Bài viết mới | Một thoáng mây bay 13 by Ai Hoa Today at 10:00
ĐÔI BÀN TAY NGHỆ NHÂN by mytutru Yesterday at 23:54
EM CHIM HÁT HAY QUÁ by mytutru Yesterday at 23:10
Thơ Nguyên Hữu 2022 by Nguyên Hữu Yesterday at 20:09
BÊN GIÒNG LỊCH SỬ 1940-1965 - LM CAO VĂN LUẬN by Trà Mi Yesterday at 08:05
Cột đồng chưa xanh (2) by Ai Hoa Mon 06 May 2024, 11:42
Chết rồi! by Ai Hoa Mon 06 May 2024, 11:31
LỀU THƠ NHẠC by Thiên Hùng Sun 05 May 2024, 11:06
Tranh Thơ Viễn Phương by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 19:13
Hơn 3.000 bài thơ tình Phạm Bá Chiểu by phambachieu Fri 03 May 2024, 16:27
Người Em Gái Da Vàng by Viễn Phương Fri 03 May 2024, 06:36
Mái Nhà Chung by mytutru Thu 02 May 2024, 00:38
Những Đoá Từ Tâm by Việt Đường Wed 01 May 2024, 21:49
7 chữ by Tinh Hoa Tue 30 Apr 2024, 10:59
5 chữ by Tinh Hoa Sun 28 Apr 2024, 22:27
Thi tập "Chỉ là...Tình thơ" by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:56
Trang thơ Tú_Yên (P2) by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:51
Thơ Tú_Yên phổ nhạc by Tú_Yên tv Thu 25 Apr 2024, 12:46
Quán Tạp Kỹ - Đồng Bằng Nam Bộ by Thiên Hùng Wed 24 Apr 2024, 11:48
Trụ vững duyên thầy by Trà Mi Tue 23 Apr 2024, 07:34
THIỀN TUỆ (diệt trừ đau khổ) by mytutru Tue 23 Apr 2024, 00:07
Nhận dạng phụ nữ giàu có by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:36
Bức tranh gia đình by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 08:09
Mẹo kho thịt by Trà Mi Mon 22 Apr 2024, 07:29
SẦU LY BIỆT by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 23:01
Trang Họa thơ Phương Nguyên 2 by Phương Nguyên Sun 21 Apr 2024, 22:56
Trang viết cuối đời by buixuanphuong09 Sun 21 Apr 2024, 06:38
Mức thù lao không ai dám nghĩ đến by Trà Mi Wed 17 Apr 2024, 11:28
KHÔNG ĐỀ by Phương Nguyên Wed 17 Apr 2024, 11:00
Cách xem tướng mạo phụ nữ ngoại tình, không chung thủy by mytutru Tue 16 Apr 2024, 11:59
|
Âm Dương Lịch |
Ho Ngoc Duc's Lunar Calendar
|
| | |
Tác giả | Thông điệp |
---|
Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Chè mè đen Wed 30 Oct 2013, 22:35 | |
| |
| | | unikey
Tổng số bài gửi : 428 Location : Somewhere Registration date : 22/11/2012
| Tiêu đề: Re: Chè mè đen Thu 31 Oct 2013, 08:26 | |
| Cách làm thì vậy nhưng hổng biết nấu ăn có ngon giống xe chè đối diện cơm chay Thuyền Viên hong. Xe đó bán chè mè cha truyền con nối, chắc cũng hơn 40 năm, bao nhiêu năm vẫn thế, vẫn cái xe đó, cái nồi đó, không thèm nấu nhiều hơn mặc dù rất đông khách, thậm chí bộ đồ của anh bán chè bao năm vẫn thế luôn. Cái này gọi là biết đủ nà, cũng hay |
| | | quehuong
Tổng số bài gửi : 3106 Registration date : 24/08/2009
| | | | unikey
Tổng số bài gửi : 428 Location : Somewhere Registration date : 22/11/2012
| Tiêu đề: Re: Chè mè đen Thu 31 Oct 2013, 21:05 | |
| Hỉu nhầm rồi tỷ ơi, 40 năm là từ thời Mama của anh đó, chứ em biết anh đó với bộ đồ chừng mười mí năm nay thôi à.
Em copy cái này từ 1 trang web giới thiệu ẩm thực SG: - Chè mè đen, chè đậu phộng: thì chỉ có 1 quán duy nhất nằm đầu đường Nguyễn Văn Đâu với Phan Đăng Lưu - quận Bình Thạnh nhé. Quán này của 1 bà bán từ trước giải phóng cơ, đối diện với cơm chay Thuyền Viên (muh đừng ăn ở đấy nhá). Bà này bán 3 ngày chè mè đen , 1 ngày bán chè đậu phộng. Bây giờ nghe nói bà ý không biết có còn sống không, nhưng chắc để con cái bán hay sao ý --> chưa tìm hiểu
Em bổ sung là bây giờ thùng chè có 2 ngăn, 1 ngăn mè đen, 1 ngăn đậu phọng. Rất thơm ngon. Anh con trai bán. Không biết bà đó có mí người con nhưng chưa bao giờ em thấy có ai đứng phụ anh này bán cả. 1 mình ảnh bao sân hết, bán từ khoảng 16g 30 đến chừng 19g là hết chè. |
| | | quehuong
Tổng số bài gửi : 3106 Registration date : 24/08/2009
| Tiêu đề: Re: Chè mè đen Fri 01 Nov 2013, 04:38 | |
| Thời mẹ rồi truyền tới con mà vẫn còn đông khách thì đúng là xe vàng áo vàng trí óc và bàn tay vàng rồi đó unikey . Họ có bí quyết để duy trì nghề nghiệp muh .... cái này vô giá, có tiền cũng mua hổng được . Có lẽ đó là bản tính cần cù, uy tín . À mà sao không nên ăn cơm chay tại tiệm Thuần Viên ? . Ngày xưa Qh chỉ ăn cơm chay hay chí mè phủ ở miệt Chợ Lớn thôi, ở đó có mấy tiệm cơm chay cũng ngon hết xẩy lắm . Để lần sau về có dịp qua Bình Thạnh ghé thưởng thức xem sao . Cám ơn unikey nghen ... Mà nè unikey điều tra thêm xem họ có mấy anh em ... có dzợ hay góa dzợ chưa ? Giới thiệu vô diễn đàn mình ... ế nhiều lắm |
| | | unikey
Tổng số bài gửi : 428 Location : Somewhere Registration date : 22/11/2012
| Tiêu đề: Re: Chè mè đen Fri 01 Nov 2013, 07:47 | |
| Nếu mà người ta bảo đừng ăn cơm chay Thuyền Viên thì em nghĩ người đó họ khó tính, thấy cách nấu nướng phục vụ ở đó họ sợ thôi. Thí dụ như mình đang ngồi ăn mà thấy bưng từ trong bếp ra nguyên 1 thau đồ ăn nung núc nào bún, nào cải, nào nấm, công thêm nước sốt sền sệt sóng sánh nữa, to như cái thau giặt đồ cỡ lớn thì thực khách đúng là thấy dội. Nhưng sở dĩ họ làm như vậy là do quán họ quá đông khách, nhân viên gói đồ, bán đồ như cái máy. Ẩm thực Sài Gòn giờ phong phú, đa dạng, người có tiền dư dả thì không muốn ăn ở Thuyền Viên nữa mà chọn những nhà hàng chay lịch sự hơn, gọi món mới nấu chứ không chơi kiểu công nghiệp nấu sẵn như Thuyền Viên. Em tưởng tỷ nói sợ bị giật chăn giành giường mà? Diễn đàn mình có thầy là nghe đồn chưa có dzợ, tỷ coi được thì hốt đại cho nó gần, kiếm anh bán chè chi xa xôi |
| | | quehuong
Tổng số bài gửi : 3106 Registration date : 24/08/2009
| Tiêu đề: Re: Chè mè đen Sat 02 Nov 2013, 04:27 | |
| |
| | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| | | | Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896 Registration date : 23/11/2007
| Tiêu đề: Re: Chè mè đen Sat 02 Nov 2013, 05:51 | |
| |
| | | Tâm Đoan
Tổng số bài gửi : 39 Registration date : 23/01/2014
| Tiêu đề: Re: Chè mè đen Wed 12 Mar 2014, 09:14 | |
| Recette này chắc dành cho người kiêng ăn chất béo . Cho TĐ bỏ ké 1 chút nha Shiroi ui...
Chí mà Phù
Vât Liệu - 1 tô gạo ngâm - 1 tô mè đen - 1 muỗng canh dầu ô liu ( olive )
Cách nấu Gao và mè xay cho nhuyễn Cho dầu ô liu vào chung với chút nước và đường thắng cho tan ( ngot hay nhat tùy thích ) Bôt gao trôn với bôt mè vừa xay đổ vào nước đường khuấy cho liền tay nếu không sẽ bi dính cục. Nấu hơi loãng sẽ ngon
|
| | | Sponsored content
| Tiêu đề: Re: Chè mè đen | |
| |
| | | |
Trang 1 trong tổng số 2 trang | Chuyển đến trang : 1, 2 | |
| Permissions in this forum: | Bạn không có quyền trả lời bài viết
| |
| |
| |