Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Đậu Hũ Khai Ngộ  Sat 26 Dec 2009, 00:06 | |
| Đậu Hũ Khai Ngộ Nguyên liệu:
- 1 miếng đậu hủ trắng, cắt vuông con cờ
- 4 tai nấm đông cô tươi (nếu dùng nấm khô thì ngâm cho nở), thái miếng
- 3 muỗng cà-phê dầu ô liu
- ½ cây cá tuno chay
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 1 nhánh gừng nhỏ băm nhuyễn
- 1 muỗng cà-phê bột năng pha với 1 muỗng canh nước lọc, để sẵn
- 1 muỗng cà-phê dầu mè
- 2 tép hành lá, thái khúc
Gia vị:
- 3 chén nước súp chay
- 3 muỗng cà-phê nước tương
- ½ muỗng cà-phê đường cát trắng
- ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm
- ½ muỗng cà-phê ớt miếng khô |  |
Cách Làm:
- Hòa tan các vật liệu của phần gia vị trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.
- Ðặt một chảo không dính lên bếp, cho dầu ô-liu vào. Khi dầu nóng, cho tỏi, gừng, và cá tuno
chay vào xào cho thơm.
- Sau đó cho đậu hủ và nấm đông cô vào xào chung khoảng 1-2 phút.
- Kế tiếp cho hỗn hợp gia vị vào đun sôi lên khoảng 3-5 phút, rồi cho nước bột năng đã hòa sẵn
vào xào cho vừa đặc.
- Rắc hành lá và ít dầu mè lên trên cùng.
|
|
Tân nhạc ♫
