khi còn khoảng 200ml)
- 15ml rượu vang trắng
- 5g đường
- 30ml xì dầu
| 
| Bước 1:
- Đầu tiên, mình để đậu cho thật ráo nước. Việc này sẽ giúp dầu ăn không bắn vào người khi mình chiên đậu đấy!
| 
| Bước 2:
- Tiếp theo, thái hành thành từng khúc nhỏ và nạo nhuyễn củ cải trắng.
| 
| Bước 3:
- Thái đậu thành từng miếng vuông khoảng 5cm rồi cho vào lò vi sóng quay 3 phút, bỏ ra để nguội.
| 
| Bước 4:
- Với phần nước sốt, chúng mình cho hỗn hợp nước dashi, xì dầu, vang trắng và đường vào 1 nồi nhỏ, đun cho nóng và giữ ấm.
| 
| Bước 5:
- Lăn từng miếng đậu qua bột mì.
| 
| Bước 6:
- Sau đó, mình đổ dầu vào chảo, chờ dầu nóng cho đậu vào chiên vàng rồi vớt ra.
| 
| Bước 7:
- Khi đã rán xong, gắp đậu ra đặt lên giấy thấm dầu hoặc lên đĩa cho ráo dầu.
- Bỏ đậu vào bát, đặt hành lá và củ cải lên trên rồi tưới nước sốt.
|
Món đậu phụ rán là lạ ngon ngon của chúng mình đã hoàn thành rồi nhé!
Hành lá xanh xanh giúp món đậu rán trông cực kỳ bắt mắt luôn nhé!
Món đậu rán lạ lạ quen quen này hẳn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm thú vị đấy!
Sưu tầm |
|
Tân nhạc ♫
