Trang ChínhTìm kiếmLatest imagesVietUniĐăng kýĐăng Nhập
Bài viết mới
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Today at 12:48

LỀU THƠ NHẠC by Trà Mi Today at 12:15

NỒI CƠM KHỔNG TỬ by mytutru Yesterday at 23:23

Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Yesterday at 22:49

Trang Thơ Phạm Đa Tình by Phạm Đa Tình Yesterday at 20:46

Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:07

Xem tướng mạo đàn ông ngoại tình, lăng nhăng by Trà Mi Tue 26 Mar 2024, 12:32

Giọng hát "Cọp nhai đậu phộng" by Trà Mi Tue 26 Mar 2024, 12:29

Những Bài Giảng Hay Thầy Thích Pháp Hoà by mytutru Tue 26 Mar 2024, 07:39

Khoảnh Khắc Vui Với Đường Thi by Tam Muội Mon 25 Mar 2024, 00:30

Con Đường Tâm Mytutru TKN Đào Liên by mytutru Sun 24 Mar 2024, 23:42

Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Sat 23 Mar 2024, 02:26

Mái Nhà Chung by mytutru Fri 22 Mar 2024, 20:26

Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Fri 22 Mar 2024, 19:10

Một thoáng mây bay 12 by Ai Hoa Fri 22 Mar 2024, 07:06

TRUYỆN KIỀU CÓ TRƯỚC ĐOẠN TRƯỜNG TÂN THANH, VÀ LÀ CỦA VIỆT NAM ??? by Trà Mi Thu 21 Mar 2024, 10:43

Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Wed 20 Mar 2024, 11:16

Chùm thơ "Có lẽ..." by Tú_Yên tv Wed 20 Mar 2024, 11:07

Lục bát by Tinh Hoa Mon 18 Mar 2024, 07:21

PHÁP VIỆN MINH ĐĂNG QUANG TĂNG NI & Đại Chúng by mytutru Mon 18 Mar 2024, 00:55

SƯ TOẠI KHANH (những bài giảng nên nghe) by mytutru Sat 16 Mar 2024, 20:15

Putin dối trá khi trả lời Tucker Carlson by Trà Mi Fri 15 Mar 2024, 11:39

Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Fri 15 Mar 2024, 11:20

7 chữ by Tinh Hoa Fri 15 Mar 2024, 03:27

BẮT CÁ TRỜI MƯA by Phương Nguyên Wed 13 Mar 2024, 20:48

5 chữ by Tinh Hoa Wed 13 Mar 2024, 07:56

Tiến Trình Tu Học Phật - Thành Phật by mytutru Mon 11 Mar 2024, 23:17

Tập Mỗi Ngày by mytutru Mon 11 Mar 2024, 22:48

Lan ĐV 8 by buixuanphuong09 Mon 11 Mar 2024, 11:06

SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Mon 11 Mar 2024, 08:02

Tự điển
* Tự Điển Hồ Ngọc Đức



* Tự Điển Hán Việt
Hán Việt
Thư viện nhạc phổ
Tân nhạc ♫
Nghe Nhạc
Cải lương, Hài kịch
Truyện Audio
Âm Dương Lịch
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
Đăng Nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Đăng nhập tự động mỗi khi truy cập: 
:: Quên mật khẩu

Share | 
 

 Chả thịt gà

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Chả thịt gà Empty
Bài gửiTiêu đề: Chả thịt gà   Chả thịt gà I_icon13Sat 17 Apr 2010, 16:12

Chả thịt gà

Chả gà rán tận dụng từ các nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh nhưng lại là món ăn ngon tuyệt vời, mùi thơm nức khắp nhà, vị đậm đà, thịt mềm và ngọt nữa

Chả thịt gà Cdecha10

Nguyên liệu:

Thịt gà rút xương hoặc thịt ức gà 500g
Hành tây 1 củ
Hạt nêm
Nấm hương tươi
Rau mùi, 2 tép tỏi
Dầu ăn, bột năng
Dưa chuột.


Chả thịt gà Chaga110

Chả thịt gà Chaga111

Cách làm:


Chả thịt gà Chaga310

Thịt gà rửa sạch, cắt thành nhiều miếng, băm hoặc xay nhỏ ra. Trộn thịt gà với 1 thìa hạt nêm.

Chả thịt gà Chaga210

Nấm rửa sạch, băm nhỏ, hành tây, tỏi cũng băm nhỏ. Rau mùi rửa sạch

Chả thịt gà Chaga810

Chả thịt gà Chaga910

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, tiếp theo cho hành tây vào xào nhanh, để lửa to cho tiếp nấm thái hạt lựu vào, nêm chút xíu hạt nêm cho ngấm.

Chả thịt gà Chaga710

Thịt gà sau khi đã ướp thì trộn với 3 thìa bột năng, chút tiêu, cho chỗ hành nấm vừa xào vào, thêm một thìa dầu ăn cho chả mềm và không bị khô, nhào cho đều. Hỗn hợp thịt gà dẻo quánh là được.

Chả thịt gà Chaga711 Chả thịt gà Chaga712

Nặn thịt thành nhiều viên nhỏ, ấn hơi dẹt, cho vào chảo dầu nóng rán, để lửa trung bình cho gà khỏi cháy.

Chả thịt gà Chaga510

Lật hai mặt rán cho thịt chín vàng đều là được.

Chả thịt gà Chaga10

Dưa chuột thái lát, xếp ra đĩa, đặt chả gà lên trên, trang trí với rau mùi.


Chúc các bạn ngon miệng!
Về Đầu Trang Go down
thuphong



Tổng số bài gửi : 46
Registration date : 15/04/2010

Chả thịt gà Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Chả thịt gà   Chả thịt gà I_icon13Sun 18 Apr 2010, 09:10

.
Cám ơn Shiroi, TP đang k biết nấu món gì.Very Happy
Hôm nay TP sẽ thử món chả thịt gà. Nghĩ món ăn thật là mệt

:potay:

Chúc Shiroi chủ nhật vui và bình an nha
.
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Chả thịt gà Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Chả thịt gà   Chả thịt gà I_icon13Sun 18 Apr 2010, 16:00

hiii, thiệt, nghĩ ra được "bữa nay ăn gì" còn mệt hơn đi làm nữa. Smile

Shiroi cũng vậy chúc TP ngày chủ nhật có một bữa ăn thật ngon miệng, và an vui.
Về Đầu Trang Go down
thuphong



Tổng số bài gửi : 46
Registration date : 15/04/2010

Chả thịt gà Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Chả thịt gà   Chả thịt gà I_icon13Sun 18 Apr 2010, 21:25

.


Chia sẻ
TP làm thử rồi nhưng có thay đổi một chút như sau:

- Thay bột năng bằng giò sống
- Thay nấm hương tươi bằng nấm hương khô và mộc nhĩ
- Thay hành tây băng thật nhiều hành khô.
- Thịt ức gà bằng thịt đùi gà
- Cho thêm một ít mỡ thát hạt lựu

Rán lên thơm và ngon lắm.
Làm nước chấm giống như chấm nem rán hơi ngọt, chua hoặc chấm với sốt mayonnaise đều có vẻ ngon hết
Về Đầu Trang Go down
Shiroi

Shiroi

Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007

Chả thịt gà Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Chả thịt gà   Chả thịt gà I_icon13Mon 19 Apr 2010, 02:44

Hay quá, cám ơn TP đã chia sẻ,
- thay bột năng bằng giò sống thì chả sẽ "ngọt" hơn;
- Nấm hương tươi bên Shiroi không có, nấm hương khô thì dễ tìm hơn;
- Hành tây tươi thì dễ tìm hơn hành khô, nhưng cắt thì ... khóc ròng, để lần sau đi chợ, Shiroi đi tìm mua hành khô để dành;
- thịt đùi gà thì "chắc" hơn ức gà;
- Mỡ thêm vào làm chả bớt khô

Món này rán lên thì thơm tuyệt... Shiroi thấy chả thịt heo làm mau ngán hơn.

Thu Phong giỏi nội trợ quá
applause
Về Đầu Trang Go down
MyLinh

MyLinh

Tổng số bài gửi : 549
Registration date : 21/06/2009

Chả thịt gà Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Chả thịt gà   Chả thịt gà I_icon13Tue 20 Apr 2010, 01:57

Mấy chị làm đồ ăn nghe kể thôi mà em thèm ... :mim:
Về Đầu Trang Go down
Sponsored content




Chả thịt gà Empty
Bài gửiTiêu đề: Re: Chả thịt gà   Chả thịt gà I_icon13

Về Đầu Trang Go down
 
Chả thịt gà
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
daovien.net :: THỦ CÔNG, GIA CHÁNH :: Tập làm bếp ::   :: Món mặn-