Trang ChínhTìm kiếmVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Today at 08:55

THƠ ĐỜI PHẠM BÁ CHIỂU by phambachieu Today at 08:50

THƠ CỰC NGẮN PHẠM BÁ CHIỂU by phambachieu Today at 08:43

CHUYỆN VỤN (Phương Nguyên) by Trà Mi Today at 08:36

Truyện dã sử võ hiệp kỳ tình-Ái Hoa by Trà Mi Today at 08:33

MỪNG SINH NHẬT THẦY VÀ CÁC BẠN by Trà Mi Today at 08:23

Dòng thơ họa của Nguyễn Thành Sáng &Tam Muội - Thơ họa Nguyễn Thành Sáng & Tam Muội (1) by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 21:57

Tập thơ Thao Thức riêng bài của Nguyễn Thành Sáng (1) by Nguyễn Thành Sáng Yesterday at 21:54

Ca Dao by bounthanh sirimoungkhoune Yesterday at 21:12

Vườn Đào mãi nhớ 3 by buixuanphuong09 Yesterday at 17:07

Hoài niệm xuân by Hoa mộc Yesterday at 11:16

NHẮN by Phương Nguyên Yesterday at 09:17

Họa thơ Phương Nguyên by Phương Nguyên Yesterday at 08:18

Thơ vui, thơ bựa, thơ 18+ by dat09 Mon 18 Jan 2021, 14:35

GÓC RIÊNG SINH NHẬT 2021 by mytutru Mon 18 Jan 2021, 12:10

trang thơ Đường Luật VMH by mytutru Mon 18 Jan 2021, 11:53

Thân chào quý huynh tỷ . lâu không gặp hì hì .... by vancali96 Sun 17 Jan 2021, 21:07

Ca dao đương đại hài hước by dat09 Sun 17 Jan 2021, 20:07

Thơ Nguyễn Thành Sáng by Nguyễn Thành Sáng Sun 17 Jan 2021, 13:38

LỀU THƠ NHẠC by chuoigia Sun 17 Jan 2021, 08:48

TRANG THƠ LÊ HẢI CHÂU by Lê Hải Châu Sat 16 Jan 2021, 19:15

GÓC VƯỜN ĐÀO 2021 by mytutru Sat 16 Jan 2021, 09:40

CHẠY GRAB by Ai Hoa Sat 16 Jan 2021, 09:11

Ơ HAY! by Ai Hoa Sat 16 Jan 2021, 09:10

MƠ! by buixuanphuong09 Fri 15 Jan 2021, 21:31

SẮP ĐƯA ÔNG TÁO VỀ TRỜI by Phương Nguyên Fri 15 Jan 2021, 13:30

TÓC MAI SỢI VẮN SỢI DÀI by Phương Nguyên Fri 15 Jan 2021, 13:23

BIẾT CÓ PHAI PHÔI by Phương Nguyên Fri 15 Jan 2021, 13:10

DÁNG THU XƯA by Phương Nguyên Fri 15 Jan 2021, 13:07

Thơ Nguyên Hữu by Nguyên Hữu Fri 15 Jan 2021, 11:55

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Bánh In

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Bánh   In Empty
Bài gửiTiêu đề: Bánh In   Bánh   In I_icon13Fri 11 Dec 2009, 02:40

Bánh In

Bánh   In 54082010

Vật liệu: (cho 14 cái bánh khuôn 8cm)

Vỏ bánh:

1/2 Kg bột nếp rang (bột bánh dẻo bánh in)
1/2 kg đường
3/4 cup nước
2 gói vanilla hay vài giọt nước hoa bưởi

Nhân bánh:

300g đậu xanh
300g đường
80g mứt bí cắt hạt lựu
50g dầu ăn

20g bột nếp rang
10g mè rang vừa vàng, giã sơ
1 tí muối
1 gói vanilla hay vài giọt nước hoa bưởi

Cách Làm:

- Đậu xanh ngâm cho mềm, rửa sạch, cho 1 tí muối vào hấp chín.
- Xay nhuyễn cho đường vào, sên với lửa vừa đến khi nặng tay. Cho bột nếp rang, dầu, vanilla vào trộn đều.
- Bắc xuống, cho mứt bí và mè rang vào trộn đều.
- Chia nhân bánh ra thành từng viên 70g hay 50g tuỳ ý, vo tròn, ấn hơi dẹp xuống.
- Đường + nước, quậy tan. Thắng đường với lửa riu riu đến độ tơ non (giọt đường vào chén nước lạnh và sờ nó dẻo chứ không có cứng là được).
- Cho vanilla và nước hoa bưởi vào, nhắc xuống quậy đến khi đường thành cắt trắng mịn, để nguội.
- Cán 100g đường cho tơi ra. Đổ 100g bột vào cán đều, đến khi nắn lại bột không bị rời là được. Múc bột cho vào khuôn, đặt nhân vào giữa, ấn chung quanh vòng khuôn cho nén. Cho tiếp bột lên trên, ấn mạnh tay, rút khuôn ra. Để khoảng 5-10 phút cho khô mới gói bánh vào plastic.

*** Nếu thấy bột khô thì lấy thêm đường cán vào chứ đừng có cho nước vào nhé.


Bánh   In Banhin10
Về Đầu Trang Go down
 
Bánh In
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món ngọt-