Thanh trà bạch cúc
Nguyên liệu để pha 4 ly (mỗi ly khoảng 300ml) gồm:
- 20 g Lá trà tươi
- 10 g Hoa cúc khô
- 1 Quả táo 250 g (ép được 120 ml nước)
- 80 g Đường cát
- ½ Quả chanh tươi
- 2 Ly đá viên
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế Lá trà tươi rửa sạch, trần sơ qua nước sôi. Sau đó, vò lá trà, bỏ vào nồi nấu sôi với 200ml nước, đậy nắp trong khoảng 3 phút. Lược lấy nước. Hoa cúc khô trần sơ cho sạch, rồi cho vào ly nước trà tươi còn nóng sôi khi nãy để trong vòng 2 phút. Lúc này ly trà đã có màu vàng sậm hơn. Vớt hoa cúc ra, lược nước trà lại lần nữa. Cho đường vào quậy lên. Ép táo lấy nước, cho nước cốt ½ trái chanh vào nước táo ép để nước táo giữ màu không bị thâm đen.
Bước 2: Pha chế
Cách 1: Lấy 80 ml nước trà hoa cúc hòa với 30 ml nước táo ép, đổ vào ly đá viên.
Cách 2: Hòa 80 ml nước trà hoa cúc với 30 ml nước táo ép và 1 ít đá viên vào lắc đều tạo bọt.
_________________________
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Thanh trà bạch cúc 
Thu 01 Apr 2010, 00:20
