Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Gỏi Ngó Sen Chay  Thu 10 Dec 2009, 03:56 | |
| Gỏi Ngó Sen Chay  Vật Liệu:
- 1 cây chả lụa chay
- 1 lá tàu hủ ky
- Tôm chay
- 2 hũ ngó sen
- 2 củ cà-rốt
- 1 trái dưa leo
- 50g đường
- 50g đậu phộng rang
- Chanh, ớt, dấm, ngò, rau hú
- bánh phồng tôm chay
2. Cách Làm:
- Chả lụa xắt sợi xào sơ sơ
- Tàu hủ ky chiên giòn, bẻ miếng nhỏ
- Ngó sen chẻ mỏng ngâm nước pha dấm hoặc chanh, xả sạch vắt ráo
- cà-rốt xắt sợi , bốp muối xả sạch vắt ráo, ướp 50g đường
- Dưa leo bỏ phần ruột rồi xắt mỏng
- Tôm chay luộc
- 1/3 làm nước chấm - 2/3 để trộn gỏi
- Ớt tỉa làm bông
3. Cách Trộn :
Ngó sen + Cà-rốt + Dưa leo + Chả lụa + Tàu hủ ky + Chanh + Ớt xắt sợi + muối, trộn đều sau đó nếm gỏi chua ngọt vừa ngon là được.
Trộn đều và trình bày đẹp, xung quanh xếp tôm chay, rau hú + đậu phộng rang (giã cho vừa đừng nhỏ lắm) ớt tỉa bông đặt lên trên cho đẹp.
|
|
Tân nhạc ♫
