Canh gấc hải sản

Canh gấc hải sản


Màu đỏ của gấc làm tô canh thêm sắc màu may mắn, còn thịt gấc là nước canh thêm ngọt và dễ ăn.

Nguyên liệu Tôm sú 200 gr Mực 200 gr Cà chua 100 gr Nấm linh chi 100 gr Gấc 1 trái Dầu ăn, tỏi, nước dùng, đường Rau ôm, húng quế, hạt nêm, muối

Các bước thực hiện

1. Gấc xẻ đôi, lấy múi, để nguyên hạt, phi thịt gấc với chút dầu ăn, tỏi cho thơm và ra màu. Tôm sú chẻ lưng, mực làm sạch, xắt khoanh. Cà chua chẻ tư, ớt xắt lát mỏng, rau xắt khúc, nấm rửa sạch.
   
   
2. Lấy nước dùng nấu sôi, cho gấc vào nêm gia vị hơi chua chua ngọt ngọt, thả tôm, mực, cà chua, ớt và nấm vào nấu chín. Nêm rau ôm, quế vào dùng nóng.
   
   
   

Thực hiện: ĐB Đỗ Bá Thiện - TP.HCM
Ảnh: Xuân Hiến

Món này với gấc lạ quá em chưa tưởng tượng được vị thế nào ...