Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là món ăn ngon, rẻ và đậm chất “vỉa hè”, những chẳng hiểu sao lại có sức quyến rũ cái dạ dày của rất nhiều chị em phụ nữ đến như vậy. Sau đây, mình sẽ hướng dẫn cách làm bún đậu mắm tôm ngon và hấp dẫn như ở ngoài hàng nhé.

Nguyên liệu cho món bún đậu mắm tôm:

• Đậu phụ : 4 bìa
  
• Thịt ba chỉ (hoặc thịt chân giò): 300 gam.
  
• Bún lá: 1 kg
  
• Mắm tôm ngon
  
• Chanh, ớt
  
• Đường : 1 thìa cafe
  
•  Dầu ăn
  
• Hành khô.
  
• Rau kinh giới, tía tô, dưa chuột.
  

Các bước thực hiện món bún đậu mắm tôm:

1. Cho dầu vào chảo, để sôi, đậu phụ cắt miếng vừa ăn cho vào rán vàng 2 mặt.
   
2. Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông vừa ăn rồi đem rán vàng đều. Sau đó, vớt ra cho ráo mỡ.
   
   
   
   
3. Thịt đem rửa sạch, trần qua nước sôi rồi đem luộc chín, để nguội, thái lát mỏng.
   
4. Rau thơm rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi để ráo nước. Dưa chuột rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
   
5. Pha chế mắm tôm ăn bún đậu các bạn tham khảo bài dưới hướng dẫn nhé.
   

Bày bún, đậu, thịt ra đĩa, ăn kèm với rau thơm, dưa chuột. Món này ngon nhất là khi ăn với đậu nóng. Miếng đậu rán vàng rộm, béo ngậy, chấm mắm tôm, ăn thêm chút rau thơm cũng với những sợi bún mềm chắc hẳn sẽ để lại 1 dư vị khó quên. Chúc các bạn ngon miêng với món ăn hấp dẫn, bổ rẻ và dễ thực hiện này.

Cách pha mắm tôm ngon

Giống như nước mắm, mắm tôm cũng là 1 thứ gia vị đặc biệt thơm ngon, quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Nhưng không phải ai cũng thành thạo cách pha 1 bát mắm tôm ngon, sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách pha mắm tôm ngon nhất nhé.

Nguyên liệu để pha chế mắm tôm gồm:

• Mắm tôm : 2 thìa
  
• Đường : 1 thìa cafe
  
• Chanh : 1/2 quả
  
• Ớt tươi : 1 quả
  
• Rượu trắng: 1/2 thìa cafe
  
• Hành khô: 1 củ
  
• Dầu ăn: 2 thìa
  

Các bước thực hiện để pha mắm tôm gồm:

1. Mắm tôm (có 1 bí quyết lựa chọn loại mắm ngon đó là có màu xanh, mịn, có mùi thơm đặc trưng ) cho vào bát nhỏ. Cho tiếp chanh, rượu và đường, dùng đũa đảo đều lên cho tới khi sủi tăm là được.
   
2. Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, bỏ hành khô đã được băm nhuyễn vào rồi phi vàng lên.
   
3. Đổ bát hỗn hợp mắm tôm, chanh, đường vào, đun nóng lên rồi bỏ ra bát. Ớt tươi cắt nhỏ, bỏ hạt cho vào.
   

Chỉ với vài bước đơn giản là đã có thể hoàn thành bát mắm tôm thơm ngon, với hương vị đặc trưng quyến rũ. Mắm tôm có thể đem ăn cũng với bún, đậu rán hay chấm thịt ba chỉ luộc cũng là 1 gợi ý rất tuyệt vời đấy chứ. Chúc các bạn ngon miệng.

vu manh hung đã viết:

chào Tỷ Shiroi.
Tỷ làm bún đậu mắm tôm ngon quá mà giấu biệt không cho lão đệ ăn nha. 
Giận Tỷ rồi, không thèm mời Tỷ uống cafe đặc sản VN đâu. 
Chúc Tỷ luôn vui và thân tâm an lạc.
        VMH

uiiii uii, lão đệ đừng giận nà, món ăn dân giả, đâu dám mời ai, nhưng lão đệ hảo món này thì bày tiệc đãi... món bún mắm này liền.

KHÚC NIỆM TỪ đã viết:

Cô Shiroi ơi ! Em háu ăn, nên vừa ăn vừa bưng bê cho thầy cô ăn hết rồi ! Ai bảo chú "lão đệ" của cô Shiroi giận hổng ăn chi, ráng chịu.

KNT cùng đi chợ với Shiroi nấu mâm khác vậy