Bài viết mới | Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Today at 17:36
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Today at 16:14
Lục bát by Tinh Hoa Today at 14:33
EM CHIM HÁT HAY QUÁ by mytutru Yesterday at 20:11
QUY NHƠN TÔI YÊU by phambachieu Yesterday at 16:51
Mái Nhà Chung by mytutru Thu 09 May 2024, 23:18
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 09 May 2024, 12:56
Lời muốn nói by Tú_Yên tv Thu 09 May 2024, 12:37
Một thoáng mây bay 13 by Ai Hoa Wed 08 May 2024, 10:00
ĐÔI BÀN TAY NGHỆ NHÂN by mytutru Tue 07 May 2024, 23:54
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Tue 07 May 2024, 08:05
Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Mon 06 May 2024, 11:42
Chết rồi! by Ai Hoa Mon 06 May 2024, 11:31
LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Sun 05 May 2024, 11:06
Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 19:13
Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 06:36
Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Wed 01 May 2024, 21:49
7 chữ by Tinh Hoa Tue 30 Apr 2024, 10:59
5 chữ by Tinh Hoa Sun 28 Apr 2024, 22:27
Thi tập "Chỉ là...Tình thơ" by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:56
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:51
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:48
Trụ vững duyên thầy by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:34
THIỀN TUỆ (diệt trừ đau khổ) by mytutru Tue 23 Apr 2024, 00:07
Nhận dạng phụ nữ giàu có by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:36
Bức tranh gia đình by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:09
Mẹo kho thịt by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 07:29
SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 23:01
Trang Họa thơ Phương Nguyên 2 by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 22:56
Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Sun 21 Apr 2024, 06:38
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | Tác giả | Thông điệp |
---|
Y Nhi Admin
Tổng số bài gửi : 3173 Registration date : 22/11/2007
| Tiêu đề: Canh chua Thái chay Sun 20 Mar 2011, 16:17 | |
| Canh chua Thái chayMột món ăn vừa mang hương vị chua- ngọt của nam bộ, vừa mang vị cay nồng của ẩm thực Thái Lan.
Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu
- 1 trái dừa xiêm lớn, lấy nước làm nước dùng (có thể dùng nước dùng bằng rau củ) - 200g nấm rơm, gọt bỏ gốc, ngâm rửa nước muối hoặc nước bột năng cho sạch, để ráo - 2 cây mì căn, cắt lát xéo. - 1 cây tàu hủ non, cắt miếng - 50g đậu xanh, vo sạch, ngâm mềm, giã nhỏ. - 6 lá chanh non, rửa sạch, để riêng - 50g gừng tươi, gọt rửa sạch, cắt lát mỏng - 4 tép sả, cắt, rửa bỏ gốc, đập dập - 1 trái chanh, vắt lấy 3 muỗng nước chanh - Một ít rau húng quế, lấy lá, rửa sạch, cắt làm 3 - 1 trái ớt chín đỏ, bỏ bớt hạt, băm nhỏ, xào sơ, để riêng. - 1 tép boa rô, rửa bỏ gốc, cắt lát mỏng, phi vàng - 1 muỗng canh dầu ăn
Gia vị : Muối, đường phèn, tiêu, nước tương
Thực hiện
- Đậu xanh cho một chút muối, tiêu, màu hạt điều, trộn đều lên, chiên vàng. - Mì căn cho chút tiêu, 1 ít boa rô đã băm vào ướp - Bắc chảo dầu lên bếp, cho sả vào xào cho thơm, cho mì căn, nấm rơm vào xào sơ với một chút gia vị và trút vào nồi nước dừa xiêm nấu sôi. Khi nước sôi, cho đậu phụ non, gừng, nước chanh, muối, đường phèn vào. - Khi sôi lên, cho gừng, nêm gia nêm nếm chua ngọt vừa ăn, sau cùng cho ớt xào từ từ vào cay mặn tùy khẩu vị. - Trước khi nhắc xuống cho lá chanh, đậu xanh chiên vào.
Hướng dẫn nhanh
- Lá chanh cho vào sớm sẽ mất hương, đậu xanh chiên cho vào sớm sẽ mềm, mất ngon.
- Múc canh chua chay ra tô, rắc tiêu, hành, boa rô phi, rau húng quế lên. Món này dùng nóng với cơm trắng, có thể dùng với bún tươi.
_________________________ |
| | | MDnguyen50
Tổng số bài gửi : 164 Location : 17/11 Registration date : 09/04/2010
| Tiêu đề: Re: Canh chua Thái chay Mon 21 Mar 2011, 22:43 | |
| Nhìn tô canh chua hấp dẫn quá tỷ à!, có lẽ nên gọi tô lẩu chay đi tỷ, heeee, hôm nào mình bắt chứoc nấu thử mới được. |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| | | | MDnguyen50
Tổng số bài gửi : 164 Location : 17/11 Registration date : 09/04/2010
| Tiêu đề: Re: Canh chua Thái chay Tue 22 Mar 2011, 16:24 | |
| - Shiroi đã viết:
- MDnguyen50 đã viết:
- Nhìn tô canh chua hấp dẫn quá tỷ à!, có lẽ nên gọi tô lẩu chay đi tỷ, heeee, hôm nào mình bắt chứoc nấu thử mới được.
phải hén, sis nói mới để ý thấy, gọi là tô lẩu chay đúng hơn ha sis MĐ Đồ ăn chay nầu ăn là ngon à, phải nấu là chắc rồi ha sis Dạ vâng, nhưng MD thường thích uông nứoc khóm với đá, hoặc ăn khóm miếng, hay yaua, nên cơ thể đó đủ chất chua rồi, MD mà nấu món chay chua nửa thì....hì hì chắc tỷ biết hế nào rồi., À! ăn yaua ngày một keo thì không sao, ăn từ ba keo mổi ngày mau lên cân lắm nha tỷ! |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Canh chua Thái chay Wed 23 Mar 2011, 02:53 | |
| hihi, Shiroi hông có ăn chua nhiều sis ơi, nhưng ăn canh chua thì thích lắm |
| | | Sponsored content
| Tiêu đề: Re: Canh chua Thái chay | |
| |
| | | |
Similar topics | |
|
Trang 1 trong tổng số 1 trang | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |