Súp nấm rong biển
Nguyên liệu:
-500g thịt ức gà
-100g nấm rơm
-50g rong biển
-50g rong biển trắng
-1 muỗng súp bột rau câu
-Ngò rí -Gia vị: hạt nêm từ thịt thăn và xương ống, muối, đường, tiêu xay…
Thực hiện:
1/ Chuẩn bị : - Nấu nước dùng: cho nước vào nồi, nước sôi cho gà vào, cho chút muối, gà chín vớt ra để nguội, xé sợi. - Nấm rơm: rửa bằng nước vo gạo hoặc nước muối cho sạch, cắt sợi mỏng. - Rong biển: rửa sạch bằng nước lạnh, vớt ra để ráo, cắt mỏng. - Bột rau câu hòa với nước lạnh ngâm truớc 15 phút cho tan
2 /Nấu soup: Cho rau câu vào nước luộc gà, đặt lên bếp khuấy liên tục cho tan rau câu để tạo độ sánh cho soup và cung cấp thêm chất dinh dưởng cho soup, cho gà, nấm rơm, rong biển vào . sau đó nêm muối , đường , hạt nêm cho vừa ăn.
3/ Thưởng thức: Múc soup ra chén, rắc tiêu và ít ngò, dầu mè. Dùng nóng.
_________________________
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Súp nấm rong biển 
Tue 16 Feb 2010, 23:43
