Bài viết mới | BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Today at 08:52
5 chữ by Tinh Hoa Yesterday at 22:27
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 16:16
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Yesterday at 11:01
Thi tập "Chỉ là...Tình thơ" by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:56
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:51
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:46
LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:55
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:48
Trụ vững duyên thầy by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:34
Mái Nhà Chung by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:33
THIỀN TUỆ (diệt trừ đau khổ) by mytutru Tue 23 Apr 2024, 00:07
Nhận dạng phụ nữ giàu có by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:36
Bức tranh gia đình by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:09
Mẹo kho thịt by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 07:29
SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 23:01
Trang Họa thơ Phương Nguyên 2 by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 22:56
Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Sun 21 Apr 2024, 06:38
Mức thù lao không ai dám nghĩ đến by Trà Mi Wed 17 Apr 2024, 11:28
KHÔNG ĐỀ by Phương Nguyên Wed 17 Apr 2024, 11:00
Cách xem tướng mạo phụ nữ ngoại tình, không chung thủy by mytutru Tue 16 Apr 2024, 11:59
Ở NHÀ MỘT MÌNH by Phương Nguyên Tue 16 Apr 2024, 09:59
HÁ MIỆNG CHỜ SUNG by Phương Nguyên Sun 14 Apr 2024, 13:29
Trang thơ vui Phạm Bá Chiểu by phambachieu Fri 12 Apr 2024, 15:48
Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Fri 12 Apr 2024, 15:32
Chết rồi! by Phương Nguyên Fri 12 Apr 2024, 13:57
ĐÔI BÀN TAY NGHỆ NHÂN by mytutru Thu 11 Apr 2024, 17:43
THẬN TRỌNG SIÊU LỪA by mytutru Wed 10 Apr 2024, 20:33
Không đánh, không mắng, không phạt, không có học sinh ưu tú by Trà Mi Wed 10 Apr 2024, 11:45
KHÓ NGỦ by Phương Nguyên Wed 10 Apr 2024, 01:46
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Bì Cuốn chay Tue 08 Dec 2009, 00:47 | |
| Bì Cuốn chayVật liệu:
• 5 miếng đậu hũ chiên • 1kg củ sắn • 1/2kg khoai tây hoặc khoai môn cao • 50 gram bún tàu • xà lách, rau sống lặt rửa sạch thái nhỏ • thính • bánh tráng • đường, ớt, nước tương, nước dừa tươi, chanh
Cách Làm:
1. Đậu hũ chiên: xắt sợi nhỏ như cọng giá 2. Củ sắn: gọt vỏ, rửa sạch, xắt mỏng, xong xắt nhỏ như đậu hũ, đem xào với dầu cho chín và ráo nước. 3. Khoai tây: gọt vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ như củ sắn, để ráo nước, đem chiên hơn vàng với dầu. 4. Bún tàu: ngâm sơ với nước lạnh độ 5 phút, vớt ra, để ráo nước. Đem chiên phồng 5. Bắc chảo nóng, cho 2 muỗng súp dầu ăn vào, bầm 1 củ tỏi cho nhỏ, cho vào dầu cho thơm, tỏi vàng nhắc xuống. 6. Nhân: trộn chung đậu hủ, củ sắn, khoai tây, dầu đã phi tỏi, nêm muối đường cho vừa ăn. 7. Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống, bì cuốn chặt lại. 8. Bì ăn chung với nước tương, chanh, ớt.
Chúc tất cả thành công.
(Sưu Tầm) |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Bì cuốn chay Fri 21 Sep 2012, 18:04 | |
| Bì cuốn chay Món ăn thanh đạm có phần bì chay giòn giòn, chấm nước mắm chay đậm đà ngon miệng mà không ngấy.
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai tây - 1 củ khoai lang - 1 nhúm bún tàu - 1 bìa đậu chiên - Thính - Dầu chiên - Bánh tráng cuốn - Rau sống
Cách làm:
- Khoai tây, khoai lang gọt vỏ rồi cho vào máy xay sợi, sau đó đem chiên vàng. Sau khi chiên xong, đặt lên giấy ăn để thấm bớt dầu.
- Đậu chiên thái sợi.
- Bún tàu ngâm với nước nóng khoảng 45 giây rồi cắt nhỏ lại.
- Cho khoai tây, khoai lang đã chiên, bún tàu và đậu vào bát rồi trộn thính vào, nêm nếm muối và hạt nêm sao cho vừa ăn. Cuối cùng, trộn thính vào là có đĩa bì chay ngon lành rồi. Bì chay có thể dùng làm bì cuốn chay, bánh mì bì chay, bún bì...
- Bánh tráng nhúng nước lạnh cho mềm, cho rau sống, bì chay vào cuốn chặt lại.
Cách pha nước mắm chay:
- 1 chén nước ấm - 2 muỗng canh nước chanh vắt - 3 muỗng cà phê muối - 1 muỗng canh đường cát trắng - 1 lon nước dừa - 1 muỗng cà phê nước tương - Một chút bột nêm - 1 muỗng cà phê tương ớt tỏi xay - 1 củ cà rốt, thái sợi nhuyễn
Cho tất cả vật liệu (trừ cà rốt và ớt tươi) vào bát. Khuấy đều. Sau đó, cho cà rốt và ớt tươi vào.
Thưởng thức bì cuốn chay chấm nước mắm thanh đạm mà ngon không ngờ.
Tramkochen |
| | | |
Similar topics | |
|
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |