Khoai tây xóc trứng muối

Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007

Khoai tây xóc trứng muối

Khoai tây xóc trứng muối có lớp vỏ giòn giòn quyện lẫn trong vị mằn mặn và cái thơm bùi của trứng muối nghiền nhuyễn rất lạ miệng.

Khoai tây xóc trứng muối View.php?img=1380142515

Khoai tây xóc trứng muối View.php?img=1380142515

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm khoai tây xóc trứng muối:
- 3 củ khoai tây- 3 lòng đỏ trứng muối
- Ít sữa tươi không đường (lượng tùy ý)
- 1 thìa cà phê đường (tùy thích)
- Tinh bột ngô

Khoai tây xóc trứng muối View.php?img=1380142535

Khoai tây xóc trứng muối View.php?img=1380142535

	Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, sau đó thái lát mỏng, cho vào nồi hấp chín (thái mỏng sẽ giúp khoai mau chín, giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng). Khi khoai chín, lấy đĩa khoai ra, chờ khoai nguội bớt rồi dùng thìa nghiền nhuyễn với đường (nếu bạn dùng đường).
	Trộn đều khoai nghiền với một chút sữa.
	Cho lòng đỏ trứng vào bát nhỏ, dùng thìa nghiền nát.
	Thoa đều lòng bàn tay bằng một ít dầu ăn, múc một thìa nhỏ khoai tây và viên khoai thành những quả bóng tròn nhỏ. (Một chút mẹo nhỏ mách bạn là khoai tây sau khi nghiền, cho vào tủ lạnh cỡ 15 phút cho khoai cứng lại sẽ dễ vo viên hơn đấy!). Sau đó, lăn quả bóng khoai qua bát tinh bột ngô. Sở dĩ có bước này vì tinh bột ngô bọc ngài khoai tây nghiền sẽ giúp cho khoai không bị vỡ, bở hay dính vào nhau trong quá trình chiên. Nhưng lưu ý là bạn chỉ lăn một lớp mỏng, không quá dày để không ảnh hưởng đến hương vị. Làm nóng chảo dầu đủ ngập mặt khoai, thả từng quả bóng khoai tây vào chiên vàng đều thì lấy ra đĩa để riêng.
	Chắt bớt dầu, chỉ giữ lại một lượng nhỏ và làm nóng chảo trở lại, thêm lòng đỏ trứng vào đảo thơm cho đến khi trứng muối nổi bọt thì trút khoai tây chiên vào xóc đều. Trong quá trình xóc, lòng đỏ trứng sẽ nhanh chóng bao đều lấy những quả bóng khoai tây vàng ươm, một số lòng trứng sẽ đọng lại ở đáy chảo nên sau khi xóc bạn có thể đảo nhẹ bằng đũa cho trứng rải đều. Bạn chỉ cần xóc nhẹ một vài phút, khi thấy lòng đỏ trứng đặc lại là được.
	Trút khoai tây ra đĩa. Trang trí bằng lá húng cho đẹp mắt.

Khoai tây xóc trứng muối View.php?img=1380143124

Khoai tây xóc trứng muối là món ngon vô cùng bổ dưỡng dành cho các bé. Trong khi khoai tây là thực phẩm chứa nhiều tinh bột, cellulose, giàu vitamin B1, B2, phốt pho… rất tốt cho tiêu hóa và sức khỏe thì lòng đỏ trứng lại cực kỳ giàu có choline, vốn là dưỡng chất tối ưu cho não bộ phát triển. Tạo hình những viên bóng sẽ khiến trẻ bị thu hút hơn là những miếng khoai tây đơn giản thông thường. Nhờ đó mà các bé nhà mình ăn “vào” hơn, thích thú hơn.

Khoai tây xóc trứng muối View.php?img=1380143152

Đặc biệt, khoai tây xóc trứng muối hơi béo thơm hương sữa rất dễ ăn. Lớp vỏ giòn giòn quyện lẫn trong vị mằn mặn và cái thơm bùi của trứng muối nghiền nhuyễn rất lạ miệng.

Khoai tây xóc trứng muối View.php?img=1380143186

Một chút biến tấu với những nguyên liệu quen thuộc đã mang đến cho cả nhà một món ăn cuốn hút, lạ miệng mà không kém phần thú vị. Thỉnh thoảng các mẹ tỉ mẩn một chút để cả nhà được đổi vị và tăng cường thêm nhiều dinh dưỡng nhé!

Khoai tây xóc trứng muối View.php?img=1380143213

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng số bài gửi : 37 Registration date : 21/08/2012

" Khoai tây xóc trứng muối là món ngon vô cùng bổ dưỡng dành cho các bé. Trong khi khoai tây là thực phẩm chứa nhiều tinh bột, cellulose, giàu vitamin B1, B2, phốt pho… rất tốt cho tiêu hóa và sức khỏe thì lòng đỏ trứng lại cực kỳ giàu có choline, vốn là dưỡng chất tối ưu cho não bộ phát triển. Tạo hình những viên bóng sẽ khiến trẻ bị thu hút hơn là những miếng khoai tây đơn giản thông thường. Nhờ đó mà các bé nhà mình ăn “vào” hơn, thích thú hơn. "

Hjc ,

Thoại Du tuy ko bé ,
nhưng có vẻ cần món này ,

Cảm ơn tỉ đã post bài ,
Em sẽ nhờ mẹ làm cho bé Du ăn ,
( thương bé Du lém )
Hjhjhj ,

hearts

» Bánh Khoai Mì Hấp
» Khéo tay với khoai tây
» Bánh da lợn khoai môn
» Nộm khoai tây
» Khoai tây bọc tôm